Как да си направим сирене табела - професионални съвети, които ще бъдат полезни за вас за декорация на празничната трапеза.
1. Как да си направим сирене табела
Плато сирена - плато от сирена, нарязани и разстила върху дъска или ламарина в определен ред. Обикновено, сиренето е с посока на часовниковата стрелка - от най-деликатните до най-пикантни, а за отбелязване отправна точка между контрастни сортове, пуснати стрък мента или парче плод. Започнете опитва сиренето трябва да е в съответствие с реда на подреждане - от най-деликатните за остра, защото, ако първо се опитайте сирене с богат вкус, няма да бъде в състояние да оценят по-деликатни сортове.
Има и друг вариант оформление - трудно на ръба на най-меката - в центъра.
2. Какво да обслужва сирене табела
Както е известно, сиренето върви добре с вино. докато по-интензивен аромат на сирене, толкова по-трудно е да бъде един куп вино, доставено до него. В идеалния случай, най-добре е да изберете вина от същия регион, където той е повишен и сирене.
Общите правила са:
- да твърди сирена са добри червено вино,
- полумасивна, не много солено - младият плодове,
- за мека, крем - сух и полусух,
- сини сирена, смесени със сладки подсилени вина,
- сирената с мухлясала кора сервират шампанско,
- коза - Совиньон.
3. Как да се намали сиренето
има ножове си за различни видове сирене.
Скъпоценни рокфор и други сини сирена изрязани специално устройство с въдицата, за да не се навреди на мухъл. За твърди сирена използват масивни остриета с дръжки в двата края. За разнообразни сирене нарязва на сегменти, така че всяка част присъстваха ръб кора и сърцевината. Но вие можете да посегнат на сиренето и малки а ла карт парчета. В този случай, всеки заби дървен шиш.
Чрез сирене плоча служи най-малко два ножа, за да не се смесват аромати и нежни належащи сирена. Нож за меки сирена е в края на две скилидки - с помощта на тази "вилица" е удобно да се премине парчетата от обичайна храна, да чинията си.
4. Как да си направим сирене табела
Не хляб! Плато сирена във френския стил се допълва от плодове: круши сервират с сирене кора с пеницилин, киви, ананас и череша - твърд, грозде - за синьо сирене. Многофункционален допълнение към всякакъв вид - ядки: орехи и бадеми.
5. Flow температура сирене плоча
С цел да се постигне максимален вкус на сирене отвори, той трябва да бъде изваден от хладилника и да зададете на опаковане предварително - около час преди хранене. Според експерти, за да се оцени пълния вкус на сиренето може да бъде само, ако продуктът при стайна температура.
сирене плоча 6. Пример
Има шест вкусове, които трябва да присъстват на табелката сирене: прясно (сирене), неутрален (Reblochon, Tomme), офертата (ярето или овче сирене), изразено (Камембер, Бри, Chaource), остър (на възраст твърдо сирене) и в много остри (сини сирена).
Като "посетител звезда" може да се препоръча на вашите сирене табела следните сортове
- Ademaus - "живот" сирене с вкус чифт Alpine мляко ярко жълт с деликатни дупки - чудесно начало на една чиния сирене.
- Chaource - френски меко сирене с вкус на гъби и лешници.
- Горгонзола - италианско сирене.
- Бофор - благороден сирене, кръг, който винаги има вдлъбната ръб.
- Брен d'Amour - овче мляко сирене с кора от розмарин и хвойна.
- Livarot сирене - сиренето от Нормандия, известен като "месо на бедните", защото от техните хранителни свойства.
- Бри - маслен, топи в устата с меки френски коричка сирене, познат и обичан в Русия от времето на Пушкин.
- Камембер - сирене с бял мухъл и с остър мирис, любимо сирене на Наполеон.
- Cheshire - английски меко сирене.
- Нюшател - сирене меко краве във формата на сърце, използвани в селянки Средновековието Норман да демонстрира чувствата си преминаване от войниците.
- Стилтън - английски остър сирене със сини вени.
- Parmigiano - ярък вкус с нотка на лешник, отглеждане като сирене узряване. Мек ароматен вкус може да се сдобие с остър тон.
- Saint Agur Blue - мека синьо сирене с мрамор с жилки, леко пикантен вкус.
- Bellevue - алпийски билки могат да се видят само в ядивната билкова коричка, но вкусна чист вкус и усещане вътре в сиренето.
- Фол Epi - сирене, слънце, напоен щедър Франция - с големи дупки и оригинален сладък вкус.
Купчина вкусни.
Свързани статии