Торта

Рецепта торта "Червено кадифе" измислени в Съединените щати. И тогава един необичаен Red Velvet завладява целия свят. Светъл и екстравагантен, той предлага луксозен интериор и мек, ефирен вкус.

Тънкостите на създаването торта "Червено кадифе"

Структурата на тортата "червено кадифе" включва захар, масло, яйца, брашно, мека извара, мътеница. Ако не бъде намерен последен компонент, тя се заменя с кисело мляко, сирене и - крем. Всички ценни свойства на тортата получава от компоненти: то е перфектно подхранва и поради голямото количество калций в млечните продукти е полезен за костите и косата.

Тя е богата на калории и бисквити. Хората с наднормено тегло и толерантност нарушение на насилие не е препоръчително да се глюкоза.

За да shortcakes наситен червен цвят, използвайте хранителни оцветители. Ако не сте привърженик на такива добавки, кандидатства за сок торта цвекло или пюре с малко лимонов сок или оцет. Също червеникаво тон е в състояние да даде череша, касис или малинов сироп. Те не трябва да се подкиселява.

Готовност изпечени питки проверяват дървена клечка за зъби. Ако не е лепкава тесто полуфабрикат десерт може да бъде отстранен от пещите.

Ние трябва да помним, че винаги да е тъмно при печене на сладкиши от ъгъла. Тук те ще получат грозно мръсно-кафяв цвят. Те трябва да бъдат отрязани, като гладка форма деликатес. Това обикновено се прави от специален сладкиши, изработен от метален пръстен.

Останки не е нужно да се хвърлят сладкиши. Те трябва да бъдат смачкани и сандвич крем купички. Получихме две десерт.

Как да се готви най-доброто крем торта "Червено кадифе"? Има няколко кулинарни трикове:

Сирене, като основа да се вземат по-добре чийзкейк. Кремообразна е по-скоро като топено сирене, тя няма да се получи желаният текстура.
Сирене преди разбиване трябва да лежи най-малко за една нощ в хладилника. А масло, ако присъства в състава, напротив, размразяване на стайна температура.
Добър сметана сирене може да обхване страните и горната част на десерта. Той не се измъкне и не текат. Може би дори украса на рози торта сметана и орнаменти.
За тон е напълно бяло, първо трябва да привличам със захар масло или сметана на прах. И след това въведете сиренето.

По-ароматен ванилов крем прави праха.

Как да украсят торта "Червено кадифе"? Понякога се използва за поръсване трохи от отпадъци или повдигане десерт плодове филийки. Но достатъчно често контраста на червени и кремави сладкиши. Това изглеждаше по-изгодно е комбинацията, деликатес вече се обслужват нарязани. На романтична среща могат да бъдат организирани торта "Червено кадифе", както е на снимката с форма сърце и приложете украса във формата на стрела на Купидон шоколад.

Прости и сложни версии на "червено кадифе"

Уста-поливане десерти с червена основа и сметана кипене различават по състав. Всеки може да избере за себе си на добра възможност.

Класическа рецепта за торта "Червено кадифе"

Най-оригинална рецепта за торта "Червено кадифе" включва използването на мътеница. Но ако не се намери, можете да вземете кисело мляко. Вкус, няма да бъдат засегнати. Стъпка по стъпка рецепта за торта със снимка, "Red Velvet" в дома, за да се създаде едно щракване.

половин килограм брашно;
четири яйца;
2,5 чаша захар;
същото количество сирене и нежна 33-процентен сметана;
щипка сол и сода;
червено хранителни оцветители;
160 грама пудра захар;
Две десертни лъжици какао;
половин чаша кисело мляко;
0.4 литра растително масло;
четири щипка бакпулвер.

Яйцата със захарта да донесе миксера до сатен вещество.

Гасят сода кисело мляко, източване на добавката мастило и масло.

Пресейте брашното с бакпулвера и какао, леко prisolit.

