Аспик - празнично, красиви, и цялото си любимо ястие! Кук вкусна желе ви помогне тези рецепти се събират на нашия уебсайт kakyagotovlu.ru. И тайните на готвене в края. Успешно готвене и добър апетит!
Желирано свински крака с яйце
2 свински крака,
1 говеждо месо,
Един килограм маса говеждо месо,
2 свински ухо,
Как да се готви желиран свински крака с яйце
Крака приготвени 07:00 (вода за всички затворени + друг 2-3 см.), На последния час се добавя към него нарязан говеждо маса.
Разглобяване на месото от костите, бульон, разбърква се и се вари отново.
Добавен грах черен пипер, дафинов лист, лук и чесън.
Под формата на дъното на кръга или половината сварени яйца в горната част на месото, чорбата излей.
Много вкусно се обърна kakyagotovlu.ru. особено с горчица дома.
Желирано свински крака с яйце готов!
Желирано месо опашка
Говеждо месо (опашка) - 1 бр (или опашка)
Говеждо - 500 г (или крехко свинско)
Морковите - 1 бр
подправки
Свинско (джолан) - 1 бр (или опашка)
Лукът - 3 бр
зеленина
сол
Как да се готви говеждо опашка желиран
1. говеждо и свинско стеблото изплакване, запълни тиган студена вода е по-висока от около 2-3 см, довежда се до кипене и се вари за отстраняване на котлен камък при лек обратен хладник 3 часа.
2. След това, поставете месото от говеждо или свинско месо, и се готви всичко заедно за още 1.5 часа.
3. Тогава сложи лук, моркови изцяло, бахар, карамфил и около 1 супена лъжица сол Къкри 1 час.
4. скимера, за да получите на моркова, го нарежете на кубчета. kakyagotovlu.ru Bones, лък и хвърляне подправки. Остават да нарежете месото на парчета.
5. емайлиран съд сложи равномерно моркови, месо, магданоз и копър и внимателно се излива горещ бульон. Оставя се да изстине и се поставя в хладилник за една нощ.
Желирано месо опашка е готов!
Вегетариански желе (постно)
съставки
Морков 2 бр.
Картофи 1 бр.
Adygei сирене 100гр
Агар на 2 часа. L.
Нори 2 бр.
Сметана 3 супени лъжици. л.
Вода 600 мл
Дафинов лист за вкус
Карамфил на вкус
Кориандър за вкус
Хмел-сунели на вкус
Опитайте Asafoetida
Бахар вкуса
Както готвене Вегетариански желе (постно)
Почистете зеленчуците и се вари.
Добавете щипка различни подправки, Асафетида, карамфил, дафинов лист, сол на вкус.
Половината листа нори потопени в бульон.
Когато зеленчуците омекнат, добавете малко парче масло и малко възпаление.
Накиснете две супени лъжици агар в малко вода.
Извадете и охлади зеленчуци, бульон.
Когато агара набъбва малко, чорбата излей, разбъркайте добре и сложи на огъня.
Довежда се до кипене. Изключете котлона и се охлажда.
Приблизително 1/3 от бульон разбъркайте добре със заквасена сметана.
Сместа се излива на сметана в блюдото и пуснати в хладилника да се втвърди. kakyagotovlu.ru Нарязаните зеленчуци.
Когато първият слой ще се втвърди заквасена сметана, сложи го зеленчуци и сирене и сложи в хладилника отново.
Останалата част от чорбата трябва да се охлади, но не се втвърди.
С лъжица внимателно, за да се разпредели остатъкът бульон желе.
Сложете в хладилника, за да завършите втвърдяване.
Вегетариански желе (постно) е готов!
Желирано свинско, телешко и пуешко
съставки:
Свински бут ½ кг
Говеждо 1 кг
Турция бедрото ½ кг
Чесън 3 скилидки
Лук 2 глави
Дафинов лист парчета 5
Пипер черен пипер 10 броя
Сол на вкус
Готвене желирано свинско, телешко и пуешко
1. свинско крак, телешко и пуешко бедрото на поставени в саксия и се покрива с вода около 5 литра. Сложете на огъня, да доведе до възпаление, отстранете пяната. Подправете със сол, добавете лука. Гответе на слаб огън в продължение на 7 часа. До края на готвенето, добавете дафинов лист и черен пипер.
