Увреждане натриев глутамат, натриев глутамат

MSG (E621) - не само най-добре познат и широко използван подобрител на вкуса, но и хранителна добавка, е спечелил доста скандално репутация в света. Някои изследователи твърдят, че MSG на вредите може да се отрече: този химикал предизвиква наркотична зависимост, нарушава нормалното функциониране на организма и води до наднормено тегло. Други източници, от друга страна, казват в сейфа си. На пръв поглед всичко е слухове и машинации на врагове, а в действителност, E621 - практически безвреден добавка, която обикновено се използва в хранително-вкусовата промишленост в много страни.

Разбира се, бих искал да вярвам, че щетите, MSG - просто клевети и клюки, тъй като тя ще се добави към стотиците хранителни продукти, които всеки ден са на нашата трапеза! Но, според някои учени и специалисти по храненето, е причина за безпокойство и много от тях.

Опасно ли е мононатриев глутамат?

Или усилване на вкус mononatriumglyutamat E621 - Бял прах, състоящ се от една част на сол и една част от глутамин киселина. Тя се използва за подобряване на вкуса на храната си. Това е необходимо в някои случаи. Например, когато сурови храни като риба, месо и дивеч, губят вкус по време на обработката. Или да спаси зеленчуци, зърнени храни, месо, когато цените на суровините стават непосилни. Глутамат добавя към много консерви, пакети от заведения за бързо хранене, както и зърнени храни и чипове. Производителите, използващи ароматизанти маскират нискокачествени суровини, калай вкус на консервирани храни, дава усещане за свежест сушени или замразени храни.

Каква е разликата от обичайните MSG сол и различни подправки? Ако първата промяна на вкуса на храната, което го прави по-апетитни, на MSG създава приятен вкус то се дължи на увеличаване на чувствителността на вкусовите рецептори. Добавката не е консервант, и не съдържа хранителни вещества. Този токсин, възбужда нервната система, понякога до пълна липса на контрол, той мами мозъка си да мислят, че храната, която ядем, много вкусно.

Диетолозите предупреждават, че може да възникне увреждане на MSG, дори и да го ядат всеки ден в продължение само на няколко грама. На най-голям риск са хора, хранителни полу, супи, заведения за бързо хранене, чипс и други неестествени и гнила храна.

При производството на някои продукти за производителите деца също използва натриев глутамат. Децата са щастливи да се яде чипс фабрика, различни пакетирани сладкиши, заведения за бързо хранене, отказвайки се от здравословна домашно приготвена храна. В резултат на детето получава още една партида от химически прах, образувайки по психологическа зависимост и закрепване към опасни токсини.

Увреждане натриев глутамат. редовно влизат в човешкото тяло, това е най-неприятните последствия за здравето. Това бързо покачване на телесното тегло, замъглено зрение, множествена склероза, диспепсия, астма, респираторни проблеми, главоболие, тревожни разстройства и пристъпи на паника. Имаше и други реакции към химически добавки: объркване, проблеми с координацията, настроение скокове, алергии, задръствания, депресия и др. Последните медицински изследвания са показали, увреждане на MSG, са докладвали за асоцииране между употребата му и на Алцхаймер, диабет, болестта на Паркинсон. Бременните жени трябва да знаят, че Е621 е лесно да се преминава през плацентарната бариера и вредните ефекти на нарастващото мозъка на плода. Не, че има нещо, което да си помисля?!

Щети MSG под прикритие

Но дори и да не MSG в продуктите, тя все още е за това, което той не говори. Тъй като добавки са имали много лош имидж, производителите отидоха на новите фини настройки му "не свети". Продажби, супи и сосове ", без подобрители на вкуса." "СУПА гурме" и "Крем от манатарки" от "Маги" не съдържат глутамат. "Доматена супа е 80%, съставена от растително" от "Knorr" също така съдържа E621. И този трик е, че вместо глутамат присъства в супи, екстракт от мая, която е богата на три вещества: глутамат, инозинат и гуанилатните. Заедно те са подправка за подобряване на вкуса. Оказва се, че производството използва екстракт от дрожди импрегнирани глутамат, твърдейки, че вредни добавки в там, като по този начин умишлено подвежда потребителя.

