Шаран, бял амур, шаран огледало, шаран и толстолоб - всички представители на прясна вода в света. Ако, да речем, че ще се готви gefilte риба, мляно месо пълнене подготвени за него едновременно от всички тези риби. След това, в резултат на особено вкусна риба, както и всеки един от компонентите на пълнене му има свой собствен индивидуален вкус. И с всичко това създава неповторим аромат вкус.
Ако ще да напише рецепта пържена риба, аз го готвя, аз мислех да се използва за тази конкретна шаран, желателно големи размери, така че да е по-малко дребни кости. Но на пазара, по рафтовете на Министерството на рибарството, бяха публикувани само бял амур пържоли, риба добър във всяко едно отношение, но се отличава с леко сладък вкус на вкуса на шаран. Е, добре, това не е от значение, важно е процесът и приличен вкусно ястие в края на краищата.
И, разбира се, след като аз имам до пазара, той е заловен червена риба и да го върне, тъй като отпадъци (скелет с парчета месо), за да се готви за семейството си деликатеси, побеждавайки в това ", малко кръв." И така, какво чакате бонуса.
Как да се изпържи на Белия Амур
пържоли риба, които са пред мен, е абсолютно чисти, което значително улеснява подготовката им мен.
Големи парчета - за 1 кг превърнали просто четири пържола. Така че реших да ги готвя по два начина, а за сравнение, че все пак ще бъде по-вкусно. Просто пържени риба или рибни пържоли, покрити с брашно и след това пържени. Яйце не исках да се използва, за да се направи тест прекалено дебела кора върху рибата. Да не се развали основната си вкус.
Фрай накратко, последователно от двете страни.
В следващите няколко пържоли Навих в брашно и след това - по принцип и същ процес на готвене.
Да, след всяко печене, аз източване на маслото през цедка и се изплаква добре с тигана от утайките на подправки и брашно. Още по-малко зло.
А сега е необходимо да се запържва панирани в брашно лук. Коя риба на скара, без пържен лук.
Аз изпържи всичко в един котел с подправки и чесън. Аз не реша, така че мога да ви уверя, че тя все още е млад картофи.
Нещо, което е очарован също обеща да постави на бонуса не остава. Добре, аз бързам. Толкова е просто.
Как да туршия червена риба
Кокалестите парчета, които си купих на пазара, изкушени от тяхната ниска цена, просто хвърлят груби сол, бял пипер, дафинов лист. След 10 часа, рибата е готова. Тигелът сок, избърсване на излишната сол, извади от контейнера, в който се осолява, поставена в сито, така че да е леко суха. След това много внимателно и икономически откъснати от костите на всяка твар. Аз стека в чист съд и сложете в хладилника. Рибата е готова.
Би било хубаво, лимон тук, но аз трябваше да направя неузрелите домати. За дизайн.
Свързани статии