Комплект за рецепта
Време за приготвяне: 2.5 часа.
Трудност: лесна рецепта
Dish: Основно ястие;
Коментари: 2
Дози: 5 Роган Джош (Роган Джош, агнешко в Индийския) - може би една от най-популярните индийски ястия агнето. Опитайте се да се готви да го направи гастрономическо пътешествие до Индия!
- Карамфил прах - Уг TSP или 4 бр цели карамфил
- Гарам масала - 1 чаена лъжичка
- Ginger паста - 1 ч.л.
- къри на прах - 1 чаена лъжичка
- Куркума - ½ ч.л.
- Чили люспи - 1/2 TSP
- Чушка - 1 чаена лъжичка
- Чеснова паста - 4 ч.л.
- Агнешко кубчета - 600 г
- Broth (за предпочитане - агнешки котлети) - 300 мл
- Кисело мляко - 100 мл
- Ghee, зехтин или горчица
- сол
Как да се готви на Роган Джош (агне в Индийския)
Смесете карамфил, Гарам масала, куркума, къри на прах, червен пипер и чили 3 супени лъжици вода.
Загрейте олиото в дълбок съд и се готви на чесън и джинджифил паста. Когато те са златисто кафяво, се добавят към сместа от резервоар за вода от подправки. Разбърква 2-3 минути и къкри на слаб огън. Ако водата бързо се изпарява и подправки ще изгори, добавете 2 супени лъжици вода.
Добави агнета за подправки и кисело мляко. Оставете да къкри 5 минути.
Добавете сол и бульон и оставете да къкри в продължение на поне един час.
Изключете топлина (продължителност закаляване зависи от размера на парчетата агнешко. Уверете се, че месото е меко достатъчно, преди да извадите ястието от огъня).
Роган Джош Поднася се с варени ориз басмати или питки Пури bhaturi, нан.
Съставките в магазина
Свързани статии