Торта "Karpatka" прилича на голяма и вкусна Eclair. Опитайте. В тази торта ще бъде в състояние да изненада не само роднини, но и поканени гости!
Поляците са известни със своето кулинарно Sobat, така че те имат много вкусни и интересни рецепти, които не са запознати. Аз, от своя страна, обикновено обещават да ви запознае с полската кухня.
За да се подготви торта Choux тесто с яйчен крем, ще ви трябва:
- Брашно 1 супена лъжица.
- Масло 125 гр
- Вода 1 супена лъжица.
- Egg 4 бр.
- бакпулвер Уг TSP
Cream крем за Karpatka:
- Мляко 500 мл.
- Брашно супени лъжици 2 не пързалки
- Нишесте 1 супена лъжица не пързалки
- 1 жълтък
- Захар 2/3 чл.
- Масло 200грама
- Ванилия на вкус
Получаване на храна рецепта "торта Choux сладкиши с крем" Karpatka "
- Подгответе Choux тесто: огнеупорна излее контейнера с вода, добавете маслото и оставете да заври. Маслото трябва да се стопи напълно.
- Извадете Получената маса от огъня, добавете брашното и разбъркайте добре.
- Отново тури на огъня и се разбърква до тогава, докато сместа е добре да се движат далеч от стената на съда. Маса трябва да се получи гладка и хомогенна.
- Охлажда се получената варя масата и да влезе един яйца старателно разбъркване или разбиване смесител.
- В края, добавете бакпулвера и разбъркайте добре.
- На голяма тава облицовани с хартия за печене, сложи Choux тесто и внимателно го изравни.
- Място в предварително загрята 230 градуса фурна и се пече в продължение на 10 минути. След намаляване на температурата до 200 градуса и печете в продължение на около 20 минути. Choux сладкарски трябва да бъде леко повдигната и се зачервяват. Изключете фурната и оставете тестото в нея в продължение на 15-20 минути, така че не опал.
- Пригответе крема: излейте около 2/3 чаша мляко. В останалата част от млякото тури на огъня, добавете захарта и оставете да заври.
- Останалите мляко (2/3 чаша), добавете брашно, нишесте и яйчен жълтък. Внимателно се разбърква до гладка.
- Гореща мляко отстрани от топлина и се излива в смес от мляко и нишесте в тънка струя, разбъркайте добре.
- Отново, поставени над средните топлина, все още се разбърква, за да донесе на тегло възпаление.
- Добави получената маса ванилин, разбърква се и се оставя да се охлади.
- Омекотена масло, победи с миксер на лъжица Найтингейл, добавят охладено варя маса, месене добре.
- Choux тесто се разделя на две части. Един от миряни пивоварната суфле. Покрива се с втората част.
- Поръсете с пудра захар, оставете да се охлади и сервирайте. Насладете се на чай!
Торта Choux баница с яйчен крем "Karpatka" в полската рецепта
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!