2. След готвене, отделяне на месото от костите и се нарязва на малки парченца. смес месо и подредени образува слой от 2 см. Kakyagotovlu.ru Излива останалите форми бульон и добавете ситно нарязан чесън.
3. Поставете в хладилник в продължение на няколко часа, преди втвърдяване. Сервирайте с хрян.
Желирано свинско, телешко и пуешко е готов!
Fir от свински крачета (по наше мнение - желе или желе)
съставки:
(4-6 порции)
1 кг пресни свински крака (сърбин ела получава главно от свинско)
3 L вода
2 моркова
1 магданоз корен
1 целина корен
1 пащърнак корен
5 зърна черен пипер
1 дафинов лист
смлян черен пипер
4 скилидки чесън
сол
Как да се готви свински крака от ела (в наше мнение - желе или желе)
Свински крака чисти и изплакнете в няколко води.
Ще намали, сложи в студена вода и се вари.
Когато водата се свежда, сол, и след половин час, се добавя пречистени корени, зърна пипер и дафинов лист.
Оставете да къкри на слаб огън за около 4 часа, докато месото е много мека и започне да се отделя от костите.
Прецедете бульона, изсипете в купа, нарежете месото на парчета, лежеше в обтегнати бульон, добавете нарязан чесън и черен пипер и се оставя на хладно място, за да се втвърди.
Fir могат да бъдат поръсени с червен пипер и месо, освен в елата да добавите моркови, нарязани на филийки и варени яйца.
Разликата е, че kakyagotovlu.ru. че по-голямата част от нашите мускули - супа, понякога с желатин.
Fir е главно на месо!
Месо, окъпан в малко количество бульон, най-вече за осигуряване на храна и да му дадете образуват.
Fir (по наше мнение - желе или желе) е готов!
Вегетариански желирано с аспержи
Съставки:
Агар-агар 2 TSP
Зеленчукова bulon- 1л (MAGGI кубчета зеленчуков или се готви свой собствен)
Соевият месо и аспержи (това е почти без вкус, можете да замените всички
зеленчуци и добавете сварени пъдпъдък yaytsa- по избор)
Морков, чушка
зеленина
Как да се готви Вегетариански желирано с аспержи
Оставя се да кипи и се охлажда до стайна температура бульон.
Аспержи и соево месо и изсипва вряща вода, за да се даде инфузии
следвате инструкциите.
В една чаша бульон да се разтвори агар-агар и се оставя да набъбне в продължение на 20 минути.
Зеленчуци и аспержи нарязани, поставени във формата (можете да кексчета
Смесете чаша агар в тиган с останалата бульон
и постави на kakyagotovlu.ru една чиния. след завиране се вари 5 минути.
Излива се върху зеленчуци и аспержи бульон заварени.
Оставете да се охлади в хладилника или на балкона за един час.
Вегетариански желирано с аспержи готов!
съставки:
свински джолан - 1 бр.
говеждо маса - 0,5 кг;
четвърт пилешко бутче - 2 бр.
лук ряпа. - 1 бр.
моркови - 1 бр;.
пипер ароматен;
Чесън - 2 скилидки;
лавров;
пилешки крака - 1 кг;
сол.
Как да се готви празничната Аспик
1. желирано за месо се изисква да кисне в продължение на най-малко 3 часа. Пилешки бутчета леко сварен и ефективно почистват.
2. Месо и лапа изплаква и пуснато в голяма тенджера, добавете големи количества вода, оставете да заври и варете, а по-скоро на много малка къкри пламъци не покривайте капака, най-малко 8 часа.
3. желе добавете белени лук и морков цяло, дафинови листа, скилидки чесън и черен пипер. Солта е много щедър. Оставете да къкри за около половин час.
4. От извадете желирано месо, бульон и напрежението през тензух. Преди да натоварва го проверите желе, за това да се накисва в падащи пръстите бульон и ги съберете заедно. Ако те не се делим - чорбата е добра. - ако не се разтвори в него настоящото желатин (след филтриране).
5. Месото се разглоби на парчета и плътно го бутилка от един литър запълни, отсече врата й с обрат. kakyagotovlu.ru Изсипете филтрира бульон, се охлади леко и се поставя в хладилник, за да завършите втвърдяване.
