Poppy плънка, изброени в любимите ми. С него изготвям много "твърда" пясък торта Flodni. Плънка от мак в нашите магазини можете да си купите готов - в банките. Но с това сготвено у дома все още не може да се сравнява. Аз обикновено използвам синя Чехия мак - то обикновено е чиста, без пясък. Плънка от Оказва се, сочно и вкусно. В фермери Чехия расте макове законно и само да добавите към сладкарницата и национални ястия. От мак да се направи смес от захар, която е поръсена с домашна паста - ястието е много популярен и ние имаме в Transcarpathia. В действителност, само удряха мак и захар - това е само мак пълнене.
Запълване на мак за ролки, пайове, щрудел, кифли, гевреци
Мляко двестаграм
350-400 грама захар
Лимонови кори от един лимон
80-100 грама стафиди
Мак мелене в кафемелачка или пропусне през специална мелница. Друго изпълнение - мляно в блендер или друга мелница. Препоръчително е да си купите специална кухня "устройство" - по-добре мелница съветската ера, все още не е измислена.
Е, дори Makitra - нещо добро. Имате ли makitrochka? Това е!
Poppy смесени със захар, изсипете горещото мляко,
готвене. разбъркване от време на време, в продължение на 5-7 минути, докато дебелина и вискозно пълнене. Премахване на жар от един лимон,
изплакнете и се слага в плънката на стафиди.
Разбъркайте добре. Почти получаване на пълнежа не само на мак, но също така и ядки. Мак пълнеж трябва да се използва след охлаждане.
- Основните гарнитурата можете да добавите сока на половин лимон или лайм, портокал, кайсия, слива захаросани плодове, захаросани череши, много гъста слива или кайсия конфитюр или мармалад (малко намаляване на количеството захар).
- Чрез завършен пълнене могат да добавят 20-25 мл ром или ром накиснати стафиди.
- На постно версия на запълването на мляко трябва да се замени с вода.
- Каза захар оптимално. Тя осигурява добра съгласуваност на попълване мак. То не изисква сгъстители под формата на грис и яйца. Ако не ви харесва твърде сладкиши, по-добре е да се намали количеството на захар в тестото.
- Полученото пълнене достатъчно за получаване на два слоя от ролки с размер 28 х 38 см с мая тесто.
Запълване на мака и халва
Халва 350 грама
170-200 мл мляко
Лимонов сок от половин лимон
Лимонови кори от един лимон.
Мак мелене в мелницата или сивото по всеки възможен начин. В подготвената мак излее горещо мляко и готвач, като се разбърква от време на време, за около 10 минути на много слаб огън. След това сложете измитите стафиди, лимонови кори, изстискайте сока на един лимон. Халва смачкване или решетка. Разбъркайте добре масата на мак и халва - пълнене е готова!
- Това пълнене е подходящо за повечето ролки, кифли, торти тесто.
- Халва може да отнеме това, което искате. Аз предпочитам необичайно, от слънчогледово семе.
От мак пълнеж, шоколад
170-200 мл мляко
Шоколад 100 гр
Какао 100 гр
Захар 100 грама
Портокалова кора от една среда оранжев
Захаросан портокал осемдесетгр
Мак мелене на специална мелница, мелене или смаже в кафемелачка блендер. Poppy поставя в тенджера, добавете захар, какао кора, захаросани плодове. Гответе на слаб огън за 7-10 минути, за да се уверите, че не изгаря! Сместа се охлажда с добавки от мак постави шоколад, разбити на парчета и се излива коняк, разбърква се да се охлади. Пълнене трябва да остане вискозен.
Запълване на мака може да се съхранява в хладилник за 3-4 дни, а във фризера - до три месеца.
Свързани статии