Здравейте скъпи ми Clever Mistress и домакини! Ние продължаваме да сезон препарати и днес Представяме на Вашето внимание един прост (както винаги!) Рецепта за кисели краставички. Сега няколко бурканчета с краставица навити на български език - разходват само за половин час. Но вкусът на българските краставици, произведени прекрасно - най-доброто от рязко малко, сладникав и напомнят, продавани в съветския период в магазините на кисели краставички от България приятелски тогава.
Ние ще ви трябва:
В две литрови туби: краставици - 1,5 кг на соления разтвор: вода - 1 литър, захар - 8 TSP сол - 4 TSP Оцет 9% - 8 супени лъжици подправки: бахар - 5 бр. дафинови листа - 5 малки парченца. Чесън - един зъб. малка скилидка - 1 бр.
Получаване:
Подготовка на нашите краставици в българските краставици започнат да се подготвят. Ако те не се събират в деня на осоляване, ги напълнете със студена преварена вода за 3-4 часа.
Възможност за през нощта. След това ги извадете от водата, отсече краищата. Между другото, винаги съм си мислил, че краищата са откъснати от естетическите съображения на краставица. Но наскоро на един сайт кулинарен четох, че като краставица и вентилирани буркани с кисели краставички, няма да се взривят. Измийте и стерилизирайте бурканите. Предпочитана да го направи в микровълновата - при средна мощност (600 вата) в продължение на 2-5 минути, в зависимост от обема на контейнерите. Не забравяйте да се налее в малко вода кипене буркани (около два пръста).
Или поне така. Тя poltoralitrovaya буркан.
В стерилизирани буркани определят подправки, лук, чесън.
Плътно не е необходимо да попълните буркана, приготвени по друг начин Краставиците могат да получат меки.
Приготвя се разтвор на натриев хлорид - във вряща вода излива захар и сол, се налива оцет.
Излива горещи саламура краставици в банки. Аз го правя малко polovnichkom.
Поставете бурканите с краставици на чиния, покрийте с пластмасови капаци (I имат от хранителни контейнери) и изпраща в микровълновата стерилизира.
Мощност микровълнова фурна - 600 W, стерилизация време - 10 минути.
Ако имате съмнения за този метод на стерилизация, можете да използвате стара, доказан метод - стерилизация в гърне с вряща вода. За тази цел, на дъното на ниски, но широки саксии определят Старият кърпа, поставени банките (в моя саксия се състои от три или четири кутии от 0,7 л 1). Изсипва се в тиган с банки (те трябва да покрият капаци) гореща вода, оставете водата да кипи и задръжте за нашето строителство е 10 минути на слаб огън.
Ако не сте привърженик на такива методи zamorochennyh за ецване краставици - опитайте рецептата за кисели краставички без стерилизация.
Така че нашите стерилизирани буркани с краставици в българското навивам плътно покрива - винт
или тези, за ръчен шев машина. Включете го с главата надолу. Сложете в уединено място, покрийте с нещо топло и се оставя да изстине в продължение на пет часа. След това се върнете нашите български краставици в изходна позиция и премахване на депозита. Между другото, по такъв начин да се съхраняват кисели краставички, могат да бъдат спокойни в стаята.
Свързани статии