Хората, които страдат от киселинност, се опитват да не злоупотребява с оцет. Затова бих искал да споделя с вас някои прости и подробни рецепти консервирани домати без оцет.
Въпреки липсата на опазване в оцета, вкус и срок на годност на препаратите не пострада. Домати остават стегнати и много сочни. Тези домати дори може да се дава на деца.
Рецепта 1. домати половини без оцет
Ние се нуждаем от следните продукти:
- домати
- Lavrushka и черен пипер
- копър семена (консервант)
- 25 гр. готварска сол
- 100 гр. захар на пясък
- вода
- 30 мл. растително масло без мирис
Банките са добре мият и стерилизират с капаци. Поставете бурканите в копър, черен пипер и lavrushku.
Домати внимателно се измиват и се нарязват на половина. Поставете банките изсечени. Добави растително масло, захар и сол за готвене.
Излива вряща вода, оставяйки банките не са пълни, около 5 см (за сок по време на топлинната обработка не се излива от буркан).
Покрийте бурканите с капаци и да изпрати стерилизират в продължение на 20 минути. Веднага навивам на заготовката за зимата. Оставя се да изстине до сутринта с нещо топло. Не се обръщай!
Рецепта 2. Жълти домати без оцет
Ние се нуждаем от следните продукти:
- 2,5 кг. жълти домати
- 1 карамфил чесън
- копър семена, касис, листа, хрян и дъб
- 50 унции. готварска сол
- 50 унции. захар на пясък
- пипер и карамфил
- 2 литра вода
Измийте доматите и оставете да изсъхне.
Банките са добре мият и стерилизират с капаци.
Във всеки буркан слагам касис листа, хрян и дъб, добавете черен пипер, копър семена и с карамфил. Най-стегнати от домати и чесън лежаха върху тях.
В голям съд се добавя вода и се вари. Изсипете вряла вода буркани с домати и се оставя да престои в продължение на петнадесет минути.
След това се изсушава и гръб Боил. Изпълнете тази процедура още два пъти. След като доматите се пълнят в трети път, като към банки захарта и солта кухня и веднага навивам на заготовката за зимата.
Оставете ги да се охлади през нощта с главата надолу от нещо топло.
Рецепта 3. Домати цяло без оцет
Ние се нуждаем от следните продукти:
- малки червени домати
- 125 гр. захар на пясък
- 50 унции. готварска сол
- 5 гр. лимонена киселина
- чесън на вкус
- пипер, карамфил и канела парчета
Измийте доматите и ги поставете плътно в чисти стерилизирани буркани. Нагоре с чесън, пипер, карамфил и канела.
Сварете вода и вряща вода веднага запълни домати. Покрийте ги с стерилизирани капак и се оставя да престои в продължение на петнадесет минути. Отцедете и Сварете отново.
По това време, се добавя домати захар, лимонена киселина и общата сол. Напълнете буркани с вода доматено кипене и веднага навивам на заготовката за зимата. Оставете с главата надолу, докато изстине, като в същото време покрива на банките с нещо топло.
Тази рецепта Домати се оказват много ароматно, сочно и стегнато. А пикантност от тях издава канела. Опитайте и вие няма да съжалявате.
Свързани статии