Свинско рамо е добре балансирана по броя на месо и мазнини, но тази част от труповете на месото доста трудни. За да бъде по-мек, неговата или печени за дълго време при ниска температура във фурната или на котлона измъчваше. Барбекю и раздел печене острие не се счита за най-добрият вариант, и ако е така просто имам това парче, тя трябва да бъде добре туршия.
Месо promarinuetsya по-добре, ако не се намалят много големи парчета от другата страна на зърно, поддържане във всяка част на тялото мазнини. Свинско мариновани в хладилник в продължение на най-малко 10 часа, но по-добре издържат на ден. Тези 7 тествани маринати правят трудно текстура мек острие и едновременно да разкрие си вкус и аромат.
- цитрусови марината -
1/3 чаша зехтин
4 смачкани скилидки чесън
1 супена лъжица суши риган
1/4 чаша портокалов сок
Сол и пипер
- азиатски стил марината -
1/2 чаша соев сос
1/3 чаша вода
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици сусамово масло
1 супена лъжица мляно пресен корен от джинджифил
1/4 чаша нарязан зелен лук
Сол и пипер
- марината с вар и магданоз -
1/4 пакет от пресни листа кориандър
4 смачкани скилидки чесън
1/4 чаша сок от лайм
1/2 чаша зехтин
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица пипер
Zest на един лайм
- Сухо барбекю марината -
1/4 чаша кафява захар
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица пипер
1 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица кимион
1 супена лъжица горчица прах
1 супена лъжица Chipotle
- Tropical марината -
1 чаша ананас / манго сок
1/4 чаша кафява захар
1/3 чаша соев сос
4 смачкани скилидки чесън
1/3 чаша зехтин
- Lemon пипер марината -
1/4 чаша зехтин
Zest на два лимона
1-1 / 2 супени лъжици суши мащерка
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица прясно смлян черен пипер
- Mojo Марината -
5 смачкани скилидки чесън
1/2 чаша зехтин
Сок от един лимон
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица пипер
1 супена лъжица суши риган
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
Свързани статии