Готвене известната торта "Птиче мляко" у дома. Много вкусно, нежна и лесно торта, която е любимо за мнозина. Може да изглежда, че тортата "Bird мляко" - рецепта сложно и трудоемко. В действителност, за да направи този деликатес е достатъчно проста, но това ще отнеме известно време, за реалната сладък зъб, че не е проблем. Подробно стъпка по стъпка рецепта за тортата ще позволи дори начинаещ в кухнята, за да създадете кулинарен шедьовър и изненадате близките несравнимо вкусна торта.
съставки
метод за получаване
За тортата:
200гр брашно
захар 100гр
Масло 100 гр
Яйчни жълтъци 7 бр
Печене прах 1 ч. Лъжица
Ванилин 1 ч. Лъжица
Готвене пандишпан:
Разделете жълтъците от белтъците
Към жълтъците се добавят захар, ванилия, размахване
Добавете маслото, размахване
Разбърква бакпулвер и брашно и се добавя към теглото на жълтъка и се смесват при ниска скорост
масло за отделяне от формите и се разпространява на тестото
Ние поставяме в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути
За суфлето:
желатин 20 гр
захар 200грама
Масло 180gr
Мляко сгъстено един буркан
Лимонов сок 1/4 час. Лъжици
7 бр белтъка
Олио крем:
Напълнете желатин 0.5 водно стъкло и се оставя да набъбне
Разбийте маслото, докато на бял въздушна смес и добавете кондензирано мляко и да продължи месене
Остави 2 супени лъжици. крем лъжици за декорация
Разбийте белтъка до пухкава бяла пяна (може да се добави щипка сол за по-добро разбиване)
Добавете лимоновия сок и ванилията, размахване
В подути желатина се поставя в съд и се добавя захар, загрява се до 60 градуса постоянно разбъркване
Когато желатина и захарта се разтвори напълно, поставени охлажда
Протеините добавят капене охладени желатин смес продължава месене
Протеин маса се добавя към крема масло, продължава да се отведе
Поставянето на тортата:
Нарежете тортата на половина
В половината на тортата излея половината суфле
Сложете тортата в хладилника за 1,5-2 часа
За глазурата:
Шоколад 1 бар
Захар 6 супени лъжици. лъжици
Мляко 5 супени лъжици. лъжици
Масло 100 гр
30 минути преди да се получи тортата от хладилника, се подготвят глазурата:
В удави масло на водна баня
В разтопеното масло добавете млякото, захарта и шоколада постепенно
Кук, докато дебели
Ние се получи торта от хладилника, се налива глазура
Сложете тортата в хладилника
Когато обледеняване е хладно, можете да украсите с останалата сметана
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии