Витамин Н, или биотин
Химическата природа и физични свойства
Биотин е монокарбоксилна киселина, хетероциклична структура. Биотин формула C10 H16 N2 03 С. Образува игла, безцветни кристали, лесно разтворим във вода и някои органични разтворители, и неразтворими в етер и хлороформ. Биотин е стабилна, неговата биологична активност не се намалява чрез кипене на разтворите и под влиянието на кислорода от въздуха. Тя е устойчива на действието на ултравиолетови лъчи и срещу много киселини и основи.
Обратно в 1916-1917 GG. се наблюдава, че плъхове, получаващи хранителна сурово яйце протеин като единствен източник на протеин, болен дерматит наблюдавани загуба на вълна и нервно-мускулни заболявания. Тези заболявания могат да бъдат предотвратени чрез въвеждане на диета от дрожди или на черния дроб, или предварителните готвя бялото яйце. Gyorgy през 1931 г. потвърди този факт и нарича вещество, което предпазва от заболяване, причинено от суров яйчен протеин, витамин Н (като първата буква от немската дума Haut - кожата). През 1936 г. Kogl Fonnis и е установено, че за нормалния живот на дрожди, според наблюденията, е необходимо известно вещество, без което маята не могат да се възпроизвеждат. Той е бил изолиран от яйчен жълтък и призова BIOS; от гръцката дума Bios, което означава живот.
Allison и персонал са установили, че растежа на възлите бактерии също трябва вещество, наречено коензим на R. В 1940 Gyorgy и персонал съобщава, че витамин Н, биотин, и коензим R е едно и също вещество. След това вещество е изолиран от други различни източници и име витамин Н или биотин. Синтез на биотин извършва през 1943 г., Harris и колеги.
Биотин е необходимо за нормален живот, а не само дрожди и някои бактерии, но и животните и хората. Биотин има висока физиологична активност и широк спектър на действие.
Биотин е включен в група брой ензими протезния и участва в процеса на карбоксилиране и декарбоксилиране и деаминиране на различни аминокиселини (серин, треонин, аспарагинова киселина), благоприятства синтез в черния дроб на ненаситени мастни киселини.
Биотин е способен да се свързва с определена албумин фракция на суров яйчен белтък, така наречените авидин (от латински avidus - алчни). Това образува водонеразтворим и биологично неактивно съединение име биотин-авидин не абсорбира червата и лишени от витамин биотин свойства. На стомаха и червата ензими не притежават способността да се освободи от биотин тази връзка. С въвеждането на биотин-авидин биотин парентерално запазва своята витамин активност се дължи на ефекта на кръвоносните ензими, които разрушават авидин и биотин освобождаващо. В варено яйце протеин е денатуриран и губи способността да се свързват биотин.
Биотин е широко разпространен в храни и също се синтезира от чревната микрофлора. При хората, биотин, недостиг на витамин или феномена на дефицит на биотин-витамин, обикновено не се наблюдава. Явленията биотин дефицит на витамин може да се случи от яденето на големи количества суров яйчен белтък.
Известен антималарично действие на биотин (Сийлър и др.), Обаче остава неясен механизъм на действие на биотин в това заболяване. Биотин дефицит или насърчава растежа на паразити, или нарушава сигурността на приемните функции. Възможно е, че и двата фактора действат едновременно.
Усвояване и обмен
От храна биотин, свързан към протеин, се освобождава под действието на протеолитични ензими, след това се абсорбира в червата и се нанася предимно в черния дроб, бъбреците и надбъбречните жлези. Част биотин се свързва серумен албумин. При животни, значителна част от биотин се синтезира от чревната микрофлора и абсорбира.
Очаквано човешки трябва биотин е 2-3 γ / кг телесно тегло, или 150-200 γ на човек на ден със средно тегло 65-70 кг. По време на бременност и кърмене нуждата от биотин се увеличава до 250-300 γ. Според Lecog, необходимостта от биотин е много по-нисък и възлиза на 30-40 γ възрастен човек на ден.
Биотин е широко разпространен в природата и намерени в различни животински и растителен произход (таблица. 1).
продукти от животински произход
Биотин не са изразени токсични ефекти в големи дози не предизвиква токсични симптоми като в peroraliom и когато се прилага парентерално. Еднократно интравенозно приложение на скоростта на мишката биотин от 1 г / кг телесно тегло на животното не предизвиква токсични реакция. В анестезирани животни под въздействието на високи дози биотин са установени промени в кръвното налягане, дишането, чернодробна и бъбречна функция, по време на метаболитни процеси или чревната подвижност.
При хората, има лека алергична реакция на кожата под въздействието на високи дози биотин, изразена в зачервяване на кожата и други симптоми.
Недостигът на биотин може да бъде причинено от някои животни при консумация на големи количества суров яйчен протеин, въвеждане на сулфонамиди, нарушава синтеза на биотин чревната микрофлора, както и назначаването на диета с биотин изключен.
Недостигът на биотин плъхове предизвиква спиране на растежа на развитието на еритематозен люспест дерматит, появата на симптоми, "очилат очите" и attakticheskoy походка.
Говеда не се нуждае от приемане биотин с храна, тъй като биотин се синтезира в достатъчно количество микроби.
Експериментална биотин дефицит заболяване при хората е Sydenstricker и персонал. Биотин-недостиг на витамин се проявява в общи заболявания и заболявания на кожата - себореен дерматит. Кожата става суха, лющеща се, се оцветява в червено; папили език атрофия. Състоянието на пациента се характеризира с летаргия, сънливост, летаргия, загуба на апетит, гадене, болка в мускулите, намаляване на червените кръвни клетки в кръвта, анестезията на кожата и други симптоми. Изолиране от урина на биотин намалена в сравнение с нормалното.
Въведение в диетични продукти, съдържащи биотин (черен дроб, бъбреци, мая), води до изчезване на биотин-авитаминоза явления.
Литературата съдържа препратки към положителния ефект на биотин в различни форми на дерматит.
Биотин е показан за себореен дерматит при бебета, свързан с възможност за симптоми на биотин-недостиг на витамин. То се втвърдява, когато се прилага дневно 5-10 γ биотин в продължение на 4 седмици (Berger).
Успехът е била маркирана с дългосрочната употреба на биотин в случаите, когато deskvamatozny еритродерма биотин дефицит е една от причините на заболяването. Биотин се използва ефективно в някои език лезии (ексфолиативен глосит и т.н.), но терапията е била успешна само в случаите, когато заболяването е свързано с дефицит на биотин.
Възможно е биотин продукти намират приложение в някои заболявания на кожата, нарушения на обмяната на мазнините и заболявания на нервната система. Към момента няма достатъчно доказателства за конкретни препоръки за терапевтична употреба на биотин. Допълнително проучване на начина, по който физиологично действие на биотин и индикациите за неговата терапевтична употреба.
Терапевтична доза биологичен 150-300 γ на ден. Биотин се прилага парентерално.
Свързани статии