Дори и сервитьорът трябва да се подложи на сериозно обучение, както и обучение на управителя на ресторанта, просто е неразделна част от работата.
ресторант мениджър - това е много отговорна позиция, за които кандидатите да вземат от опита и добрите референции. Но откъде да вземем този опит, ако имате - възпитаници на университета, който дори сервитьорът никога не е работил? Трябва да мине обучение ресторант мениджър или всичко ще практикуват - остава в ръцете на специалист.
За мениджъри, които искат да се запознаят с последните новости в своята област, те искат да се научат как да се контролира ситуацията и да знаят отговорите на всички въпроси, има няколко различни курсове. Те могат да бъдат построени под формата на семинари, лекции, семинари и др.
Образование за управителя на ресторанта също е много важно, особено ако той иска да продължи с отварянето на бизнеса. Но преди да говорим за по-нататъшно образование, е необходимо да се разбере какви са тези експерти трябва да се справят с.
Това би трябвало да е в състояние мениджър на ресторанта?
Човек с такава позиция много отговорности. Всички те не са в списъка. Основното опасение:
- планиране, организация и контрол на дейността на ресторанта;
- ресторант организация на персонала на работното място;
- изчисление на ресторанта има нужда от различен тип продукт;
- мониторинг на качеството на обслужване на посетителите;
- качествено и в срок документи.
Както можете да видите дори и от този кратък списък, задълженията на мениджъра на ресторант са много. Необходимо е да се направи институцията, в която произведението е било не по-зле и дори по-добре от други.
Ако обучението на ресторант мениджър извършва на място в университета ...
Това може да предложи такива образователни институции? На първо място, тя е уникална програма, която е предназначена за всеки, който иска да открие клуб или ресторант, или да стане мениджър. Програми обикновено се състоят от малък брой лекции и упражнения, които ще помогнат "от нулата", за да отворите ресторант. По време на тези обучения е запознат с лидерите в индустрията в клуба и започва да натрупва ценен опит.
Някои курсове включват практически и полеви учения, проведени в най-добрите ресторанти и клубове в града. Ако пълно обучение, можете да го вземете за около една година. Но си струва да губите време, за да научите всичко, което в бъдеще ще донесе значителни печалби.
Ние са се възползвали от статията? Спечелете повече:
- Членове с методи за бизнес и личностно израстване
- Най-основното за новините на българската бизнес общност
- Стари и модерна притча от основните
Вие сте били на ръководна длъжност - и по този начин, от време на време ще трябва да наемат нови хора. И по-вероятно е в този етап на една и съща рейк, който идва повечето работодатели. На първо място по-голямата част от работодатели разглежда главно на развитието на персонала - уменията си, си опит. Те обикновено пишат дълги списъци [...]
Покажете ми един човек, който не zadolbalsya. Тя доказа, че умерен стрес е полезно. Не е силна и постоянна тревожност. Тя "загрее" на мозъка, нервните клетки, отговорни за дългосрочната памет, започват да се размножават бързо. Но това е полезно само умерен стрес. Поради прекомерно напрежение започва атрофия на мозъчната зона, която е отговорна за самоконтрол. Е, покажете ми един човек, който изпитва само разумна [...]
Когато въпроси - крия от веселие; Когато заблуждавайте - аз на глупак; А смесват тези два занаяти Artisan е тъмнина; Аз не съм един от тях. реплика Chatsky: "Горко от Wit" Грибоедов Александър Разбира се - вашият успех е не определя от начина, по който да се отпуснете. Тя се определя от начина, по който работи. Но ето как можете ... как [...]
Не всеки се преподава в училищата и университетите. И това е лош късмет - Основната просто не учат. Sine, косинус, "Спомням си един прекрасен момент ..." Всичко това е задължително. Характеристики, изисквани за успешен живот, възможността да се спечелят и обстоятелствата - това е, което има значение. Ние всички трябва да разберат науката самостоятелно. Задачата на образованието и обучението - да се изправи на пътя на човека. [...]
Три въпроса за собственост, са тясно свързани. Избор на служителите за вашия екип като цяло е до голяма степен се върти около мързелът и навика да се симулира интензивна дейност. По този начин, ако искаме да разберем как да се изчисли на лентата, се крие самоличността си - и най-вече, разбира се, да го направи възможно най-скоро - тогава проблемът на подбор на служители, за да бъде до голяма степен решен. [...]
Свързани статии