Ерусалим артишок - вид грудкови растения, които често се наричат "гулия" или "гулия". Ерусалим артишок грудки (и в храната, те се използват) са наистина подобни по форма на круша. Според химичния състав на плода е подобен на картофено гулия, но в сравнение с последната те са много по-лесно да се смила, съдържа повече витамини, минерали и протеини. Едно от основните предимства на гулия - инулин, разцепването на който се синтезира в тялото безвреден захар - фруктоза. Освен това, гулия е богат на витамин В1 и С, каротин, протеин (което е необичайно за зеленчуци), желязо, калций, магнезий, калий. Храненето превъзхожда много от кореноплодни зеленчуци, неговата енергийна стойност е два пъти повече в сравнение с цвекло.
Защо гулия е полезна за децата?
Децата се насърчават да използват гулия дори повече, отколкото възрастните, тъй като тя съдържа фантастично количество витамини и микроелементи, необходими за цялостно развитие на детето и поддържане на имунитета. Например, желязо ще защити расте организма от инфекции, причинени от различни синтез хемоглобин, фосфор, калий и силиций необходимо за укрепване и растеж на костната тъкан, тези елементи подобряват здравето на зъбите, косата и ноктите. В допълнение, на уникалния състав на Ерусалим артишок лекува храносмилателната система. Това е едно отлично средство за дисбиоза, стомашни и чревни колики, запек. Ерусалим артишок има прочистващ ефект, елиминира от организма и токсините, тежките метали, поради което е особено необходимо за децата, живеещи в лоши условия на околната среда, например в градовете. С една дума, консумация на храна и напитки от гулия - ключът към по-силна имунна система и, между другото, тънък фигура. Тази нискокалорична продукт, той може и трябва да има деца, страдащи от наднормено тегло.
На каква възраст артишок може да бъде въведен в диетата на бебешка храна?
Земната ябълка могат да започнат да консумират много ранна възраст, до една година. Но в този случай е по-добре да се използва сироп, който се продава в аптеките. Той съдържа само натурални съставки: нарязани грудки от йерусалимски артишок, вода, прясно изцеден лимонов сок. Сироп нормализира чревната микрофлора, намалява холестерола, укрепва костната тъкан и подобряване на метаболизма. По-големите деца могат да се отдадат на захаросана артишок. Те имат приятен сладък вкус, но това е много по-полезно, отколкото традиционните сладкиши. По видове захаросани приличат на стафиди и вкус - изсушен ананас. ги готвя много лесно. Пресните плодове трябва да бъдат нарязани на малки кубчета от артишок, загрява до 55 градуса и задръжте при тази температура в продължение на пет минути, а след това бързо да ги охлади до 35 градуса. След още един ден на този захаросани плодове се суши при температура малко над стайна температура. Тези "suhoovoschi" може да се съхранява в продължение на години. За децата с диабет са сладки - истинско откритие. Като цяло, деца под три години е най-добре да се консумират земни ябълки, задушени в, и след пет - и могат да бъдат сурови, като салата. Ние предлагаме 3 рецепти проста и много полезна за деца на вълшебни зеленчукови ястия със странно име.
Салата от настъргани моркови и гулия
Това ястие може да се подава или поотделно, или като гарнитура. Много е лесно да се извари, съдържа много витамини. Освен това, той е много "четка" за червата - се постига почистващ ефект.
За тази рецепта ще ви трябва: гулия - 200 г моркови - 200гр и един куп зелени лук, дресинг (по-добре да използвате растително масло, нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана).
Щателно изплакнете зеленчуците и билки, корени решетка върху фино ренде. Добавете нарязаните зеленчуци (между другото, можете да използвате всеки), изсипете дресинг за салата по ваш избор.
Омлет с гулия
Отлична закуска и вечеря за детето. Диетичните чиния, освен това съдържащ значително количество протеин. Светлина и питателна в същото време.
За тази рецепта ще ви трябва: артишок - 600 грам пшеница (прясно смлян) - 100 гр яйца - 2 бр. масло от пшеничен зародиш - 5 чл. л. (Или всяко друго растително масло - нерафинирано), сол, черен пипер и подправки на вкус.
Гулия клубени се промиват, почистени и нарязани на парчета. Сварете подсолена вода и готвене, докато меките земни круши. Пщеница сложи в купа и разбъркайте със сол, черен пипер и подправки на вкус. Разделят протеините от жълтъци. Жълтъци смесва с пшеница тесто получени. Артишок суха, фино котлет и се добавят към тесто. Разбийте белтъците на гъста пяна и се добавя към тестото. В тиган се загрява масло и се пържат на омлет от двете страни до хрупкава кафяво. Готов омлет се оставя на топло място. Сервирайте самостоятелно или в комбинация с месни ястия.
Крем от гулия
Идеален при студено есенно време. Супа бързо засища бебето си и да му даде сила. Dish диетични и смилаеми.
За тази рецепта ще ви трябва: артишок - 500 грама. лук - 2 бр. масло - '30 бульон - 3 чаши, сметана или заквасена сметана, брашно - 3-4 супени лъжици. л. лук - 1 връзка, сол, черен пипер, индийско орехче вкус.
Ерусалим артишок трябва да се мият, обелват и нарязват на филийки. Фрай в масло с нарязан лук. Хвърлят зеленчуци в кипящ бульон (месо или растителни) и варене под капака на около 15 минути. По това време, се смесват бульона 0,5 чаши брашно, добра мелене. В завършен супата добавите малко сметана или сметана, брашно сос и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, всички избършете и се вари още 5 минути. Украсете завърши блюдото с зелен лук.
Ние ви препоръчваме да не кажа на детето какво се състои от кухня, която хвърли в нея, нека се опита да отгатне. Той е, разбира се, е малко вероятно да успее. След това вие и вашето дете ще бъде в състояние да каже увлекателната история на артишок Ерусалим, или артишок.
Свързани статии