Изсипва се в смесителя и сместа се рисува да запълни кефир брашно. Разбийте, докато гладка.

Тестото се разпределя в две форми, облицовани с тесто хартия. Готвене в загрята пещ при 180 ° С в пещ за 35 минути. Всеки празно разделен на две торти.

Разбийте сметаната с пудра добавка сиренето. Изпрати на хладно филм в продължение на четири часа.

Този крем е необходимо да смажете всички торти и ги украсяват върха и, ако е необходимо, от двете страни. Тогава десерт трябва да "узреят" в студа в продължение на три часа.

Сирене торта "Червено кадифе"

Тази рецепта за торта "Червено кадифе" у дома е нещо необичайно в това, че не се нуждаят от фурната. не се изисква Gentle пекат чийзкейк.

380 грама кафе, бисквити,
два пъти повече сирене;
220 грама сладки-масло;
150 мл мляко;
чаша гранулирана захар;
половината от мазнини заквасена сметана;
20 грама желатин;
чанта на ванилия;
три големи супени лъжици какао на прах;
червено оцветяване на храните.

Разтопете маслото на водна баня. Разбърква се с заби в чипове бисквитки и поставете полученият състав във форма да се охлади.
Желатинът се покрива с вода, така че тя набъбна.
Разбийте извара, сметана и какао миксер на ниска скорост или ръчен режим.
В мляко за да се разтвори захарта и ванилията, загрява се до кипване. След като съставът е малко по-хладно, добави желатин и се разбърква, докато гладка. Има също така постави боя и извара, разбъркайте. Тя трябва да се превърне в червено кремаво състав.

Издърпайте база от хладилника, изсипете отгоре червена маса и да се върне обратно в студа в продължение на девет часа.

Така че слой от сирене мина гладко, е необходимо да се чукам напълнена форма на масата.

Торта "Червено кадифе" с цвекло

Рецепта торта "Червено кадифе" стъпка по стъпка, без боята с сок от цвекло ще зарадва любителите на естествена храна.

240 грама брашно;
чаена лъжичка какао;
два пъти повече бакпулвер;
половин чаша растително масло;
пакет ванилия прах;
половин чаша захар;
240 мл мляко;
шест яйца;
цвекло;
една трета чаша кисело мляко;
същото количество вода;
голяма лъжица оцет;
250 грама сирене леко;
220 грама сладки-масло.

Измийте цвекло, опаковани във фолио и се пече във фурна час пещ. Успокой се и се отървете от кожата. Нарежете на филийки и pyurirovat в блендер. Излива се в получената пюре оцет и рафинирано масло, се разбърква.

Смесете млякото с кисело мляко и две яйца, половин чаша за да се разтвори част от захар и ванилия polpaketa на. Комбинирайте с пюре бебешка формула, и да излее пресятото брашно и бакпулвера с какао.

Замесете тесто воднисти на и се изсипва в калъп. Пече фурна в пещ при температура 190 градуса около час. Заготовката е разделена на три бисквити.

Сварете сироп, две супени лъжици захар. Намокрете ги сладкиши.

Крем Четири протеин се разклаща с останалата захар и ванилия прах. Сирене с сладко масло, за да се превърне в хомогенна субстанция. Загрейте на слаб огън протеин маса на парна баня и внимателно постави в това сирене.

Торти скрепени със сметана и ги разпространяват до върха на десерта.

Тази рецепта е лесно да се направи торта "Червено кадифе" в multivarka. Бисквити варени в режим "печене" за около три четвърти час. Време за приготвяне се намалява обратно пропорционална на ширината на устройството на купата. След това трябва да dopech основа за тортата в режим "отопление" в продължение на 20 минути.

Velvet десерти от знаменитости

Известни готвачи и сладкари малко трансформирани класическите лакомства рецепти. Въпреки това, появата му остава непроменен.

