1 Порция 15 минути
Валежи кисели - голяма предястие, с лесно готвене управлявате всяка жена. През зимата това запазване е изключително популярен и яде веднага, а до следващия сезон гъби обикновено не оцеляват.
Ако сте в акции е един буркан с кисели шлифери, а след това всички празнична и ежедневна маса ще бъде най-вкусните гъби лакомства. Въпреки факта, че тези гъби често се използват като самостоятелно начало, те също могат да бъдат допълнени с други ястия. Много от салати, гарнитури и много от първите гъби ястия са много просто да се направи с помощта на консервирани шлифери. И, за да изненада гостите със сигурност, може шлиферите с гъби, зеленчуци и билки.
Всяка домакиня трябва да се разбере, че домашно приготвени гъби не са толкова опасни, тъй като вече е готова за опазване магазин гъбична. Не разчитайте на качеството на магазините и шлиферите да изпитат тяхното здраве. По-добре е да се съберат, обработка и съхраняване на плодовете на гората със собствените си ръце. Най-малко, така че празното няма да доведе до недоверие и съмнение.
съставки
(1 карамфил 1 буркан)
Пипер черен грах
(2-3 бр. 1 буркан)
(1-во. L. 1 литър вода)
(1-во. L. 1 литър вода)
(2-3 об. L. 1 литър вода)
За да започнете, трябва да се съберат необходимия брой шлифери. За да направите това, вие не трябва да отидете направо в гората, като един вид гъбички предпочитат да растат в области, които попадат направо слънчева светлина. Така че, може да се окаже най-модерните, поляни и зони в близост до пистите. Обърнете внимание! Дъждобрани са много вкусни, когато те все още са млади. Плътта на стари гъби просто се превръща в прах и противоречия, и като такъв не е нещо, което гъби добър вкус, те дори nearomatnye.
Много важно е цветът, използван в шлифери. Вътрешна и външна гъбите трябва да е снежно бяло. Дори и само с шапка или Стипе изведнъж започна да поемат по-жълтеникав оттенък на използването те вече не са подходящи като цяло.
Така че, за да започнете да готвите, гъби трябва да бъдат третирани. Първи шлифери трябва да бъдат обелени, което е в процес на готвене става гъста и трудно. Това е много удобно да се направи малък кухненски нож. И да го не се уморяват, и почистете гъбите те са удобни.
Почистени гъби трябва да бъдат много добре изплакнати в топла вода. За да се мият след съставките са възможно най-чисти, водата трябва да се промени най-малко три пъти.
Измитите облекло за дъжд трябва да се сгъват в дълбока тенджера с подсолена вода и се вари в продължение на двадесет минути. Крема да се формира в процеса на готвене е необходимо периодично да се отстранява, или тя може впоследствие да се предизвика втасването на консервирани гъби.
В същото време, трябва да се подготви всички подправки за приготвяне на маринатата. Твърде много не използвайте подправки, защото шлифери имат оригиналния вкус, което не е необходимо да се прекъсне. Между другото, чесън се използва за създаване на изливане по избор, тъй като тя ще се усети най-много в детайла.
На следващо място, отделете предварително стерилизирани буркани и напълнете една трета от тях сварени гъби. Сложете на върха на гъбите нарязани филийки чесън и люти чушки, нарязани на големи пръстени.
Течността, в която варени дъждобрани, оставете да заври и да се свързват със сол и захар. След това добавете останалата марината в подправки и не забравяйте да го пробвам на вкус. Ако е необходимо, добавете още сол или друг липсващ компонент в бульон гъби.
Когато варена марината добре, изсипва се в нея оцет и отстранете от огъня. Hot запълване с подправки изсипва опакован от банките гъби. Херметически затваряне на заготовката по избор. Те могат да се затегне с отворени капаци, покрийте с марля и да изпрати в хладилника.
Вкусни мариновани шлифери, подготвени за тази рецепта, ще бъдат готови за дегустация на следващия ден. и срокът им на годност ще бъде от три до пет месеца. Отлично предястие за варени картофи готови.
Свързани статии