6. Внимателно се изрязва от бутилката и украса на "прасето" варени колбаси и Maslinka, маслини или чушки.
Сервирайте с любимия си сос.
Аспик празнична готов!
Оказва се, много вкусна и нежна желе на почивка трапезата на Бъдни!
Продукти за Пиле желирано:
- 1 голяма пиле. Можете да добавите чифт палки.
- 1 морков
- 1 лук
- 2 дафинови листа
- 6-8 парчета черен пипер черен пипер
- 4 броя пипер сладък грах
- стъбла от магданоз и копър
- 1 глава чесън
- сол
- две опаковки от 20 г желатин
Готвене пиле желе
Моето пиле и се нарязва на големи парчета.
В 6-литров съд за нанасяне на запълване месни периферия с вода.
Когато кипене, отстраняване на пяна vkidyvaem лук нарязани на 4 части и моркови нарязан едро.
Добавете подправки, супена лъжица сол, без най-добрите и зелени корени.
Намалете огъня и се покрива плътно, не покриват.
Месото е добре да изостава костта.
В края, добавете разтваря желатин и се прекарва през чесън преса.
Ние даваме прохладата на месо (загрявка) в бульон.
Така ще бъде и по-вкусни.
Ние трябва да сключи месото от бульона и се отделя от костите.
Смелете го малко.
Ние можем да събираме най-горния слой на мазнини, ако не го обичам.
Спред месото на чинии и форми, налейте бульон kakyagotovlu.ru. украсяват с резенчета варени моркови и пресни билки.
Ние събрахме желе в хладилника до пълното втвърдяване.
Желиран форма може да бъде пропуснат за няколко секунди в топла вода и включи чиния.
Чрез желирано добър готвач или купуват готови ада.
Желирано пиле е готов!
Необходими продукти за домашно желирано месо:
1 свинско крак,
1 говеждо коляното,
2 говеждо опашка,
300 грама целулоза говеждо,
1 голяма лук,
1 морков,
сол на вкус,
2 дафинови листа,
чушка.
Как да се готви домашно желе
Всички месото е добре измити и почистени.
Добавяне на всички тиган и се покрива със студена вода.
Добави пречистена цяло лук и моркови.
Довежда се до висока температура, за да заври, отстранете пяната и намалете котлона.
Един час по-късно, извадете зеленчуците.
Гответе на слаб огън за 6-8 часа.
Преди края на готвене за 15-20 минути, добавете дафиновия лист и черния пипер.
Изключете фурната и оставете да се охлади леко.
Вземи месото и сложи напълно готино.
Бульон през 4-6 слоя тензух.
Месото се отделя от костите и ръцете да се разбере на влакното.
Смесете месото с бульон, сол и добавете чесън kakyagotovlu.ru. преминава през пресата, смлян черен пипер (по желание).
Сподели в долния удобно за Вас купи и контейнерите с месо бульон, за да покрият и сложи в хладилника за една нощ.
Сервирайте просто завъртете купата на плоча и сложи желе.
Сервирайте с горчица и хрян за хранене.
Аспик дом е готов!
Аспик пиле 2
Съставки за пиле желирано:
кокошка 1 -1.5 кг.
моркови - 2 бр.
лук - 1 бр.
дафинов лист
чушка
сол
чесън
желатин пакет 2 до 15 гр.
Как да се готви пилешки желе
1. пиле поставя в тенджера и се напълни с вода, когато заври водата премахване на пяната и мазнини. Добавете почистени моркови, лук, чесън, черен пипер и варете, докато, докато месото лесно ще се справи с костите. 15 минути преди края на готвенето, добавете дафинов лист. Разтворете желатина в три чаши топла преварена вода и оставете да набъбне.
2. По това време, ние трябва да извадите от бульон пиле и зеленчуци, бульон и оставете да се налее 1.5 литра желе. Сега помислете пиле. kakyagotovlu.ru отделят месото от костите и ние ще нарежете месото на малки парченца. Изготвен месо изложени във форма, за да украсят най-добрите ни желе желе пръстени моркови и зеленчуци.
3. Сега за чорбата. Цедено бульон желирано тури на огъня, сложи обратно набъбналия желатин и разбъркайте добре. Важно е да не се въвеждат бульон да заври!
4. Внимателно изсипете месо бульон, премахване и се охлажда в хладилник до пълното втвърдяване.
