Свински пържоли рецепта със снимки в тиган, fotoretsept

Бон апети!

Той обича вкусна храна всеки член на семейството, и да ги подготви екстри - удоволствие. Това е особено вярно на месо, а именно свински пържоли, която лесно може да се приготви в тиган, с помощта на някои усложнения и полезни съвети.

Месни продукти, приготвени на хората от древни времена, тя prozharivaya на открит огън. Сега, когато ние имаме много лосиони за кухнята, подобрени рецепти и излезе с това как да се направи повече месо мека, вкусно и ароматно.

Традиционно, свински пържоли - руски ястие, въпреки че в почти всяка кухня в света има нещо подобно. Американците са присъщи пържоли, Френски - месо на френски, и ние правим страхотни пържоли.

Как да изберем месо за пържоли

Първото правило - свинско месо е длъжен да бъде свеж и не замразени. Цвят - розов, изберете парче, че на него са ивици от мазнини (свинска мас), но малко. Разбира се, ако фризера има филе пържоли и искат да направят. Но в този случай, ястието ще бъде по-здрава и по-малко сочно. В крайна сметка, не само замразено прясно месо може да се възпроизвежда, за да включите училище.
За пържоли свинско са добри, някои части от трупа. Това, разбира се, филета - филе или част от острието, гърдите.
Преди да бие месото не се нуждае от много, за да изсъхне, само малко, тъй като то vzbryznuv със студена вода, ястието ще бъде много по-сочни. Въпреки, че преди да бие път месото с хартиена кърпа, така че да не се пръска сока.
Подготовка на материята: първо на всички филета трябва да се реже. Препоръка парче месо срещу влакната не по-дебели от 1,5 cm. След това сложете на борда, обви го с пластмасово фолио. Покриване на месо не е толкова загуба на текстурата остава непокътнат. И спрей кухнята няма да се разпръснат. Попийте месото след побоя, който напусна земната кора по време на пържене. След това - според рецептата.
За да свински пържоли имат по-богат вкус, те могат да бъдат мариновани, а след това трябва да се пържи.
За да се подготви пържоли, можете да използвате обикновен тиган или тиган-грил

Тайните на готвене на храна в тиган

Месото не трябва да бъде много, за да победи, само малко, а не така, че да е в никакъв случай да стане прозрачна, в такъв случай ще посегнат тънък вкус и трудно.
Подправки и марината - основните компоненти на вкусни ястия. Но най-важното, не прекалявайте, за да се чувствате, когато се яде месо, а не черен пипер и сол. Смесете сол и черен пипер в хаванче, по-добре е да се вземе на морска сол. За мариноване свинско идеално бяло вино, както и малко оцет, който омекотява котлет. Можете да се маринова горчица или мед, ядки или плодове сос.
Преди да се пържат пържолите от двете страни трябва да пух им на растителни масла (маслиново или друго).
Преди печене тава, трябва да се загрее за свинското месо не повече от 3 минути.

Свински пържоли с чесън горчица

Свинско филе - 0,5 кг.
Чесън - 3 зъба.
Горчица - 1 супена лъжица.

Месо да се намали и победи на разстояние, кори чесъна и преминава през пресата, се смесва с горчица, разпространението на смес от двете страни на котлетите и се оставя в продължение на половин час. След това, загрейте маслото в тиган и сложи месото, огънят да се направи повече от средното, и на няколко минути, за да изпържи котлетите до кафяво. След - мълчи намали газ и ще даде на месото да достигне.

Свински пържоли в тесто от яйца и брашно

Свинско филе - 0,5 кг.
Яйца - 2 броя.
Брашно - 2 супени лъжици.
Смлян черен пипер и сол - на вкус.
Растително масло - за пържене.

Нарежете и победи в месото, подсушете го, а след това трябва да се добави сол и черен пипер.

Тесто: Разбийте яйцата и трябва да добавите малко черен пипер и сол. Потопете месото в брашното, а след това яйцето. Вие трябва да направите това няколко пъти за по-осезаеми кора.

Запържете котлетите над средните топлина в продължение на няколко минути от двете страни, докато готвят. Сервира се със зеленчуци или сирене.

Свински пържоли в галета

Сланина ивици - 0.5 кг.
Раск хляб (бял) - 100 грама.
Брашно - 2 супени лъжици.
Яйца - 2 броя.
Пипер, смлян черен и сол - на вкус.
Растително масло за пържене.

Месото трябва да се удари, а след това поръсете със сол и черен пипер.

Тесто: Разбийте яйцата с малко сол и черен пипер. Реже да поставят в брашното, след това в яйце, след това в галета. Загрейте тиган и се запържва на силен огън с една ръка, докато кората е вкусна. Обърнете от другата страна, ние се намали огъня и да доведе до готовност.

Свински пържоли с мед и ябълки

Пържоли за пържоли, свинско - 4 броя.
Мед - 2 чаени лъжички.
Ябълките - 2 броя.
Сол с черен пипер.
Слънчогледово олио за пържене.

Месо изплакване и суха отблъсне, след което добавете сол и черен пипер, се облича с добре отоплени пан СРЮ, от една страна, за да се намали газ и доведени до готовност във втория. Сложете една чиния.

Apple кора и нарязани на филийки, се запържва в тиган, на същото място и пържоли, а след това се поставят плодовете на месото, налейте малко течен мед, оставят капака на слаб огън за 5 минути до пържоли накиснати.

Свински пържоли със сирене, домати

Свинско филе - 0,5 кг.
Твърдо сирене - 200 гр.
Домати - 2 парчета.
Лук - 1 голямо парче.
Сметана - 2 супени лъжици.
Пипер, смлян черен и сол - на вкус.
Кетчуп остър - 1 супена лъжица.

Месото се нарязва на парчета с дебелина не повече от 1.5 cm, след това се пребори и внимателно се изсушава. След това - и черен пипер и се поръсва със сол и се оставя, докато правим соса.

В купа смесете сметаната с малко вода и пикантен кетчуп или доматен сос, добавете любимите си подправки или просто сол и черен пипер, разбъркайте добре. Сместа се излива трябва да отблъснат месо маринатата оставя за един час в хладилник или при стайна температура, ако не много горещо.

Лук почистени, нарязани на тънки полухалки, домати, нарязани на по същия начин, пържени в тиган над средните топлина.

Реже изпържи от двете страни, след което добавете лук, домати и добавете останалите сос, оставете капака, за да се насладите малко вкус. Сиренето се настъргва и се поръсва с 2 минути, докато варени, капак, нека кашкавалът се разтопи. Поднася се горещо.