Добавянето на кисели краставички, маринати и задръстване има заготовки, значително улеснява получаването на висококачествен и подхранващ хранене. Разбира се, както се досещате, аз говоря за прибиране на супи или концентрирани основи за тяхното приготвяне. Например като сплитер за зимата в банките, рецептата на който съм днес и аз искам да ви предложи. Съгласете се, че е не само вкусна, но и спестява време. Тя се превърна в семейна традиция, аз обикновено събрани няколко бурканчета с салата и борш концентрира разсолник. С борш, като всичко е просто, но туршия за зимата, за да се направи малко по-сложно. Срещнах много опции за изготвянето му, и като резултат е спрял на него. Основното предимство на този метод - не оцет.
- кисели краставици - 500-600 гр,
- перла ечемик - 1 супена лъжица. (250 мл)
- лук бели лук - 150-200 гр,
- морков - 150-200 гр,
- доматено пюре (дебелина) - 2-3 супени лъжици. л.,
- растително масло - 70-100 мл
- смлян черен пипер (черен) - на вкус,
- вода - както е необходимо.
Метод за получаване разсолник зимата без оцет
Тъй като краставиците, които приемат нашата поръчки вече солено (като им сол няма да кажа, аз съм сигурен, че вече имате доказан начин), а останалата част от зеленчуците са пресни, в най-дългата подготовка се нуждае от ечемик. Ние го измие и я напълнете със студена вода за няколко часа, така че да е достатъчно да набъбне.
След подуване зърно отново се измиват добре, напълнете с прясна студена вода и се вари до всички течност изпаряването. Пропорциите на вода и зърнените култури вземат 2: 1. Всъщност, можете да получите гъста, леко недостатъчно ечемик каша. Не се притеснявайте, на по-късен етап ще го отведе до пълната готовност.
Тогава ние се ангажираме зеленчуците. Почистете морковите и лука, измийте ги и нарязани: моркови - ивички (можете да използвате плувки с големи зъби), лук - малки кубчета.
В тенджера (дълбок тиган или тенджера дебелостенни) излее масло, което се нагрява и хвърля върху пържене зеленчуци.
Ние ги доведе до състояние на светло златист.
Добавяне на кисели краставички, земята с помощта на груби ренде (или нарязани на малки кубчета).
Следван от краставици веднага въведе доматеното пюре.
Покриване капачка полуфабрикат къкри 5 минути, след което добавете сварени ечемика.
Смесете съдържанието на тенджера и вода се пълни в заготовката, по-добре топла преварена, че тя напълно скрит всички продукти. Отопление на плочата, за да се намали слаб (но не и минимално) и оставете да къкри rossolnik Още в рамките на 5-7 минути. се разбърква.
Докато туршия въпрос за готовността, да се стерилизира буркани Туист както искате: на ферибот в микровълновата или във фурната. Обхваща се кипва. За такъв разсолник добре да се вземе малко количество от банки - до един литър. Такова количество е достатъчно за една супа готвене.
Като се излезе от плоча веднага се разлива туршия получава чрез банки и затваряне на клепачите. Добив - 3 кутии от 0,5 литра.
Банките флип, увийте топло одеяло и оставят да си почине, докато изстине. Имайте едно и също място на всички останали празни места - на хладно място. През зимата, ще трябва само да отворите буркан, добавете съдържание на бульон говеждо месо и варени картофи, да ври и сте готови!
Свързани статии