- яйце - 6 бр,
- захар - 3 чаши,
- сода - 1/3 чаена лъжичка ..
- какао - 4 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 1/2 чл. л.
- брашно - 2 чаши,
- замразени череша - 200 грама,
- ядки (всяка) - 1 чаша,
- дебел крем (35% мазнини) - 700 гр,
- тъмен шоколад - 1/2 плочки, водка
Тесто за бисквити: разделяне на белтъците от жълтъците. Протеините се бита в твърда пяна (5-8 минути с миксер).
След това продължава да размахване, малки порции влизат в 2 чаши захар. Въведете жълтъка (един).
Какао пресее през сито, за да избегнете образуването на бучки, изсипва тесто и разбъркайте внимателно.
След това, през няколко етапа добавете брашното и содата, лимонов сок възстановени.
Формата на грес. Изсипете тестото и поставете във фурната. Пече се на 180 градуса, докато се направи. Ако повърхността е вече zapechetsya и среден, там, покрива горната част на основите на пергамент или фолио.
От охлажда бисквита готов да намали височината утайка от 1, 5-2 см, и се нарязва на кубчета от 3-4 см остатъка.
Разбийте сметаната. Смесете около 7 минути, докато стане пухкава и въздушната маса. Hammer 1 чаша захар, разбиване на около 5 минути. Поръсете торта с водка, а след това смазване на заквасена сметана.
Сподели череши, размразени, преди мариновани в 2 супени лъжици. л. водка и се поръсва със захар и счукани орехи. Всяка част от тестото, потопена в сметана и се разпространява върху торта. Тогава пак, череши, ядки и парчета тесто - сгънати тортата. Покрийте тортата заквасена сметана. Разтопете шоколада на водна баня и се прилага модел. Или можете просто да се поръсва с настърган шоколад и гарнирани с ядки и череши.
Шоколадова торта "Dobos" Cherry
"Dobos" - традиционна унгарска торта, състоящ се от шест слоя от пандишпан с шоколадов крем карамел и глазура.
за тестото
7 яйца
150 г пудра захар
100 грама брашно
Петдесетграма нишесте
сметана
150 г черен шоколад
250 г меко масло
150грама пресява сах. прах
2 жълтъка
1. л. Cherry вода (това е Чери водка, мисля, че можете да замените с ликьор)
За карамел глазура
150 г захар
1. л. лимонов сок
1. Разделете яйцата за тестото. Разбийте жълтъците с ½ март прах. Отделно разбийте белтъците на твърда пяна и се добавят постепенно останалата сах. прах. Внимателно се смесва протеини жълтък.
2. Пресейте брашното и нишестето до масата на яйцата и разбъркайте внимателно. 6 да се пекат торти под формата на 24 см (грес форма, поръсва брашно), се нагрява в пещ при скорост D-200 °. Времето за печене е ок. 8 мин.
3. изпечени сладкиши веднага се изтеглят от калъпа, хладно
4. За сметана и шоколад почивка rastopet на водна баня при ниска температура.
5. Маслото, сах. прах, размахване жълтъците и добавете Cherry вода. Според lozhle разбъркват в шоколад.
6. Форма торта. 5 торти prmazat 3/4 сметана. Бока торта пух останалата сметана.
7. пудра захар с Лим. сок в тенджера карамелизират, като се разбърква непрекъснато. И само за покриване на втория Korzh. Смазана нож да го нарежете на 12-Five части и го постави на тортата.
меренге:
Протеин - 4 бр
Пудра захар - 220 гр
Нишесте - 2 чаени лъжички
Оцет - 1 ч.л.
Cherry водка - 1 чаена лъжичка
- Cherry водка - 2 супени лъжици
- Консервирани череши в собствения си сок - 500 г
- Ниско съдържание на мазнини извара (тип кварк) - четиристотингр
- Захар - 2 супени лъжици
- Разбиване на сметана - 250 грама
- Стъргани шоколад - 50 грама
Изцедете сока от череши, оставяйки около 2 супени лъжици. Потапя череша сок в купата (2 супени лъжици) и череша Regia (1 супена лъжица) до суха целувка. Смесете крема сирене, захар, една супена лъжица водка. Разбийте сметаната, докато стабилни върхове. Внимателно поставете сметаната в масата на извара. Когато целувка е готов, поставете извара nainku, а отгоре - с черешов сок. Сервирайте.
Меренге. Загрейте фурната до 175 градуса. Начертайте кръг с молив 20 см в диаметър върху хартия за печене и го поставете върху хартия за печене.
