Готвене пиле tapaka.
Пилешки tapaka или както го наричат, "пиле тютюн" - добре известен грузински ястия. Тя се приготвя по специален тиган, снабден с тежък капак, който се свързва с плоска форма на готовия ястие. Именно чрез този тиган, и беше името на ястието, който е много популярен в България.
съставки
- Пиле-500-700g.
- Чесън 4-5.
- Bitter пипер под-1 (малка).
- Смлян черен пипер.
- Сол.
- Растително масло.
- Масло-1 супена лъжица
В мацка изрязана основата на пищяла.
Нарежете пилешките гърди заедно.
С чук пиле месо Otobaya две страни (като се внимава да не се повреди кожата).
Премахване на семената с люта чушка и фино котлет. Ако не разполагате с тази пипер, можете да използвате само черната земята.
Смесена сол, черен пипер, лют червен пипер и чесън (чесън преминава през chesnokodavku).
Добавете 2 супени лъжици растително масло. Разбъркайте добре.
smazhem пиле от двете страни със смес от чушки и чесън.
Затоплете тиган с олио и масло.
Разпределение пилето в тигана.
Даване на върха пиле тегло. Взех плосък капак на скара и тигани kazanchikom водата. Запържваме над умерен огън за 20-25 минути.
Пиле преобръщане отново натиска на товара и се пече още 20-25 минути.
Приготвя се сос: Смесете чесън (чесън преминава през chesnokodavku) и нарязан копър сол.
Добави заквасена сметана. Разбъркайте добре.
Пиле tapaka готов. Сервира се със сос и зеленчуци. Бон апети!
Свързани статии