Всеки вид месо нужда гарнитура, която не потиска, но ще подчертае своята вкус и аромат.
Някои хора вярват, че гарнитура - тя е само пюре, ориз, елда и тестени изделия, които са служили в чиния заедно с котлет или парче пържено месо. Оказва се, обилна, но не и апетитен, грозни и nedietichno. И исторически неточни. гарнитура Думата е от френски произход, което означава, украса и допълнение към месото. За да направите ястие ефектен външен вид, готвачи използват цветни продукти или да го сервират с помощта на форми - дори банални картофено пюре и ориз със зеленчуци, облицована купол, ще изглежда на плоча просто вкусни.
Въпреки това, за външен блясък и не забравяйте за себе си гарнитура. Общото мнение на специалисти по хранене и готвачи, идеалното допълнение към всяко месо е смесица от маруля с малко количество от зеленчуци със зехтин - цветове на гарнитурата освежаващо купа и приятен за окото, химичния състав помага за бързо възприемане на протеин фибри и ниско количество калории, че диета, прави , Въпреки това, няма да е същото от ден на ден, за да се хранят на домакинство трева. И не се прави това. В крайна сметка, все още има задушени и печени зеленчуци, картофи, зеле, гъби, ориз.
Агнешко: ориз, патладжан, лук
В овнешко доста силен, агресивен вкус, така гарнитура за това не трябва да е по-малко мощен. Gentle броколи на пара или елда с подобна задача не е точно така. Картофите се вписват, но така, че да играе по-светло, трябва да добавите към него малко повече лук и чесън. Ако се готви ориз, сложи моркови с Зира и берберис. Ако ви е страх да не се подготвят гарнитурата, просто не забравяйте, класически кавказки храни, които се сервират с овнешко, - патладжани, домати, чушки. Зеленчуци могат да бъдат пържени или да се задушават с чесън и лук. Между другото, той се смята за отличен компаньон за агнешко, не само заради съвместимостта на техните вкусове, но и поради химическа съвместимост.
Juicy лук, пълни с вряща вода, нар или лимонов сок се подава към кебап, кебап и пилаф за неутрализация и разцепване на мазнини. Желателно е не само да се месо, но също така и гарнирайте с напитки са топли или на стайна температура. Овча лой - най-Огнеупорният: температурата на тялото + 36,6o C, и се втвърдява дори при + 40 ° С. Ако се охлажда до задръстване на парче месо студена закуска и напитки ледено студен коктейл, грес втвърдява в червата и да причини сериозни здравословни проблеми.
Подгответе гарнитура от патладжан с тайно. За този млад плодове без семки ще нарязани на ивици и се запържва от едната страна. След това постави на част от кръг печени домати smazh и смес от сол, чесън, натрошени и нарязан кантарион (може да замени магданоз). Тогава сгънати парче патладжан, така че доматът е бил вътре, и се запържва от двете страни. За всяка част от агнешко месо трябва да бъдат подготвени 3-4 секрети.
Свинско: зеле, картофи
За разлика от агнешко месо свинско на сравнително неутрален вкус светлина месо (в този той е подобен на пилето), които са най-подходящи сладко-кисел гарнитури. Нищо чудно, че в Германия и Чехия да кокалчето сервирана задушено кисело зеле, а в Китай - рязкото плодове и зеленчуци, лютеница, което обикновено се прави от манго или ананас. От друга страна, свинско - месо е прост, без излишни украшения, и следователно гарнитура за това е по-добре да се избере едно и също ниво. Например, ориз или елда с моркови и лук, задушени зеленчуци и картофи във всичките му проявления. Само не се тревожете за картофи и пюре банална - последният може да се превърне в истински кулинарен шедьовър. За тази цел, просто добавяне на завършен картофено смес на пълнител: песто, сотирани гъби или лук, чесън печени уасаби, трюфел паста, нарязан сол херинга, сирене. В Испания, например, са много любители на каша с натрошени млади зелен лук.
Дай гарнитура картофени клубени на половинки. За да направите това, вземете една голяма елипса плодове, измийте ги обилно, нарязани на половина и се вари в якетата си. След това изстържете ядра от напускането на възможно най-много тънък слой около кожите и попълнете попълването им. За да направите това, производството на целулоза се превръща в пюре и се смесват с чесън, магданоз, копър, сирене и яйца (можете да натиснете всички зеленчуци). Вземете завършени половини на картофи във фурната за около половин час и да служи със свинско печена форма.
Телешки: аспержи, моркови, гъби
Телешки нарича Rolls-Royce в света на месо, а след това гарнитура за нея да бъде очарователен, но много деликатна: няма смели вкусове, аромати и агресивна кисел. Например, ако сте прави комплекс сос, да се откаже ярките пълнителите - само крема, яйчен жълтък и, ако е необходимо, малко синьо сирене. Друг много подходящ за говеждо месо пържени картофи, манатарки и печурки и зеленчуци: зелен фасул, моркови, царевица, тиквички, грах, брюкселско зеле. Но перфектни гарнитури за добра пържола счита варено аспержи и спанак, която може да се запържва първо, а след това след това в крема, докато крем маса.
Смятате гарнитура шишчета на мини-зеленчуци. За да направите това, вие трябва да низ на шишчета отделни мини-плодове с царевица, чери домати, моркови и аспержи и ги запържете в зехтин с провансалски билки. В края добавете сол и черен пипер и се провежда на чиния с пържола.
Телешки: ананас, зеле, елда
Свинско: аспержи
Агнешко: хрян, сметана, тестени изделия.
Днес сутринта трябваше да взема сина си, за да уроците. Държани до врата, даде на СО, да се обърна за да се върнете. И тогава бабата на съученика си зад мен, каза: "плета стегнати, но в самите децата изоставени деца трябва да се реши!" Ето защо това е така, защото аз правя ръкоделия за сметка на собственото си свободно време, сън, като цяло, а не във времето с децата.
Цялата бременност страдах една мисъл: как ще възприемат появата на брат Ksyushka? Как да се неутрализира й ревност, която със сигурност ще бъде? Как мога да се разпространява моето внимание, свободно време, любов между две деца и съпруг? Чета всякакви предмети, взех под внимание опита на майки с две или повече деца. Аз ще ви кажа, че всичко това се е случило.
Свързани статии