Този термин за готвене, с френски произход. "Antreme" означава род ястия хранени между основната разбира и десерт доставка. Името на Терминът идва от френската дума комбинации Entre метастази, и което буквално означава "между основните хранения."
Френските традиции активно се учат от руската аристокрация, особено в XVIII век. Включително асимилирани и кулинарни традиции на Франция, която по това време имаше голямо влияние върху руския хайлайф. Antreme става термин се разбира и руска кухня, както и ястия от този вид са станали доста популярни. Тези ястия включват разнообразие от зърнени храни и сладкиши, а във Франция е било по-сирене.
Antreme предхожда появата десерт на масата, подготовка вкусови рецептори консуматори за бъдещи промени ястия. Те са предназначени да гарантират, че човешкото вкуса на вълната в сладки ястия. В допълнение, от житни растения или зеленчукови ястия напълно поглъщат остатъка от предишните по-тежки ястия мирише и прекъснати вкусът му.
Antreme не се използва за всяко хранене. Обикновено, този вид храна се сервира между висококалорични пържени храни, често подготвени от сложни рецепти и десерти, сред които могат да бъдат и плодове. В съответствие с руски традиция като могат да се използват antreme торти, които се подават между първата чиния, супа или супа, и например, горещо. Също така, тя може да бъде сладка каша с мляко, което се появи на масата след сърдечен ястие с месо и преди десерта.
Свързани статии