Днес е много трудно да се защитят напълно организма от увреждане MSG. Тази подправка се използва широко, особено в източната част на кухнята. Но ние можем да намалим получената доза до минимум. Ако е възможно, избягвайте храни, удобство, не се купуват готови подправки, тези смеси често се добавят глутамат. Същото важи и за готови супи, картофи, сосове и много други продукти. Моля, имайте предвид, че Е621 може да "скрие" под формулировката "аромат", "подобрител на вкуса", "подобрител на вкуса".

Въпреки повредата на MSG, той не направи списъка на забранените добавки. E621 Критиците смятат, че в бъдеще няма да следват забраната, тъй като производството на мононатриев глутамат - няколко милиарда долара индустрия. добавяне на ниво на E621 в продукти продължава да расте от година на година.

Ето защо е важно да се променят принципите си за хранене и се опитват да се хранят по-естествени и здравословни продукти. Не забравяйте, че храната трябва да предостави тялото си с енергия и хранителни вещества за подобряване на здравето. Поклонниците на здравословна диета, правят това от чувство на любов към себе си: те обичат да се чувстват весели, енергични, се радват на живота, а не да се превърне в тялото в канавката, където производителите на храни са изцедени на вредни химикали в името на печалбата и печалба.

Как да остане тънък и годни или отслабнете, елиминират от диетични продукти вредните - това може да се прочете в статията "подправки и наднормено тегло"

Галина Akulich специално за www.eda-da.info

Увреждане натриев глутамат (Е621)

31 гласа
Средна оценка: 4.6 от 5

Опитвам се да се избегне до максималната E621 забелязал по-ниски качествени продукти на по-голяма вероятност използването на E621. Що се отнася до усилване на аромата е известно, че ми дойде в Япония и първоначално то е произведено на базата на морски водорасли.

Имаме толкова много на основание, че натуралните продукти са крайно липсва. И тъй като се използва всеки неща, само за да бъде по-евтино и повече. Дания е забранено съхраняването и използването на свински тор, така че те идват при нас - и папуасите построени свинеферма. За 3 месеца от подрастващи прасета с размерите на нормална годишният - на антибиотици. В антибиотици за термична обработка, не са разбити, ние ядем това месо, а след това живота си ще пребивават в 4 пъти по-бързо? Китайците са се увеличили и стреля за сезон 3 реколтата от плодове и някои химия с употребата - това не е да се определи не само Rospotrebnadzor, но самият Бог. Американците GM храни свят заливат трябва да искате да видите как тези продукти са за живот? И ние горят трева излишък сено, слама, листа, клони и други органични вещества и оплоди тор земята нитрат, ако не и отровни химия, така че са морските свинчета за различни хитър.
И нашата сила, че няма нищо против - младите оцелее и да спаси стария пенсионен фонд.

Много полезна.
Либерално-демократическата партия - екстравагантно парти, но понякога това е озвучен разумни мисли. Например, вредата за организма хранителна добавка натриев глутамат (E621). Държавната Дума депутат от Либералдемократическата партия Ярослав Nilov на подхвърли на масите вика: "мононатриев глутамат - отделен рафт срамно!". И тази идея е намерил формата на законопроекта, който предлага да се допълни закона за защита на потребителите със следните стандарти: "Хранителни продукти, съдържащи хранителна добавка мононатриев глутамат, трябва да бъдат поставени от продавача само в определени зони за пушене със задължителната индикация, че по тези места има храна съдържащ хранителна добавка - овкусител натриев глутамат (Е 621) ".

Според заместник "продукти с вредни добавки, за да се организират" резервация "по рафтовете".
Да, това е трудно да не се съгласите, ако ценим собственото си здраве!

Мисля, че ако не се злоупотребява с глутамат - не разполагаме с много чипове и други отпадъци, тогава няма вреда на организма не е.

Съгласие за обработването на лични данни

Добре дошли! Моето име е Елена Akulich. I - практикуващ психолог, kinesiologist и здрави специалист хранене. Моята мисия: да се подобри здравето и външния вид на хората, които се прилагат доказани методи за релаксация на мускулите и облекчаване на емоционален стрес. А за по-голяма ефективност в методите на кинезиология-психолог, добавих възстановяване чрез различни полезни и вкусна храна.