Birch сок или berezovitsa, както я наричат в хората - много ценен продукт, който има благоприятен ефект върху цялото човешко тяло. Не случайно в Русия винаги е обичан и уважаван така belostvolnoe дърво, посвещава толкова много духовни песни и стихотворения.
Най-добре е да изберете бреза, която има диаметър, не по-малко от 20 см, с добре развита корона. На разстояние от 20 см от земята в багажника на дървото прави чист малък отвор. Важно е да се знае, че, общо взето, сокът е в повърхностния слой между кората и дървесината, толкова дълбока дупка, не е нужно. Дупката направен от или под прикрепен тава от брезова кора или други полукръгла тела, на които ще излязат сок. Groove трябва да бъдат изпратени в буркан или бутилка чанта.
Най-доброто време за събиране на сока се счита за интервала между 12 и 18 часа. Когато тя се влива най-силно. От диаметъра на дървото зависи от броя на дупки, които могат да бъдат направени: ако 20-25 см - единствен с обем 25-35 см - две, при 35-40 - три, ако диаметърът на 40 см - позволено да направи четири дупки.
След събиране на сока, не забравяйте да се помогне на дървото, за да се възстанови: трябва да плътно затворете отвора с восък, корк или мъх, че цевта не се получи бактериите, които могат да представляват сериозна заплаха за живота на дървото. Магазин бреза сок може да бъде в хладилника малко над 2 дни.
Медицински изследвания показват, че приемането на поне една чаша на ден в рамките на 2-3 седмици (оптимално да се пие три пъти на ден на чаша половин час преди хранене) ще помогне на организма да се справи с пролетта слабост, недостиг на заболяванията, отвличане на вниманието, умора и депресия. Противопоказно бреза сок за тези, които са алергични към полените от бреза.
сок от бреза съдържа органични киселини, танини, минерали, желязо, калий, калций, глюкоза, фруктоза, летливи. Използването на бреза сок помага разделяне камъните в пикочния мехур и бъбреците, чиста кръвта, укрепване на обменните процеси. Това е полезно да се пие сок и стомашна язва, заболяване на черния дроб, дуоденална черво, жлъчния мехур, ниска киселинност, радикулит, ревматизъм, артрит, бронхит, туберкулоза, скорбут, главоболие и полово предавани болести.
Вие може да готви квас от бреза сок: до 10 литра на бреза сок се прибавя 4 лимони сок, 50 г мая, 30 г мед или захар, стафиди в размер на 2-3 неща на бутилката. За да се бутилират и да запази в продължение на 1-2 седмици на тъмно и хладно място. В случаите, описани по-горе квас може да бъде готов в рамките на 5 дни, но от факта, че той ще остане по-дълго, питие не ходят лошо: той може да се съхранява в продължение на лятото.
Нашите предци са пили berezovitsu и ферментирали в бъчви, без добавяне на захар - това е традиционна нискоалкохолна напитка в руската празника. Можете да настояват за бреза SAP сушени плодове, банка, забулени с марля, също около 2 седмици. И, можете да добавите "сълзи брези" плодове сок ги изтласкват на тревата, като цяло, използването на здравеопазването, този забележителен Пролет дар от природата!
Свързани статии