Супа от леща с домашно пиле - много полезна и вкусна първо ястие, идеален за зимния меню. Леща са не само дава специална хранителна стойност, но и приятен външен вид, домашно пиле макар готви за много по-дълго, но това дава пълното право на тази супа, наречена "истински". И ако имате късмет и се окажете в кофите за боклук в един куп сушени диви гъби - това е просто една кулинарна бомба!
Съставките за супа от леща (2.5 L вода):
- пиле дом - 0.5 труп
- Червена леща - 1 чаша
- сушат горски гъби - 1-2 шепи
- Картофи - 4 бр.
- Морковите - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- куркума - 1 чаена лъжичка
- сол - на вкус
- пресни билки - на вкус
Рецепта за леща супа:
Домашни парчета пиле да се нарязва на порции, покрийте със студена вода, оставете да заври, първото изтичане на вода, запълват новия чиста вода и да доведе до възпаление отново. Във вряща вода, за да сложи цялата пречистена лук, се готви за 1,5-2 часа при минимална топлина, докато варени пилешки. След като пилето се свари, крушката трябва да бъдат отстранени.
Диворастящи гъби измити, добавете вода и ги оставете да влеят в продължение на около един час. Вместо диворастящи гъби е напълно възможно да се използват гъби - те са намалили аромат на гъби, но на вкус е същата очарователна.
Докато пилешки бульон въпрос за готово, запържете лука и моркова в масло или олио, докато приятно златисто кафяво и лук прозрачност.
Обелете картофите, нарязани на средни кубчета или кубчета, отпадат във вряща супа, когато пилето е почти готова. Картофите се вари в продължение на 10-15 минути.
Веднага след супа картофи се поставя в леща, предварително промита със студена вода.
След 10 минути, промяната в леща супа зеленчуци от тенджерата и диви гъби, се прилагат за обтегнати инфузия на гъби супа със сол на вкус.
За приятен цвят, можете да добавите малко куркума супа от леща. Довежда супа до кипене и след това се изключва и приставката.
Супа от леща с пиле и гъби готов! Сервира се със заквасена сметана и лимон кръг, което носи на вкуса и аромата на тази супа фарс свое специално освежаваща сянка.
Свързани статии