Бисквити "Savoyardy" или "дамски пръсти". - е вкусен десерт от европейска кухня. по-специално, френската кухня. Той се използва или самостоятелно, или да се използва за приготвянето на различни десерти. Например, в Италия "дамски пръсти" се използва в тирамису на рецепта. Освен това, преди да ги използвате за изготвянето на първоначалния Шарлот: Savoyardy мухъл стени, предвидени, а останалите пространство попълнено със специален крем, а след това се пече ябълков пай. Въпреки това, тази рецепта отиде в забвение, което, обаче, не се отрази на популярността на "дамски пръсти".
Каква е дадена бисквитка. Нека да се справят! Така Savoyardy - това е лесно бисквити с хрупкава коричка, която, между другото, се произвежда от факта, че преди печене бисквитки, поръсени с пудра захар или глоба захар. Рецепта за "дамски пръсти" у дома е много проста, но има някои нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание, така че десертът е успех. Основната и неизменни подготовка правило Savoyardy се нуждаете за обстоен побой на неговите компоненти, а именно, отделна разбиване белтъка и жълтъка. Тя позволява да се постигне по-светли и високомерие, който е известен с това е бисквити.
Много вкусно получава, когато Savoyardy потопите в чай или кафе. Също така, той може да бъде снабден с различни добавки като кондензирано мляко или задръстване. Докато бисквити самата става доста сладко. Също така служи "дамски пръсти", както ядливи лъжици за сладолед. Оказва божествено вкусно!
Прекарайте не повече от половин час от времето си, ще бъдете в състояние да се готви невероятно вкусни бисквити, и ще ви помогне в това, нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки.
съставки
яйчен белтък
(3 бр.)
жълтък
(2 бр.)
пудра захар
(30 g)
захар на пясък
(60 грама)
пшенично брашно
(50)
подготовка стъпки
Внимателно се разделят белтъците и жълтъците и ги изпраща на различни купи. Използване на протеини размахване миксер до образуване меки върхове. Сега поръсете с протеини и тридесет грама захар и продължаваме да ги разбийте. Захар в края на краищата трябва да се разтвори напълно и протеиновата маса трябва да е гладка и леко лъскава.
В купа, където жълтъците, поръсете в останалите 30 грама захар. След това, с помощта на миксер, започнете месене сместа. В резултат на това, той трябва да придобие по-светъл цвят, и да стане въздух.
Постепенно добавете разбитите жълтъци на яйца, за да бити яйчен белтък, като се разбърква цялата маса от дъното нагоре. След това на малки порции пресяват в теглото на брашното. Продължи да се бърка отдолу нагоре, като че ли на тестото за насищане на въздуха.
Сега е необходимо да се тиган за печене пергаментова хартия, а също и да се подготвят торба сладкиши. Чантата тръбопроводи движат Savoyardy тесто. След това се образува бисквитките върху пергамент продълговата с дължина около 10-12 см.
Поръсете "дамски пръсти" захарта. Това трябва да се направи два пъти. След това оставете бисквитите да си почине за 15 минути и Th. Между другото, някои тестени казват, че за да се получи един наистина свеж, втори път, за да поръсят бисквитките не разполагат захар и глоба захар.
Печете "дамски пръсти" в сушилня при температура 190-200 градуса за 10-12 минути. Готовите бисквитки трябва да си купи хубав розов-бежов цвят. На методите на доставка на този десерт, казахме по-рано, и поради това няма да се повтори.
Подобни рецепти
Свързани статии