Добър ден, уважаеми читатели и посетители на блога!
В последната статия, в която говорихме за творчество и декупаж стъклена ваза, обещах да споделя рецептата си за борш. Тъй като аз едва наскоро и беше готвене, след това стъпка по стъпка снимки, направени за fotoretsepta.
Днес той си спомня с усмивка, тъй като тя веднъж се чудеше как да се готви супа и една рецепта за база. Първият е бил неуспешен, обаче, тъй като практиката води до съвършенство. Взех една тетрадка, един лист хартия и записал рецепти за борш от своите приятели, колеги, роднини. В крайна сметка научих много и научих много.
Всяко семейство си има своите тайни за готвене борш и доказана рецепта. Супа, и той е супа с цвекло, варени в много страни по света, която дава това ястие разнообразие и много уникални характеристики. Дори ако говорим за класическата рецепта как да се готви супа, ние отбелязваме, че в процеса на подготовка на някои компоненти могат да се добавят и някои премахнати. Всичко е въпрос на вкус. Всеки супа, приготвена с любов, ще бъде вкусна и здравословна за цялото семейство. Как да се готви вкусно супа и рецептата със снимка днес и ще разгледаме в тази статия.
Състав на течен обем от 4.5 литра:
- Свински - кости (ребра) - 700 гр
- Свинско - маса - 400 грама
- средни картофи - 5-6 парчета.
- цвекло голям - 1 бр.
- голям морков - 1 бр.
- зеле среда - 1/3 главата на зеле
- Лукът - един голям
- доматен сок - 800 мл
- растително масло - 100 грам
- дафинов лист - 7 бр.
- G - 3 супени лъжици. лъжица, без да се плъзга
- -luk зеленчуци, копър, магданоз
В допълнение, съгласно супа при желание може да се добави:
- сладък пипер пресни или замразени - 1 бр. голям
- свинска мас (5-6 парчета) и 5 скилидки чесън
- бахар
- лимонов сок, оцет и захар
- корен от магданоз
- боб
Като цяло, готвене бульон, ние се нуждаем от 60 минути. Времето зависи от вида на месото, което се приема като основа на бульон. Пилешки бульон с домашно пиле ще се готви по-бързо, за около 30-40 минути.
За да бульон е подхранваща, месо трябва да се постави само в студена вода, а след това сложи на огъня. Не трябва да сложи месни компоненти във вряща вода.
Подгответе зеленчуци за борш
Сложете тиган на огъня и изчакайте максимално, докато течността започне да кипи. Бъдете готови скимер да слезете. И докато приготвяте бульон, можете да започнете рязане на плодове. Лукът трябва да се режат на кубчета.
За да изрежете очите лук, аз го почистите от кожата под течаща студена вода.
Морковите почистване на кожата и около три на ренде груби. Можете да използвате и глоба ренде или нарязани на ивички моркови.
Цвеклото също така предпочитат да се смила на груби ренде. Въпреки че много домакини го режат на пръчици като останалата част от зеленчуците, необходими да се готви вкусна супа, рецептата, която те се използват.
Докато се занимава с подготовка и смилане на зеленчуков бульон да ври вече успя. Махни от пяна и я закрепете с минималната огъня. Нека ври продължава, но в бавен огън. В същото време, можете да започнете да соте зеленчуци и ги сварете пържени.
Готвене Фрийд дома борш
Фрай лук и моркови може да бъде растително масло и мазнини, колкото е възможно и още. Това е въпрос на вкус. В свинска мас Фрийд получава повече мазнини и питателна. Аз предпочитам да използвате растително масло. В идеалния случай, пържене лук и моркови трябва да се отдели от цвекло. Но аз се изпържи всички зеленчуци заедно.
Изливам масло в тигана и загрейте на среден огън. Спред лука, нарязан на кубчета по-рано.
Аз го запържете до златисто кафяво и се разбърква непрекъснато. На него трябва само за няколко минути. Така че не се оставяйте лука в тиган без да се разбърква и надзор - ще изгори.
След като лука станат цвят карамел, мога да добавя настърган морков и отново се разбърква.
Стеснен още - две минути на слаб огън и се изсипва в пържени доматен сок. Винаги се опитвам да се използва борш доматен сок собствено производство. Много рядко си купя доматено пюре. Когато вашите цели през тази година - всички са имали едно питие, а след това да си купя един литър доматен сок в стъклен буркан или вземане "Нашата сок". Сега е ясно, как да се подготвят супа, рецепта, която включва като компонент като доматен сок или паста.
Ако сте приели доматеното пюре, първо трябва да се разрежда с вода в съотношение 4 чл. лъжици в 700 мл вода. След сока в листата на цвекло на пан настърган. I обхваща всички съдържанието на капака на съда и се вари в продължение на няколко минути за получаване 7, като се разбърква периодично. През летния сезон сок доматено пюре или може да бъде заменен с нарязани домати без кожа.
За да премахнете бързо и лесно да се бели доматите, да ги направи няколко резки по кожите и се изсипва върху вряща вода.
Подготовка на картофи за борш
През цялото това време, докато се подготвя за пържене, варене нашия склад. Виж, ако има пяна, тя трябва да бъде премахната. Отново, покриване на тиган с капак и оставете да се готви супа. Докато се приготвя zazharki може да се бели картофи за борш. Почистете от кожата и се нарязва на малки кубчета и го оставете, докато в дълбока чиния.
И тук е пържената готов. Извадете го от котлона.
От бульон за извличане на кости и да ги освободи от месото. Месо с костите могат да бъдат нарязани на малки парченца или да се счупи на парчета и изпрати обратно в бульон. При готвене бульон приемане пилешка супа комплект, такива бульон трябва да се вливат, тъй като тя може да остане малки кости. Течността се кипи на слаб огън, да се готви вкусна супа, добавете картофите и добавете малко огън. Сварете картофите в продължение на 5 минути и се изсипва в тенджера вече подготвени zazharku и да продължи да се готви всички съставки заедно вече.
До чорбата идва да заври със зеленчуци, извършване на изрязване на зеле. Отново се връщам към класическата версия на това как да се подготвят супата и каква е неговата рецепта, вижте, че първият от зеленчуците в супата се сложи картофи, а след това зелето и след това пържени. Не обичам варено зеле и мека, така че аз го слагам в супа от последните пет минути, докато варени.
Докато режете зеле, и е изготвен в бульон със зеленчуци и пържени. Добавяне на огъня и изчакайте, докато супата започне да кипи.
Подправете със сол. добавяне на зелени и дафинов лист. Кук за още пет минути на среден огън. Премахване на тиган от топлина, се покрива с капак и се получава варят в продължение на поне 20 минути и за предпочитане един час. И ако тя не трябва търпение да чакат толкова дълго, можете да и сервирайте веднага на масата със заквасена сметана и хляб.
Супата може да добавите и магданоз или целина. Аз не съм опитал, и нищо за вкуса на борш с такива компоненти, които не може да се каже.
Попълване на борш от мазнини с чесън
Това дресинг е неразделна част от готовия борш. Тя е толкова - котлет бекон на малки парченца и нарежете чесъна. и след това - да се съчетаят тези продукти и смачкване или чупка в месомелачка. Готовата смес се прибавя към супа няколко минути до търг.
Правя това обличане е много рядко, но се оказва, много вкусно супа.
Ето една домашна супа се обърна. Сега, че знаете как да се готви вкусни рецепта за супа и го има със снимка. Приятен апетит.
Както винаги, с най-добри пожелания, Светлана Barabash
Споделете вашите тайни за готвене вкусна супа!
Свързани статии