5. Сервирайте желе е най-добре с хрян, горчица и билки.
Желирано пиле е готов!
Как да се готви желе
Аспик (желе) - руски традиционно ястие, което представлява замразените парчета месо бульон.
За разлика от пълнителя, за пача не изисква никакви желиращи агенти.
За желе оказа по слава и донесе удоволствие във вашия дом и гости, достатъчно, за да знаете някои от тънкостите и тайните на приготвянето му.
Тайните на желе от месо за готвене
1. желирано може да бъде получен от един вид месо (свинско, говеждо месо, птици) или от комбинация от няколко видове (желе-порязвания).
2. За да желе замръзна бульон се приготвя от свинско или говеждо месо краката, ушите, устните, и опашки gubernaculum. Именно тези части от трупа съдържат колаген, давайки бульон лепкавост. И пиле или пуйка - крака, крила. Но както kakyagotovlu.ru месести в тези части е малко, така че да добави допълнителни парчета месо (месо супа, език, краката на пилешко или пуешко).
3. Най-добре е, ако месото за желирано не е замразена и прясна (още по-добре - пресни).
4. Кук месото в голям капацитет и възможности за непрекъснато бране пяна скимер. Аспик тиган да бъде не много месо плънка. Водата трябва напълно да покрива месото.
5, така че е по-добре да се определи количеството на водата и не дават много бульон се вари до желе е прозрачна и добре замразени, не можете да добавяте вода, да се намесва в процеса на готвене.
6. Боил желе бъде от 5 до 10 часа при бавно кипене. Всичко зависи от количеството и качеството на бульон месо.
7. За да сол желе е необходимо само в края на готвенето, добавете сол, ако в nachalevarki или дори в средата, солта спира бульон желиране. Солена желе нужда от по-силна от обичайното бульон, или след втвърдяване е безвкусна.
8. желирано бульон добавя моркови и други корени (магданоз или целина). Някои ги хвърлят, а други се използват за украса.
9. бульон желирано добавен по време на готвене и цялата глава лук. За да се даде бульон красив златист цвят, крушка водата за изплакване не е чист, да се хвърлят в супата. След готвене лук може да се изхвърли.
10. желирано традиционно не слагайте много подправки, а не да излезе с естествен аромат на месото. Обикновено желирано използва пипер (бели или черни, зелени тръстики в началото и отстранява заедно с мащаба и в края), дафинови листа (можете да снасят в началото на готвенето, само за пет минути и след това се отстраняват и се добавят няколко парчета със сол, малко преди края на готвенето - и не забравяйте да извадите). Някъде през 30 минути преди края на готвенето се добавят и се сушат копър чадъри, които след това се отстраняват. Това ще даде специален вкус желе.
11. Това е много лесно и бързо да се готви желе в тенджера под налягане. За да направите това, измийте месо и зеленчуци и се слага в тенджера под налягане. Добави белени лук и моркови; добавете дафинов лист, пипер и сол. Тъй като вряща готвача за 40-50 минути желе на.
12. готови желе не е покрита със слой от мазнина, първо трябва да се отстранява. Най-удобният начин да се направи широка плоска лъжица, може просто хранене. Мазнината може да се излее, и е възможно след това да се използва за пържене зеленчуци. kakyagotovlu.ru бульон е необходимо да се премахнат мазнините, колкото е възможно. Можете, Щам, чорбата излей в широка купа и се студено. Докато се занимава с месото, мазнините ще се втвърди и могат лесно да бъдат отстранени с лъжица.
13. Смелете желирано месо за по няколко начина: можете да направите от ръцете, нарязаните с нож или кайма (този метод е особено полезен в семейна където има малки деца).
14. чесън нарязани на парчета или на ивици, се поставят директно в матрицата преди леене. Ако не ви харесва, когато се чесъна, той може да бъде поставен в бульон веднага след готвене, и той направи далеч с напъване.
15. Украсете с желе флакона, моркови резени, варено яйце, лимон, зелен лук пера и нарязан на ситно кисели краставици.
16. След тавите се пълнят, те първо трябва да се охлажда при стайна температура и след това се поставя в хладилник за крайната втвърдяване. Във всеки случай не трябва да ги сложи във фризера!
Благодаря ви, че сте с нас! За вас нови рецепти всеки ден!
Свързани статии