Зеле ролки с пиле и гъби рецепта със снимка, велик готвач

Време: 1 час. 25 мин.
Трудност: Лесно
Дози: 6 - 8

съставки:

1 голяма глава Китайско зеле (Napa зеле)
1 пилешки гърди без кожа, нарязани на кубчета
4 сушат шийтаке гъби
60 гр. варени шунка, нарязани на малки кубчета
1 час. L. мляно джинджифил корен
Груба сол
2 часа. L. Китайски оризово вино или сухо шери
1 супена лъжица. л. тъмно сусамово масло
1 час. L. соев сос, а друг за доставка
1 супена лъжица. л. царевично или картофено нишесте
1 голямо яйце бял
4 писалка зелен лук, нарязани на половина по дължина и тънко нарязан
1/4 чл. нарязана на малки кубчета джикама
Растително масло за пържене

Показване на информация за използваните измервателни танкове

1 чаша (об.) - 240 мл.
3/4 чаша (об.) - 180 мл.
1/2 чаша (об.) - 120 мл.
1/3 чаша (об.) - 80 мл.
1/4 чаша (об.) - 60 мл.
1 супена лъжица (л ..) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (TSP ..) - 5 мл.

Покажи рецепти с подобни съставки

Получаване:

Подготовка на пълнежа: гъби накисва в топла вода в продължение на 30 мин. оттичане на водата. Отрежете краката, трошене шапки и място в кухненски робот.

Добави пилешко месо, шунка, джинджифил, 2 часа. Л. сол, оризово вино, сусамово масло, соев сос, нишесте и яйчен белтък. Смелете паста в грубо смилане, превъртане 3 - 4 пъти. Разбърква се в зелен лук, и джикама.

Покрийте и поставете в хладилник за 30 минути.

Разглобяване на главата по листата, нарязани на големи листа на фирма дъно (запази останалите части на листата за друга употреба). Поставете в центъра на всеки лист на една малка лъжица на пълнене. Увийте листата в питка и поставете върху страна ястие шев надолу.

Загрява тиган до средна температура. Излива се в тиган 0,5 см. Растително масло. Поставете рула и се запържва, докато месото е готово и зеле придобива златист цвят, около 2 минути. от всяка страна.

Трансфер на ролките за хартиени кърпи и източване на излишната мазнина.

Сервирайте зеле ролки с соев сос.

съставки:

Получаване:

Свързани статии