Тирамису с рикота - е един от вариантите, както е обичайната тирамису. Вие вече трябва да знаят, че е много вкусно и сладко италиански десерт. Тя трябва да е по вкуса на всички любители на кафето, защото той има хубава кафе торта вкус. Тирамису рецепта първоначално италиански. Може дори да се каже, че страната е популярен с това ястие. Тя може да се намери в почти всеки магазин за кафе или ресторант на страната ни. И никой не може да се каже, че всички десертни рецепти представени там, много вкусно, а също и доста канонична. Фактът, че съставките за оригинални ястия, ние са доста скъпи, така че те често се заменят с нещо друго. Също така ние имаме днес, е замяната на някои продукти.

Читателите, запознати с оригиналната италианска кухня, вече могат да видят, че замяната е в най-основните части - нежен крем. Първоначално се използва много вкусно сирене маскарпоне. Все пак, има възможности, които съществуват, за да го замени, ако е необходимо. Например, ако просто не мога да намеря маскарпоне в магазин или върху финансите просто не може да го купите в момента. Тогава много подходяща рикота с други по-прости съставки. Има много сложна съставка, която се намира доста трудно, но можете да го подготви себе си. Това е специална сладкиши, но за да го подготви, трябва да имате добри готварски умения. Можете да търсите за бисквитки "Savoiardi" в хипермаркети или да купят нещо подобно. Какво друго ще трябва да се готви тирамису с рикота?

Съставките, необходими за получаване на десерт:

• Рикота - 500 грама;
• кисело мляко - 250 грама;
• захар или пудра захар - 200 грама;
• лешник - 100 грама;
• протеин - 3 броя;
• жълтък - 4 броя;
• Пшенично брашно - 100 грама;
• Прясно еспресо - 100 мл;
• Канела - 1.5 чаена лъжичка;
• какао на прах за поръсване.

Както можете да видите, има и една част от необичайни съставки за Тирамису - ядки и канела. Ако сте привърженик на най-много рецепти каноничността, просто да ги изключи от списъка на съставките. За хората, които обичат да експериментират с храната, опитвайки нови комбинации и да създаде някои от неговата, тази рецепта ще бъде божи дар. Канела и ядки ще създаде една много интересна комбинация с оригиналния вкус на десерта. Всички други съставки, като цяло, ясен и стандартен. Намерете ги няма проблем, защото във всеки хипермаркет можете да намерите нещо подобно. Нека по-скоро да започнете да готвите.

За да започнете подготовката бисквитки "Savoiardi"

Всъщност се пекат бисквитки доста лесно. Основното нещо - той е прав месят тестото и не се получи продукт за изгаряне на фурната. Но основните моменти от подготовката на теста би трябвало вече да сте се оказали по време на подготовката на всички видове десерти за цял живот. Не се страхувайте, че нещо може да не работи. Най-важното нещо - това е вашето самочувствие. Следователно, тъй като реших да направя тирамису - че правим всичко от самото начало.

За да започнете, подгответе купа и миксер с регулируема скорост. Веднага сложи на масата до нея протеин и 100 грама захар, така че можете просто да добавите през цялото време. За да започнете, се смесват при ниска скорост само отделни протеини. Увеличете скоростта на миксера и започнете да добавяте захар постепенно. Само една лъжица. В резултат на това, вие трябва да получите достатъчно гъста бяла маса.

На следващо място, разбийте жълтъците отделно. Те трябва да бъдат постепенно се изсипва в протеин маса. Но тук е необходимо да се отложи миксера и разбъркайте всичко силикон шпатулата на. Не твърде много движения, за да не се опозори общото тегло на лекота. За целите на изпитването също се нуждаят от брашно, което се пресяват в отделна купа с сито. Също така, към тях се прибавят една супена лъжица канела и всичко се разбърква. Освен това, същите бавни движения старт блейд включват брашно. Тестото трябва да има много мека, но не прекалено хрема. Така, че да не се разпространява мигновено. Тези, които някога е изпечен бисквитки себе си, да разбере какво е необходимо постоянство.

Сега трябва да се пекат бисквитки. Но първо трябва да го създадете. За това ние използваме торба готвене със стандартна кръгла дюза достатъчно широк диаметър. Напълнете тест чантата, постлан с хартия за печене за печене и да започне да изтръгне колбаси бисквити дълги 6-8 см всеки. По време на печене те разшириха леко, така че да оставите добро разстояние между двете ленти. Поръсете отгоре на всеки малко пудра захар.

Пече необходимо при висока температура от около 180-200 градуса. Времето, за което доста - около десет минути. След propechetsya бисквитки, извадете го и оставете го охлажда. Охлажда се, трябва да е доста суха, но не мека. В същото време, бисквитките изстинат, можете да се възползвате от свободното си време и да започнат да правят нещо друго.

Сега се подготвят каймака на рикота

Cream - това е основният компонент на цялата десерт. Следователно, трябва да се обърне специално внимание. И след като това се случи, че ние не използваме сирене маскарпоне в тази рецепта, е необходимо специално да се опита и да го направите вкусно. Той е получил доста вкусно и сладко, ако се вгледате в списъка на съставките. Но ние имаме един акцент, който някой може да харесва, а други не. И това е лешници. Да, ние ще добавим в крема. Но, разбира се, преди това трябва да се смила гайките просто. Убедете се сами, ако искате да проведе експеримент и добави нежен крем хрупкава на елементите на зъби. Но вкусът комбинирано те ще бъдат точно.

Необходимо е да се смесват с рикота с миксер до получаване еднаквост. Тя добавя кисело мляко и захар или пудра захар. Всичко добро раздвижване гребло. И в същото време, можете да добавите ситно натрошени ядки разбъркайте отново. Кремът е готов!

И най-интересното - събира тирамису

Да започнем с формата, в която ще се готви тирамису. Тя трябва да бъде достатъчно голям обем. След това се подготвят за еспресо и го разбъркайте с малко количество канела. Желателно е да се излива в съда, че е удобно да се потопи бисквитки. Започнете да добавите най-долния слой на Тирамису "Savoiardi" предварително намокряне на кафе във всяка Thing. Но не е нужно да ги буквално удави там, само леко влажна отдолу. Ако имате много голяма, широка форма, тогава бихте могли да се поберат всички бисквитки подред. Ако това не се случи и те не споделят на половина, то тогава е по-добре да изберете по-малка форма, за да получите два плоски слоеве на сладкарски изделия.

След първия слой трябва да е слой от само половината от обема на сметана. Тя равномерно и отново да се сложи още един слой на бисквити. В горната част е всичко, останалата част от крема. Но това ястие все още не е готова. Сега най-трудната част - чака. Ние покриваме с придържам форма филм, и го изпраща в хладилника за цяла нощ! Цялата нощ чакането, можете ли да си представите? Но след това можете да украсите тирамису с рикота зърнеста какао, разделен на части и просто да се поглезите или приятелите си. Оказва се, много необичаен вкус тирамису. И това трябва да бъде готов на всички любители на този италиански десерт. Бон апети!

Свързани статии

• 5 Признаци на тирамису - тайните на кулинарното изкуство

• Тирамису - историята, видовете технологии и италиански десерт готвене

• Тирамису, 76 рецепти със снимки на сайта - за плакат и хранително-вкусовата