Боровинките - вкусни и много полезни Бери. Но яде много от него в зреене сезон винаги не е възможно, така че правя всички видове боровинки лакомства за зимата: консерви, конфитюри, компоти. Но по време на топлинна обработка на хранителни вещества, унищожени, така че днес е толкова популярна така наречената "сурова сладко". Така че, сега ние ще се готви пюре боровинки със захар.
Пюре боровинки със захар без готвене за зимата - общите принципи на подготовка
В допълнение към различни витамини и минерали в плодовете дойде в пектин, който има желиращи свойства, така че със захар боровинка превръща дебелина и от него се отлични торти, десерти и други лекува.
Метод за получаване на конфитюр без готвене плодове се различава от тази конкретна лекота и nekropotlivostyu.
За разлика от други Бери, боровинка не изисква дълго почистване, отстраняване на опашки и листа, клонки. Достатъчно е да се сложи в гевгир и изплакнете. Следваща боровинка земята във всеки удобен начин, а за "сурова сладко" не препоръчва използването на метални артикули, така че най-добрият вариант ще бъде изработена от дърво или пластмаса дюза tolkushkoy блендер.
След пюре боровинки смесва със захар, се поддържа за време до пълното разтваряне на всички зърна и сплескани. Това е всичко, пюре боровинки със захар е готова.
Но можете да използвате, за да се подготви полезни не само десерт боровинки и захар, но и допълнителни съставки, като например плодове и дори плодове. Боровинките са идеално пасва с почти всеки горски плодове, независимо дали те са кисели или сладко: малини, ягоди, ягоди, череши, къпини и други. Само за вкуса, можете да сложите в пюре боровинки мед, ядки, вино или вермут и други добавки.
Рецепта 1. пюре боровинки със захар за зимата без варене
• Две килограма плодове;
• 2,5-3 кг захар.
1. Правилно сглоби боровинки, го измийте, изложени в гевгир. Оставете го за известно време в гевгир да водно стъкло.
2. Изсипете боровинките в дълбок съд, намачкайте картофите на плодовете tolkushkoy или смаже блендери. Можете също така да се обърне на плодове в месомелачка.
3. Изсипете боровинки за килограм захар. Оставете за 30-40 минути, за да позволи на сок от червени боровинки.
4. Казано по друг килограм захар, разбъркайте добре. Нека се изправи за още 20 минути.
5. Докато боровинки разходи, заеми към банки. Изплакнете с тях сода, стерилизира, пускането на скара или във фурната на водна баня.
6. Поставете внимателно пюре боровинки със захар в банки, поръсва горен слой от захар около две см дебелина.
7. преобръщане на консервени кутии или капаци плътно покриване на обикновени пластмасови капаци.
8. обръщане контейнери конфитюр не трябва да се съхранява в хладилник или в тъмно хладно място.
2. Jelly Рецепта пюрирани боровинки със захар за зимата без варене
• 600 грама боровинки;
• 700 мл вода;
• 3 супени лъжици. л. желатин;
• 3 супени лъжици. л. вермут силен или джин;
• 300 грама захар.
1. Сложете нарязаните на obsushennuyu боровинки в купа, мелене й блендер.
2. Изсипете малко количество захар плодове, остави настрана за 20 минути.
3. Сварете вода, се охлади до стайна температура. Изсипете желатина във водата, го оставете да набъбне. Разбъркайте.
4. Добавете желатин маса джина на, останалата захар. Разбърква се до пълното разтваряне на всички зърната на захар.
5. Смесват се с пюре боровинки желатинова маса за отстраняване на хладилника до пълното втвърдяване на желе.
6. След същите инструкции, може да се готви на желе слоеве на смес от цели плодове и пюре боровинки със захар смесва с желатин маса.
7. Десерт е особено вкусна с меко сирене, неподсладени, бита сметана.
Рецепта 3. пюре боровинки с ягоди със захар през зимата без готвене
• две кг захар;
• малко пудра захар;
• един килограм ягоди;
• Един килограм от пресни боровинки.
1. Горски плодове боровинки добри, за да линия, изплакнете под течаща вода. В ягоди, отстранете листата, изплакнете, като е поставен в гевгир.
2. Минете двата вида плодове през месомелачка, изсипете захарта, премахване на няколко часа в хладилника.
3. Когато захарта се разтвори напълно в сока зрънце, разбърква много специални грижи, и след това се презарежда предварително подготвени в стерилизирани буркани. Поръсете отгоре с тънък слой от пудра захар, полиетилен близки капаци.
4. съхранява пюре боровинки със захар, за предпочитане в хладилник.
Рецепта 4. пюре боровинки с касис и захар без готвене за зимата
• 700 грама боровинки;
• 500 г касис;
• 1,5 кг захар.
