Рибата не е за нищо, наречена "храна за мозъка": всъщност тя е съставена от незаменими мастни киселини Омега-3. Според учените, тези "добри" мазнини - мощно противовъзпалително средство, което помага на тялото при предотвратяването на различни заболявания - от загуба на зрението на болестта на Алцхаймер.
Все пак, не всеки вид риба нередно като източник на омега-3. Лидерите от съдържанието на тези хранителни вещества се считат за жителите на по-студени води. Нека да се запознаят.
Риба и важно за него
Колко риба за ядене? Както правото й да избере и магазин? Какъв вид риба не е нужно да имате? Ние кажа най-важното нещо за този продукт.
Сьомга - това е най-популярната разнообразие от риба, която се счита за най-богатият източник на омега-3.
Почти всеки супермаркет, можете да намерите тази риба в хладилник и замразени. Въпреки това, на нашия бюра риба често получава отглеждат на специализирани ферми.
Това търговско наименование са няколко вида риба семейство херинга: действителното сардина, херинга и сардинела понякога.
Сардини - жителите на Атлантическия океан. Преди нашата маса те ще получат най-вече под формата на консерви или замразена храна.
Ако консервирани сардини в масло изготвени в съответствие с всички правила и не много солено - те могат да бъдат отличен източник на омега-3 мастни киселини. Особено, ако оставите твърде много масло в калай.
Известният рибата, ухаещ краставици, се държи като сьомга: живее в морето, и идва да хвърлят хайвера си в реката. Това малко риба може да се намери в продажбата на пресни или замразени.
Той е с право се счита за един от най-добрата риба за пържене и печене: в малките си кости, и то е много бързо да се подготви. От съдържанието на омега-3 Fresh топя леко изостава от по-скъпи риби.
На рафтовете можете да намерите не само солени херинга и подготовката на гърдите й, но и прясно замразена риба. Херинга, уловена по почти през цялата година в Тихия океан и Атлантическия океани.
Атлантическа херинга се счита за по-вкусни и Тихоокеанския басейн - мазна. Фенове на рибата може да спорят за достойнствата на своя вкус, но всеки херинга се смята за един от най-добрите източници на мастни киселини Омега-3. В този случай, това е много по-евтино и по-достъпни. от сьомга или сардини.
За да се възползвате в пълна степен от използването на херинга, купете го замразени и се пече във фурната, без да добавя допълнителни мазнини. В осолени или пушени херинга, за съжаление, твърде много сол, което значително намалява неговата положителен ефект върху здравето.
Камериер върха
Прясна риба и вкусни замразени. Прочетете как да се избере най-пресните риби. за да не се рискува здравето и портфейла.
Това заглавие е не само скъпо съставка висока европейска кухня, но също така и няколко вида херинга риби, открити в почти всички морета.
В нашата страна, най-известните "аншоа" - един хамса. обитаващи Черно, Азовско, Средиземно море и Атлантическия океан. Хамса могат да бъдат закупени замразени, осолени или изсушени.
Препоръки за използването му са същите като за херингата: изберете прясно замразена и внимателно лечение на рибата със сол, съдържащ излишната сол.
Най-важното
Най-ценните източници на Омега-3 - на мазни риби, които живеят в по-студени води. Най-известен от сьомга, но ценни мастни киселини могат да бъдат получени от по-евтини разновидности на риби: херинга, аншоа, миришеха и цаца.
Свързани статии