Ако имате намерение да подготви "студен" чийзкейк, а след това, в действителност, ще трябва да се справят с мус крема сирене и извара. За да се задържи формата на пай трябва желатин или друг компонент образуващ желе. бял шоколад може да се използва в редки случаи. Студени десертни рецепти, които са популярни най-вече, защото те са много по-леки и по-лесно да се готви. Третира с плодове - най-добрият вариант за летни пори.
За дома чийзкейк се оказа успешен, трябва да се следват някои трикове. Изварата трябва да се бие при ниска скорост и не е твърде дълъг. Факт е, че ако има твърде много въздух, на повърхността на тортата може да се счупи. Идеалната температура за готвене чийзкейк не надхвърля 165-170 градуса. Ако тя е по-висока, за подготовката на успех, че ще бъде невъзможно да се гарантира.
Сирене трябва да се охлади бавно. В тази връзка, че не е необходимо да се отстрани от фурната веднага след изпичане. Необходимо е да се вдигне на борда и го оставете в това състояние в продължение на 15 минути. Разделянето десертни ръбове на стените може да се образува само след още 10 минути. В този случай, да го премахва тортата не трябва да бъде толкова дълго, докато не бъде напълно охладена.
Още интересни статии:
Свързани статии