Въпреки факта, че много експерти смятат, svinushki хитър и опасен, домакини научат правилно да се съберат, да готвя и да се маринова и сол в банките. Обикновено, за да се подготви svinushki зимата, ние имаме доста пот. Тези гъби много капризна и изискват незабавно термична обработка. В противен случай, те бързо да се влоши и да губят своите хранителни свойства. Но не бива да се разстрои, предварително: ние ще ви научи как да се маринова и сол на svinushki гъби по няколко различни начина, като се избягват прекалено много затруднения.
Svinushki туршия: рецептата за зимата
Мариновани svinushki - родния руски предястие. Те се готвят по-дълго от други гъби, но отговаря на крайния резултат дори прословутите чревоугодници. Днес ние говорим за дебели svinushki. Те са по-малко вредни и по-вкусни. Тези гъби са напълно безопасни след продължително накисване и поразително ароматни чрез топлинна обработка. Солена туршия svinushki зимата - задължително жителите на килери и мазета имат любовници нашата богата страна. си струва да се справи с тях ли е?
Необходими съставки:
- svinushki гъби - 1 кг
- оцет - 1.5 л
- скилидка - 8 бр.
- пипер - 8 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- копър - един куп
- Чесън - 4 скилидки
- захар - 1 супена лъжица
- Сол - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка готвене
- Накиснете svinushki през нощта в студена вода, за да се отървете от вредните токсини.
- Готови гъби отново изплакнете добре и се нарязва на парчета от среден размер.
- Вода със сол пробва да заври. Има също така да определите svinushki и ги вари в продължение на половин час, след завиране.
- Гъбите се сгъват в сито и се накисва в студена вода за още един час.
- За да се получи разтворът за туршия във вода на захар, сол и оцет. Решението, добавете подправки и ги напълнете svinushki. Сварете гъби отново (10 мин) при стръмен марината.
- 3 минути преди края на готвенето в тенджера vkinte нарязан чесън и копър.
- На този етап, кисели svinushki зимата може да се счита за готова. Остава да ги търкалят в стерилизирани буркани или подаде за вечеря с пресни лук и растително масло.
Svinushki мариновани в масло: рецепта
Осоляване гъби svinushek за зимата - очарователно хоби криза. Тези плодове са богати на витамини и микроелементи. Но преди да отворите им да ловуват, и сол в банките, е необходимо да активирате поне малко на специфични знания. Сред многобройните рецепти за мариноване svinushek ние избрахме най-добрия: практичен, икономичен и удобен.
Необходими съставки:
- svinushki - 1 кг
- пипер - 7 бр.
- бахар - 5 бр.
- дафинов лист - 3 броя.
- растително масло - 100 мл
- сол - 1.5 супени лъжици
- Чесън - 3 скилидки
Стъпка по стъпка готвене
- Напоени, промива се и се нарязва svinushki вари в продължение на 30 минути в много вода.
- След определеното време, изтичане на течността и се повтаря процеса. Сварете гъбите за около един час.
- Завършил гъби маса, изважда от водата, поставени в съд, се налива растително масло.
- Svinushki и добавете подправките, чесъна и солта.
- Фрай гъби на слаб огън в продължение на поне 40 минути. Опитайте се да се разбърква редовно тигани капацитет.
- Hot кисели svinushki лежеше на банките, включете пластмасовите капаци и да се скрият в хладилника.
Svinushki в саламура: подготовка за зимен
Пикантни гъби, накиснати в силна солев разтвор, който може да бъде по-добре от закуска. Тя ще изглежда, че само мъжете обичат тези екстри. Всъщност се оказва, че женската половина от населението не е готов да се яде по-малко солени гъби с пържени картофи, например, или друга любима гарнитура. Не ми ли вярвате? Подгответе се и проверете!
Необходими съставки:
- svinushki гъби - 1 кг
- листа от хрян - 1 бр.
- Чадъри с копър - 1 бр.
- Оставя френско грозде и череши - 2 бр.
- бахар - 6 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- пипер - 8 бр.
- сол - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка ръководство:
- Подгответе гъбите по същия начин, както на предишната рецепта.
- Re-цирей svinushki в щедро подсолена вода в продължение на най-малко 2 часа.
- В средата на процеса на готвене, добавете към листата пот и подправки.
- По времето на изтичане, изключете горелката, премахване на буркана с гъби и подредете масата на стерилни буркани.
- Затворете пълни контейнери с метални капачки и ще се прибере далеч от топлина и светлина.
Съвет! Mushroom руло с метални капаци трябва само в крайни случаи. Например, ако в хладилника, не е достатъчно за опазване място за съхранение. Идеалното решение за мариновани гъби - стегнат термо-пластмасовия капак.
Свързани статии