съставки
- 3 бр. език (говеждо или телешко месо)
- 20-30 грама желатин
- 1-2 парчета. моркови
- 1 глава лук
- 2 яйца (варено) о
- дафинов лист
- грах чушка
- сол
- зеленина
- маслини (маслини)
рецепта за
Желатин 200 мл студена вода и да набъбне (около 30 минути).
Е промива говеждо език потопени във вряща вода, поставете лук и моркови. Кук 1 час, а след това получи морковите и да продължи да се готви, докато омекне език (около 2 часа).
За 15 минути, докато варени добавете дафинов лист, черен пипер, сол.
Хранителната среда се филтрира на горещо, за да добавите подути желатин във вода, доведен до кипене, желатинът се разтваря напълно в бульон, но не се вари.
Формите се изсипва бульон желатин слой от 1-2 см, и се поставят в хладилник за замразяване и (около 20 минути).
Език нарязва на ленти или малки парченца.
Морков изрязани фигурки или нарязани на филийки.
Яйца и изрязани фигурки или нарязани на филийки.
Маслини нарязани на кръгчета.
Матриците разширени фигури на яйца, моркови, билки и маслини.
Нагоре с езика.
Изсипете бульона и поставете на хладно място, докато пълнителят не е напълно се втвърди (около 4-5 часа).
За пълнежа е лесно да се извади от формите, той трябва да се потопи в гореща вода (така че да не попадне вода в желе от месо) и завъртете.
избирателна секция
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!