Ако мислите, че това, което ще бъде нещо като агне да се готви, не забравяйте да го готви със зеле. На пръв поглед може да изглежда, че това е твърде банално храна, но повярвайте ми, това е тя, който ще ви даде едно незабравимо изживяване и много забавно! то Dish от нещо подобно на известния норвежки fårikål (fårikål), т.е., агнешко задушено със зеле и подправки, но в действителност това се отнася за кухня узбекски - известния агнето и зелето. Зеле с агнешко месо - подхранване, ароматно и много вкусно ястие, което със сигурност ще бъдат оценени!
- Готвене Време: 2.5 часа
- Кухня: узбекски кухня
- Основна съставка: зеле
списък на съставките
- целулоза двойка агне - 500 гр
- зеле - петстотингр
- бульон - 2 чаши
- лук - 2 бр
- домати - 400 г
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- пресен магданоз - 1 връзка
- Чесън - 2 скилидки
- дафинов лист - 2-3 бр
- смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
метод за получаване
Зеле измиване, изтръскайте остатъците от вода и котлет или триъгълници или квадрати. Прехвърля се в купа, добавете сол и obmyat ръце. Покрийте и оставете за 10-15 минути.
Измийте доматите, разрез на върха на формата на кръст ниво, и се изсипва вряща вода. След това извадете, изплакнете с ледено студена вода и кора. Нарежете доматите на половина и премахване на семена от всяка половина. Месото се нарязва на парчета и се поставя в отделна купа. Плътта на агнето да се мият, суха и старателно чисти от грес и плява. Нарежете на парченца с големина 3 см в диаметър и се слага в купа.
Лукът и чесънът за почистване и измиване. Пресен кориандър просто измийте. Отцедете всички кърпи хартия. Лукът просто фино котлет чесън melenko котлет с остър нож и котлет зелените. Нарязани съставки се разлагат в отделните плочи.
В дълбок голям чайник налее масло и я поставете на умерен огън. Когато маслото се нагрява, сложи в нея парчета агнешко месо и се запържва до златисто от всички страни. На следващо място, добавете лук и дафинов лист. Разбърква се и се изпържи всички заедно в продължение на около 3-4 минути, до златисто лък. Добавете нарязаните домати и се залива с чаша бульон. Разбърква се и къкри за около 40 минути при ниска температура под капака. През това време, месото трябва да е мека и нежна.
Добави към месо подготвени зеле и магданоз. Смесва се, добавя се още 1 чаша бульон. Повишаване на температурата и къкри, разбъркване в продължение на около 25 минути, докато варени зеле. Добавете чесъна и варете в продължение на около 5 минути. Извадете съда от котлона и го оставете за 15 минути.
Свързани статии