Разпродажба често можете да намерите пача свински, но не и на тялото, на която много месо, а именно нокът. Това нокът се използва главно в получаването на желирано да желирано стегна без използване на неизвестно качество желатин. И много домакини, razdelyvaya желе, с удоволствие смучат костите и hryaschiki, понякога изразява съжаление, че такава vkusnota може да се вари само. Не съжалявате. Има много начини за приготвяне на копита. Те са добри с задушено зеле с картофи, печени зеленчуци. О, и за мъжете - с бира, estestvenno.Obychno крака се продават вече подготвени за готвене, но ако сте били в състояние да ги купуват директно от производителя, трябва да се накисва за няколко часа във вода, внимателно obskoblit, фламбирани, да се изгребе отново, пране (студена!) и процес във вряща вода.
Сварете крака сварени с лук, моркови, целина, дафинов лист и бахар час и половина до краката им бе мека, но не се срина. В продължение на 20 минути, докато варени добавете сол. Готови ли сте да получите краката от бульона и се изсушава. До варени крака, трябва да се подготви мазилката: Смесете заквасена сметана, доматено пюре, счукан чесън, червен пипер и рязък черен пипер и сол. Готов разтворени крака калта, от всички страни и се поставя в сушилня в продължение на няколко минути, за да получите хубава мека коричка.