1. Преминете през боровинки и касис, премахнете всички листа, да откъсне по касис опашки, извадете разглезените плодове.
2. Сложете всичко в гевгир, изплакнете със студена вода. След като водата се оттича, изсипете плодовете на Towelie всички, че са сухи.
3. Сложете стафидите и боровинките в купа, поръсете захар отгоре. Смелете всичко с помощта на блендер.
4. Оставете маса около час варя в смес и се поставя в стерилен контейнер. Свиване.
5. Пазете продукта, като всяко друго сладко, не се подлага на термична обработка, в хладилника или мазето.
Рецепта 5. пюре от боровинки цариградско грозде със захар без готвене за зимата
• 500 грама боровинки;
• 500 г узрели цариградско грозде;
• килограм захар;
• 200 мл вода.
1. Отидете и промиване на плодовете. Нарежете цариградско грозде в конска опашка.
2. Сложете боровинките с цариградско грозде в купата на блендер, котлет.
3. Сложете захарта в тенджера, покрийте с вода. Представяме на тегло възпаление, имайте предвид, че се получава гъст сироп, така че да не се изгаря, е необходимо непрекъснато да се намесва.
4. Премахване на сиропа от котлона веднага след появата на първите мехурчета. От време на време се разбърква, охлажда се до стайна температура.
5. Налейте сиропа в плодовете и разбъркайте. Премахване на контейнера с пюре боровинки в продължение на 2-3 часа в хладилник.
6. Преди полагането на конфитюр в стерилизирани буркани, теглото трябва отново разбъркайте добре.
6. Рецепта пюре боровинки със захар, мед и ядки, без готвене за зимата
• две чаши боровинки;
• 100 мл вода;
• Три супени лъжици мед;
• половин чаша захар;
• половин чаша орехи.
1. Зърната са добър изплакване след като изсъхне малко, поставете в купа с блендер и котлет.
2. загряване на меда на водна баня, така че тя става водниста след готино.
3. Пречистена орехи, се поставя в суха тиган, леко се запържва до златисто кафяво.
4. Разтворете захарта в загрятата вода. Когато сместа се охлади, поставете тук мед и се разбърква.
5. Изсипете мед и захар маса в пюре боровинки и охладена печени ядки.
6. Разбъркайте добре всички получаване тегло на половин час, за да се влеят, след това се прехвърля към стъклена стерилизирани буркани и навива.
7. торта Рецепта на пюре боровинки със захар
• лири на пюре от боровинки със захар;
• 800 грама брашно;
• чаша захар;
• пакет от сладко масло;
• Две чаени лъжички бакпулвер.
1. Брашното се пресява в дълбока купа, добавете бакпулвера и разбъркайте.
2. В друга купа разбийте яйцата със захарта.
3. Масло сладко масло, се стопи и да добавите към ostuzhennoy с разбитото яйце и разбъркайте.
4. малки порции се добавят към яйца и масло пресяват брашно, месят тестото вискозен.
5. Разделете тестото на три части, две трети от винта в чантата, премахване на 30 минути в хладилника. Една трета от една и съща обвивка и се поставя в едно и също време във фризера.
6. След определеното време, извадете тестото от хладилника, равномерно на дъното смазани форма, което прави брони не е много висок. Вземете една вилица по периметъра на пункцията, но не напълно.
7. Поставете образуваните тестените пюре боровинки със захар.
8. През боровинка търкайте отлага в тестото на фризера.
9. пекат боровинка пай пюре със захар в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 30 минути.
10. Сервирайте ароматизирани торта с чай или топло мляко.
Пюре боровинки със захар без готвене за зимата - трикове и съвети
• Тъй като боровинки не са подложени на готвене, не забравяйте да използвате само висококачествени продукти. Да не се използва за конфитюр развали плодове, изплакнете дълго боровинки и внимателно.
• Пазете съдовете. Стерилна не трябва да бъде само банки, които ще бъдат от боровинки, но също така и тенджера или купа, лъжица, пасатор части и други използваното оборудване.
• За да боровинки със захар стояха през цялата зима, а не разглезени, не се ограничавам захар. Добави не по-малко от посочените в рецептата. Можете също така да поръсите повърхността преди да навива сладко с тънък слой от захар или пудра захар.
• Пюре боровинка вкусно захар не само като сладко, но и като пълнеж за торти, като съставка за приготвянето на различни сосове и десерти.
• Можете да пюрирани боровинки със захарта през зимата не само ролка, но и се замразява. Удобно тегло не държи в торбички, и специални малки пластмасови контейнери, които са херметически пакетирани и подредени един върху друг. Трябва само да го получите един час преди чай контейнер, за да се радвате на това изненадващо нежен, сладък десерт.
Свързани статии