Delicious варени зеле, което ще продължи и гарнитура, и пайове, кнедли, пролетни рулца, а себе си - добър без хранителна вечеря. И имайте предвид: ние къкри зелето без вода, само в сок от зеленчуци.
съставки
- 600-800 грама на бяло зеле
- 1 голяма лук
- 1 - твърде големи - моркови
- 1-2 целина стъбла
- 40-50 грама доматено пюре
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- сол, черен пипер
- 1 час. Лъжица Прованс билки
метод за получаване
В голям тиган tolstodonnuyu налее масло и пуснати за добра загрявка на средна температура. Няколко минути по-, е достатъчно - и ние сме доста shinkuem ситно лук, целина и морков разтривайте.
Първи tomim 3 минути, като се разбърква от време на време, лук, и още 6-8 минути продължи да се изтегля целина и моркови.
В същото време, ние правим шредер зеле. От под ножа извърви дълъг купчина зеле, "юфка", ние се поръсва няколко щипки груби сол, след това около 1.5-2 минути Мнемоника зеле до известно намаляване на силата на звука и сока.
Ние положи зеле в същия съд, разбърква се и добавяне на топлина до средно висока, 4-5 минути, като се разбърква почти без прекъсване, леко се пържат зеле. За информация: от началото на готвенето в този момент той работи 15-16 минути.
Сложете доматеното пюре, разбърква, докато всички зелето придобива червеникав оттенък. Сол на вкус, поръсва се с черен пипер и провансалски билки - без които можете да направите, но те добавят аромата и вкуса зеле. Плътно затворете капака и сложи малкия огън, задушени зеле най-малко 20 минути.
И след това - по Ваш избор: оставете зелето все още е изведен на пълна тръжна или като задържите затворен в продължение на 5-7 минути, за да се изключат горелката - стават малко натрошен зеле. И това е друг вариант - вкусни.
Свързани статии