- у дома
- Захарни бисквити с глазура. Рецепта със снимки и готвене
Погледнах през снимката, където правим с моята приятелка бисквитки Катя захар с черешката на подаръци за Коледа и Нова година, за да роднини и приятели, и исках да споделя с вас рецептата за тази бисквитка, както и нашето добро настроение.
Съставки захар бисквитка и размразяване
3 чаши (390 г) от пшенично брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаша (227 грама) на масло при стайна температура
1 чаша (200 грама) захар
2 чаени лъжички ванилия екстракт чист (течна ванилия)
2 голям (60 грама) от яйчен протеин
2 супени лъжици пресен лимонов сок
3 чаши (330 грама) пудра захар
Получаване на бисквитката захар и размразяване
В отделна купа се смесват брашното, солта и сода за хляб.
Миксер, победи масло и захар до светлина и пухкав маса (около 3 минути). Продължавайки да размахване, добавете яйцата и ванилията. Разбийте, докато всички съставки са добре не се смесват.
Получената маса се добавя смес от брашно и месят гладка еластично тесто.
Разделете тестото на половина и обвива всяка половина в пластмасова обвивка. Охладете тестото в хладилник за около един час, така че тя се разгъва достатъчно добър и приема форма.
Фурната до (180 градуса С) и мястото на съда, на определени пергаментова хартия в центъра на пещта.
Премахване на половината от охладено тестото от хладилника и върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина около 1 см. Уверете се, че тестото не се придържаме към масата, превръщайки я леко.
С леко набрашнена форми за сладкиши, изрязани бисквити тесто желаните форма. и след това внимателно се движи бисквитките на печене лист.
Форми на тези бисквитки, установени. Лично ние направихме едно семейство от елени, коледни елхи, кръгове, кон, мечка, звезди, камбанки, площади.
Поставете тиган със сурови бисквити в хладилника за около 15 минути, за да се отпуснете тестото. Това е необходимо, за да се гарантира, че бисквитките не губят формата си по време на печене.
Пече бисквитки, необходими за 8-10 минути (в зависимост от размера) или до момента, в края едва сега започва да потъмнява.
След това премахнете бисквитките от фурната и оставете да се охлади.
Той е получил около 36 бисквитки с една порция. Дойдохме тук като 2-тестените порции.
Миксер разбийте белтъците с лимонов сок. След това добавете захарта и ритъм на ниска скорост, докато гладка. До желаната консистенция, добавете още захар или вода. Добави хранителен оцветител, ако желаете. Глазурата трябва да се използва веднага или се съхранява в запечатан контейнер, като това бързо се втвърдява при контакт с въздуха.
След охлаждане бисквитки, преминете към боядисването им глазура. Има много възможности, също. Това е, което се случи с нас:
Cookies могат да бъдат замразени, заедно с глазура, ако е необходимо. Уверете се, че глазурата е напълно суха преди съхранение или опаковане (това може да отнеме няколко часа или през нощта).
Съхранявайте бисквитките между слоеве от пергамент или восъчна хартия.
Материали подготвени Hakobjanyan Ален (Alain мама :))
Свързани статии