За да направите меренге, победи бялото с миксер. Постепенно се поръсва в захарта. Продължи да бие, докато стабилни върхове. Уверете се, че захарта се разтвори напълно. Внимателно въведете нишесте, оцет и череша водката в меренге и разбъркайте.
Сложете целувка на хартия за печене и за привеждане на крема с помощта на шпатула под формата, че той е бил поставен в предварително изготвен кръг. Направете добре подготвени за пълнене. По-ниска температура фурната до 100 градуса и печете около 1, 5 часа, за да изсъхне хрупкава статус. Изключване на вратата на фурната леко отворена и суха в продължение на 4-5 часа, докато фурната се охлади напълно. Не изваждайте целувка от фурната, докато е още топла. В противен случай целувка може да седне и да се счупят.
Трансфер целувка върху чиния за сервиране и поставете тортата в центъра на плънката.
Рецепта торта "Girlfriend" с череши и сметана
- 1 1/4 чаши брашно
- 1/3 чаша какао на прах
- 1 час. L. сода
- щипка сол
- 115грама масло
- 1 чаша захар
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица. л. оцет
- 1/2 часа. L. екстракт от ванилия
- 250 грама сирене Филаделфия
- 115грама масло
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1 чаша пудра захар
- 1/2 часа. L. екстракт от ванилия
- 1 Cherry банка в дебел сос (пълнеж за пайове)
брашно, какао, сода за хляб и сол микс. Разтопете маслото и добавете към топлото мляко. Има също така да добавите оцет и ванилия екстракт. Излива сухи съставки и месят единни тестото.
Фурната до 180 * С Две подвижни форма определят пергамент (само долната) страна леко намазана. За да се разпределят равномерно тестото и гладка. Пече се 15-20 минути, докато клечка за зъби заби в центъра ще излезе суха.
В същото време, размахване на омекотена масло и сирене. Добавете сметаната, екстракт от ванилия и пудра захар, размахване, докато гладка.
Korzhi се охлади за 10 минути във формите, а след това сложи на пергамент готино.
Сглобете тортата. На охлажда тортата да се сложи в долната половина на крема (най-доброто от Дир. Чанта, за да разпределят равномерно и не трябва да се събере с лопата, т. За. Тортите са много меки). Покрива се с половината от черешите. Покрийте с втория Korzh и повторете процедурата. Нека престои в хладилник за един час.
Вкусна торта от шоколадови палачинки с крем и шоколадов крем
- 80 грама на тъмен шоколад (72%)
- 500мл мляко
- 1 и 1/4 чл. пшенично брашно
- (Обем купа = 250 мл)
- 3 средни кокоши яйца
- 3 супени лъжици. л. тъмен ром
- 2 супени лъжици. л. пудра захар
- 2 супени лъжици. л. масло
- 1 супена лъжица. л. какао на прах
- Щипка морска сол
- за печене на палачинки олио
- 600 мл сметана (33% мазнини)
- 200 г бял шоколад
- 2 супени лъжици. л. ванилова захар
- 100 г черен шоколад (решетка)
- черешка
- мента оставя при желание
1. стопилката шоколада на водна баня и се излива в 250 мл топло мляко.
Ляв камшик мляко 1 чаша пресято брашно, какао на прах, захар и сол. Въведете бита на пяна яйцата и разбъркайте.
2. Разтопете маслото и добавете към тестото заедно с ром и се разтопи шоколад. Смесва се добре и се оставят в продължение на 2-3 часа.
3. Загрейте тиган, намажете го с малко растително масло. Налейте 1 черпак от тестото, направете кръгови движения с тиган, тестото се разпространява по цялата повърхност, се готви за 1 минута. Лопатка за обръщане на палачинката от другата страна и се готви за 30 секунди. Печете палачинките до края на тестото. Завършени палачинки се измести в купа с капак, нека се охлади напълно.
4. За крема камшик охладено крем с миксер, постепенно добавяне на ванилия захар към стабилни върхове. Разтопете шоколада в бяла водна баня. Въведете разтопи шоколад в крема, продължавайки да размахване на крема върху най-малката скорост миксер.
5. Монтаж на тортата. Споделяне на палачинка в чиния за сервиране, с тънък слой крем, палачинка покритие, така че се повтаря с всички палачинки. Герб отгоре и отстрани на торта със сметана и се поръсва с настърган шоколад. Украсете с останалата сметана торта отгоре с помощта на спринцовка сладкарски опаковани с "звездичка" коктейл череши и листа от мента.
6. Охладете тортата за най-малко 3-4 часа.
Вече знаете как да се готви торта с череши. Бон апети!
Свързани статии