Аспержи (Asparagus) принадлежи към семейство Кремови е близък роднина на носа. въпреки че тя не изглежда като всеки вид или вкус. Това вечнозелено растение, катерене или силно разклоняване. Аспержи идва от региона на Средиземно море и е известно, че хората от древни времена.
В храната използвайте нежни филизи, както и за лечение на повечето корени. В епохата на Възраждането, аспержи обяви за афродизиак и затова е забранено да се яде монасите (факт, който поражда усмивка в съвременния човек). В допълнение към нерешените хранителните качества, аспержи е декоративен култура, която се използва в цветен режим (много запознат нежна "коледни елхи" с оранжеви плодове).
Аспержите се разрежда заради красивата пернат или игловидни листа ярко зелен цвят. Плодовете - червени плодове. Обикновено се използва за увеличаване на букети. Лечебните свойства има Asparagus Officinalis (A.officinalis). При стайни условия аспержи могат да бъдат получени чрез дестилация.
Nepererosshie млади, крехки и нежни филизи са много вкусни и съдържат много витамини. Нарежете ги само в третата година след засаждането, когато достигнат дължина от 15-20 см.
Полезните свойства на аспержи (аспержи)
Asparagus (Asparagus) съдържа въглехидрати, каротин, калиеви соли, лизинови аминокиселини, фосфор. тиамин, калций, рибофлавин, аспарагин, кумарин, сапонин, малко количество алкалоиди, витамини В1, В2. S. Rd. провитамин А.
Аспержи и стимулира бъбреците, но ако се консумира в остро възпаление на бъбреците или консумира в големи количества може да има върху тях дразни.
Поради хлорофил в растения е добра кръвообразуващите продукт.
Зелени върховете на аспержи са богати на витамин А. като има предвид в своята бяла почти няма. Този продукт напуска тялото в алкална пепел. Благодарение на изобилието от груб фураж с мека диета може да се консумира само по върховете. Те имат много вода, и те се считат за красиви зеленчуци за прочистване на диети.
Asparagus е диуретик и кръвно-почистващ агент. От него са готови супи, салати и други ястия, които са от съществено значение за черния дроб, бъбреците, padagre, диабет, отоци.
Зелените аспержи е най-питателна. Тя може да се сервира топла с разтопено масло; студен в салати; в супи или като пълнеж за сандвич, както и ароматизатори. Някои от неговите разновидности с зелени съвети и бели дръжки; други са напълно бели. Повечето от белите сортове запазват.
Аспержите се най-добре в гърне от неръждаема стомана на тихата огъня. Тогава клоните са меки и оригиналния цвят се запазва. Ако ги приготвят съвети, задържат повече витамин В и С. Това ще спести и течността, и да го използвате за зеленчукови коктейли.
Традиционната медицина отдавна прилага аспержите за лечение на високо кръвно налягане, сърдечната честота се стабилизира, подобряване на притока на кръв в малки периферните съдове. Съединения минерални соли стимулират отделянето на свободните радикали, нитрати, урея. Asparagus лечение ревматизъм, подагра, бъбречни заболявания, в лезии на пикочните пътища. Аспержи отвари се използват при заболявания на стомаха, като антиалергично лекарство за продължителен запек.
Диетичният Аспержите се полагащото му се място. Употребата му в подготовката на диетична храна при бъбречни и чернодробни заболявания, лечение на диабет, подагра, заболявания на сърцето, придружен от оток.
Готвене заявление аспержи е донякъде ограничена от факта, че аспержите са все още се възприема като зеленчук десерт, въпреки че през последните години е нараснал интерес аспержи и употребата му се е увеличил значително. В храната са на младите филизи, които са в земята, бяло. Аспержите се консумира в варени форма, в салати, винегрет, просто смесен със зехтин или сос, подправена си супи, запечени с яйце и галета. Аспержите се поддава на съхранение, без да губи своите много полезни свойства.
Опасни свойства на аспержите (аспержи)
Не могат да ядат аспержи в случай на индивидуална непоносимост и при остри заболявания на стомашно-чревния тракт (особено стомашна язва и дуоденална язва), като този зеленчук дразни стомаха.
Възможно е също да се знае, че може да имате алергична реакция към аспержите. В допълнение, той не се препоръчва за хора, страдащи от диабет.
Лекарите не съветват да се използва аспержи в цистит, простатит и ревматизъм, тъй като това може да доведе до влошаване.
В използването на аспержи, както и всеки друг продукт, важно е да се помни, че всичко в умерени количества и в никакъв случай да не преяждат.
Свързани статии