Ако искате да опитате истинско Суздал днес sbiten, отидете до град Суздал. Вземете двойно удоволствие: насладете се на уникалната красота на древния град, който е красив при всякакви климатични условия, и в същото време да се поглезите след като много популярен в Русия, медовина, която днес може да се намери в кафенета и ресторанти в града.
Това златисто питие от мед с пикантни аромати на липов цвят, канела, индийско орехче, малина, червена боровинка и хвойна, мащерка и жълт кантарион, кардамон и карамфил, пелин и бял равнец в продължение на векове спаси нашите предци студените зимни настинки и болести , И точно това е най-популярният горещата напитка, която е забавно, силен Barkers и му изтъквани всяка рецепта Sbitenschik предлагат навсякъде по улиците и площадите на древните градове.
Лесно е да се разбере. В края на краищата, днес, може би, да не се намери човек, който няма да знае какво е горещ чай. Но в Русия преди чай не беше. И това напълно заменя sbiten. Въпреки това, с течение на времето рецепти на много хора свалиха забравени, любов към него е избледнял, разселени се появи на масата Bolgariyan невиждано преди чай.
За щастие, нищо не изчезва безследно. И сега, отново дойде време, когато на древната руска напитка много полезен спомни и възражда стари рецепти. И докато ние все още не сме в славния град Суздал, затопляне sbiten прекрасна напитка се приготвя лесно и най-, опирайки се на една от рецептите, които ще бъдат обсъдени по-нататък.
Рецепти Суздал sbitnya
Руският кухня може да се счита sbiten вкусни и здравословни кулинарни откритие, което е особено приятно в по-хладните вечери. За подготовката му е необходимо, разбира се, мед. Също така, вода и подправки. Не на последно място роля в състава на Суздал sbitnya играе лечебни ароматни диви цветя и диви треви, горски плодове, цветя и листа (това е всичко, което може да се използва пресни или летни барове).
Вижте също: Рецепти в дома на алкохолик sbitnya
Чрез комбиниране на компонентите в различни пропорции, можете да получите безкрайно голям брой рецепти. Единственото нещо, което трябва да се обърне внимание е изборът и броят на билки, използвани за лечебни рецепти. Без да знае автентично за свойствата на даден билка, особено с мощен фармакологичен ефект, е необходимо да се придържат стриктно към рецептата (тяхната концентрация в напитката обикновено е минимална), и да ги приложите на показанията.
Например, цветя и глог плодове влияят на налягането и да се използват при заболявания на сърцето, хмела действат като хипнотични, хвойна - силно лечебно растение, което е опасно предозиране и т.н. Основното нещо е да не се прекалява.
И тогава ние действаме в съответствие с плана:
- подготви отвара от билки, дай да го варят и филтър
- там се разбърква мед
- Изсипва в чаши и чаши - и вкусна напитка е готова.
Можете да използвате и малко по-различен начин на приготвяне.
Sbiten Суздал - първоначално на българската напитка
- вода - 1 литър
- Мед - 70-80 грама
- канела - 1 чаена лъжица ..
- дафинов лист - 2 бр.
- джинджифил - ½ ч.л. ..
- карамфил - 5 бр.
- Кардамон - 6 семена
Мед поставя в гореща вода и се вари в продължение на 20 минути, премахване от повърхността на пяна. Ние измерваме от точното количество подправки и залейте една и съща посока. Кук за още 5 минути. Горещ бульон от щам и може да бъде доставен.
За красив цвят и вкус обогатяване sbiten може оттенък прегоряла захар (за това 6 супени лъжици захар се разтопи върху гореща плоча в метална чиния до тъмно състояние, запълнете го с малко количество вода, за да се разтвори zhzhenki и след това може да се излее в едно питие).
С този метод, разбира се, се губи в част полезните свойства на меда (както е известно, те са унищожени от отопление и най-вече по време на готвене). Но може би мед в тази древна рецепта не е била използвана за лечение, и преди всичко, като ароматно добавка за вкус, сладост и последователност на напитката.
Juniper Суздал sbiten
Подгответе напитка от плодове от хвойна (много здрави), мед, набор от подправки и билки, с акцент върху тръпчив вкус букет от ароматни подправки.
- вода - 1 литър
- плодове от хвойна - 3-4 ч.л. ..
- канела, карамфил, черен на зърна - за ½ ч.л. ..
- индийско орехче, джинджифил, кориандър - щипка
- мед - 2-3 супени лъжици. л.
- лимонов сок
Зърната смаже до състояние на суспензия, се изсипва вряща вода и се вари в продължение на 10 минути заедно с подправки в малък пожар. В продължение на 10 минути и се филтрува. Скъпа вода да доведе до възпаление и добавете бульона плодове с подправки.
Важно: в самостоятелно събиране на плодове лесно се бърка с обща хвойна плодове казашките плодове от хвойна, които не са отровни и могат да бъдат използвани в рецепти и готварски хвойна отвари и настойки.
Плодове и ягодоплодни Суздал sbiten с подправки
В тази рецепта да използвате всякакви плодове и плодове (малина, ягода, шипки), липов цвят, подправки, лимонена киселина, билки:
- вода - 1 литър
- Мед - 100 грама
- шипка (сухи) - 2 супени лъжици. л. и плодове Роуън - 1 чаена лъжица ..
- малини (ягоди, боровинки) сушат - 1 супена лъжица. л.
- канела - 1 пръчка
- Кардамон - 10 капсули
- звездовиден анасон - ½ звезди
- Карамфил - 4-5 пъпки
По желание можете да добавите и стафиди, фурми, кайсии.
За да се подготви подправки: кардамон разкрие кутии, трошен канела и звездовиден анасон. Във вряща вода сгънати подправки, плодове, сушат се и се вари в продължение на 10-15 минути под капак при ниска топлина за съхранение аромати. Малко по-охладено източване питие и добавете меда.
Sbiten мента Суздал
Мента sbiten - особено удоволствие с деликатен аромат и вкус на лято. Съставът на своите традиционни мед, подправки, билки, с акцент върху мента.
- вода - 1 литър
- Прясно мента - 2-3 клончета
- мед - 4 супени лъжици. л.
- Карамфил -. 1 чаена лъжичка.
- Сушени лайка - ½ бр. л.
- Кардамон - 1-2 семена
- канела - 2 ч.л. ..
Чай и подправки изсипва вряща вода и преливане на 1 час. Med преди смесване с билков бульон разтваря в гореща вода.
За да се готви най-популярния зимен питието на славяните, разбира се, имате нужда от малко работа. Без специална магия и магия от магьосничество е малко вероятно да успее да се превърне най-обикновен мед, вода и ароматни подправки в нещо невероятно и специални, ободряващ и rumyanyaschee бузите.
Според древните ерудиция горски плодове и малинови листа повишава жизнеността и привличане на любов. Цветя и шипки да донесе късмет и да даде изцеление. Мента привлича пари и открива възможности за пътуване. Риган допринася за съхраняването на семейството и любовта. Иглите на бор и ела ще донесат енергията на просперитет и събуждат способността да се раждат деца. Бял равнец даде дара на далновидност и развиват интуиция. Sage не само лекува, но това ще донесе просперитет. Жълт кантарион прогони злите духове и пречисти дома. Същата защитната функция на зли духове в Русия работи като хвойна.
Може би това не е така. Но във всеки случай sbiten - вкусна и здравословна. И това не е нужно чаша модерен "еликсир" - чай, когато чашата достатъчно, за да се хвърли чантата и се изсипва вряща вода. Роден български език, затопляне и ароматно питие!
Свързани статии