Пийте kal'vados - ябълкова ракия се получава чрез дестилация на специален сайдер. Между другото, първият път, когато се срещне с факта, че ние знаем името на човека, който е измислил тази напитка. Така че, за първи път произвежда една ябълка Калвадос Жил де Gubervil около 1553. Това производство калвадос технология е известна само на производителите на Норман. В Нормандия Калвадос алкохолна напитка вече произведени за дълго време, а тук той е най-добрият. При написването на тази статия аз често се затича към източниците, които описват как да се направи у дома Калвадос. Трябва да кажа, че това абсолютно не е напитка, която се произвежда в Нормандия, и аз няма да говоря за това.
Мисля, че ако дойдете в нашия сайт, вие искате да получите вярна и точна информация. Това Калвадос често е в сравнение с най-добрите френски коняк и уиски. А производството на тези напитки е много трудно и изисква много усилия от страна на експерти алкохол бизнес, който, от своя страна, имат богат опит в бизнеса с алкохол. Основната суровина за производството на калвадос са ябълки. Норман правителството заделя 150 сортове ябълки, от които могат да произвеждат калвадос, но за да ги изброим, аз не ще, защото това не е най-важното нещо. Главната особеност на тази напитка е, че тя никога не е odnosortovym, красив букет от Калвадос идва от комбинация от горчиви, сладки и кисели ябълки.
Сладките сортове се използват обикновено в размер на не по-малко от 40 на сто, тъй като те дават на напитката на захар и алкохол. Тръпчиви и горчиви ябълки са използвани също в размер на 40% и да напоя бъдещата необходимост от застаряването на танини. И последното 20 процента обикновено се пълни със сок от кисели ябълки, които дават на крайния калвадос свежестта и киселинност, тъй като без алкохолна напитка няма да се налага неговото обжалване. Ето рецептата! Сигурен съм, че контрабандистите всички страни, включително и Русия, не е шега ogorchatsya. Разбира се, Калвадос рецепта не винаги е едно и също, всеки производител има право да експериментира с колко и какви сортове ябълки, за да добавите към вашия продукт, така че технологията на производство се провежда по строго поверителен и не е оповестена.
В хода на събиране на информация за статия, аз често откриват, че в Нормандия расте най-вече малки ябълки, и така се чудех - тъй като е възможно да се произведе качествен продукт от малка ябълка! Оказа се, че дори е възможно! В това е цялата тайна: в действителност, толкова по-малък от плодовете на ябълката, толкова по-интензивен вкус, и по този начин произвежда букет от напитката ще бъде по-богати. Време е да се говори за производство на Калвадос малко повече. Ябълките се развиват бавно, почти всички есен. След прибирането на реколтата, подредени на няколко пъти и се изпраща в завода, където тя се получава от пресен сок. След филтруване, течността се излива в малки медни съдове и се оставя да ферментира за известно време. Но аз привлека вниманието ви към факта, че ферментацията се извършва изцяло по естествен начин - без добавяне на мая и други примеси. Полученото след ферментацията напитка, наречена сайдер, а той е в основата на бъдещето на Калвадос.
Следваща Калвадос производствени техники, сходни с коняк - дестилация, смесване и експозиция. Основната разлика между тези две напитки - сурова! Бих искала да отбележа само, че дестилацията в производството на Калвадос може да премине един или два пъти. Калвадос цвят и вкус също е в зависимост от продължителността на експозицията, така че на този етап се обърне специално внимание. Aging напитка като коняк в дъбови бъчви, които са направени от местните майстори от най-селективен дъб. Надявам се, че сега разбра защо калвадос дома готвач не може да бъде? Ако не е, опитайте чаша Калвадос от Нормандия и ви приготвя напитка.
Убеден съм, че разликите са много забележими! Както се казва, резултатът е очевиден. Почувствайте разликата, най-вероятно се е чудил - колко е Калвадос от Нормандия? Аз ще отговоря по следния начин: цената на най-Калвадос е различен, но мога да кажа, че за минималната стойност на 1000 рубли. Що се отнася до максималната, хванах калвадос на стойност над 30,000 рубли! Е, това не е пределът. Така че успех с избора и се забавлявайте! Купете Калвадос винаги е възможно в нашия онлайн магазин по всяко удобно за вас време.
Внимание! Гарантира наличието на стоки в магазина е невъзможно без резерви.
Информацията, съдържаща се на сайта не се счита за публично предлагане. Нашите експерти ще ви посъветват за цените на суровините и параметрите на продажбата.
Министерството на здравеопазването на Русия предупреждава: пушенето е вредно за вашето здраве!
Прекомерната консумация на алкохол е вредно за вашето здраве!
Ние работим от 10.00 до 22.00, седем дни в седмицата.
Свързани статии