Торта "Червено кадифе" с Джулия Висоцки

Добре известен телевизионен водещ в светлата му десерт рецепта замени мътеница сметана.

350 грама брашно;
четири яйца;
Няколко десертни лъжици какао;
половин чаша захар;
чифт малки лъжици бакпулвер;
щипка сол и сода;
280 мл растително масло;
700 мл 33-процентов крем;
170 грама заквасена сметана;
същото количество пудра захар;
нежни половина килограма сирене;
червено оцветяване на храните.

Комбинирайте пресява брашно, какао, захар, бакпулвера, содата, сол. Да управлява яйцата и маслото, сметаната и същият крем. Храни петно червеникав пигмент и месят тестото. Той трябва да се изправи срещу една четвърт от един час, за да изнеса сода млечна киселина.
Тестото трябва да бъде достатъчно за три торти. Всяка фурна за 20 минути при 180 градуса във фурната. Полиетилен капак и се държи студен половин час.
За кремът трябва да се разбита с пудра крем комбинират със сирене.

След това следва сандвич крем торти и ги намажете отгоре или отстрани. Екстри, необходими да стои на студено в продължение най-малко пет часа.

Торта "Червено кадифе" на Гордън Рамзи

Как да се направи голяма торта "Червено кадифе", знае известния готвач Гордън Рамзи. Защо да не се възползваме от неговите идеи.

580 грама брашно;
две щипки бакпулвер;
няколко големи лъжици какао;
червено хранителни оцветители;
330 грама захар;
парни яйца;
ванилин пакет;
270 мл мътеница (кисело мляко);
щипка сода за хляб;
капка оцет;
450 грама меко сирене;
две пакетчета сладък сметаново масло;
паунд на пудра захар.

Брашно се смесва със сода каустик и бакпулвер.
Половината от сладък сметаново масло размахване смесител със захар. Един по един, за да излее яйцата. Внимателно се излива ванилия прах и оцветител, месят хомогенна маса в режим на ниска скорост.
Изсипете в купа и добавете мътеница последователно и брашно. Замесете тесто.
Сода за погасяването на оцет и добавете към тестото.
Формуляри палто с масло и се поръсва с брашно.
Тестото се разстила върху формите и изпраща във фурната. Гответе около половин час при 170 градуса.
Остатъчното масло е за свързване на миксер със захар. Постепенно се добавя докато разбиване сирене. Кремът отива мека и буйни.

Охлаждане торти трябва да пух сметана. Те също така се смазва отгоре или отстрани на лакомства.

Торти "Red Velvet" с главен готвач Анди

Известният готвач Анди готвач предлага както класически и нестандартен метод за приготвяне на десерт. Това е тарталети - малки порционни сладкиши. Ето една рецепта от Chef Анди торта "Червено кадифе" със снимка.

300 грама брашно;
чаша гранулирана захар;
парни яйца;
половин чаша мляко;
60 грама сладки сметаново масло.
четири големи супени лъжици зехтин;
40 грама какао;
Опаковане ванилия и бакпулвер;
червено оцветяване на храните.

Стопилката сладък масло на парна баня, покриване с тях ванилия прах и захар. Изтегляне състав в смесителната купа и победи чрез инжектиране на яйца, мляко, зехтин и багрило. В резултат на това се дължи на единна червеникаво вещество.

Комбинирайте пресятото брашно с какао, бакпулвер, сол. Сместа се излива в другите компоненти и ритъм, докато гладка.

Тестото се излива в калъпи keksovye преди да достигне горната част на третия.

Готвене фурна в пещ при температура 170 градуса, петнадесет минути. Премахване на мини-торти от формите, покрийте с кърпа и ги оставете да ходи в продължение на половин час.

На върха на тарталети украсяват протеин крем или сметана, поръсени с цветни бонбонени чипове.

Светъл и вкусен десерт "Red Velvet" ще украсят масата на всеки празник. Освен това ще бъде един прекрасен подарък за романтична годишнина.