Инсталацията е с малки размери и висока ефективност на сушене. Тя няма износващи се части, което се отразява на надеждността на операцията.
Предназначен за изсушаване на течни термолабилни продукти, включително образуването на пяна и притежава висока адхезия свойства. Може да се извърши за сушене на яйчен жълтък и белтък меланж екстракти.
10-17 (GMT + 3)
От понеделник до петък
Най-популярни статии
Снабдяване организъм, съдържащ се в моркови хранителни вещества, предпазва от различни заболявания. Каротинът е най-важното от тях. Особено ценни използване на моркови през зимата. Ето защо, задачата за нейното съхранение се случи. съхраняващия неблагоприятно засяга много от моркови хранителни вещества, които се разлагат за поддържане окислителни процеси на дишане. Можете да съхранявате корена в замразени или консервирани форма. Въпреки това, с убеждението, че замразените зеленчуци запазват витамините и минералите не са верни на най-пълна. По-добрият вариант е запазване на витамини сушене технология. Сушене може да помогне за предотвратяване или забавяне на физико-химични, биохимични и други процеси, които водят до намаляване на хранителната стойност на моркови.
Сушене на моркови в страната може да се появи като по естествен начин - на открито, както и изкуствено - с помощта на сушилни. Предимството на изкуствени сушене моркови, в сравнение с естественото сушене на открито, може да се нарече много по-малък процес линия. Процесът на сушене е за отстраняване на влагата от хранителни продукти чрез прехвърляне от течност до пара състояние чрез топлина.
Най-важната начин за изкуствено сушене морков е използването на инфрачервени лъчи. Дълбочината на проникване на инфрачервени лъчи ще достигне 6-12 mm, те могат да имат по-голямо въздействие върху продуктите поради голяма дълбочина на проникване, и поради въздействието на молекулната структура. Прилагането на този метод за сушене на моркови е най-доброто за запазване на каротин.
Колкото по-високо качеството на приготвената суровина, по-добре ще бъде качеството на изсушения продукт. Сушени моркови, приготвени от неузрели плодове, то ще бъде по-лошо от това на зрял. Въпреки това, презрели плодове и не са подходящи за сушене. Ето защо, плодът трябва да бъде в състояние да узреят. Подходящ за сушене средни моркови ярко оранжев цвят. Подготовка на суровини започва с проверка и сортиране и плодове. Отхвърляне на развалени зеленчуци, повредени, деформиран, в допълнение, те се сортират по големина, за да изсъхне по отделно. Получава плодове старателно измити. За да се измие химикали от повърхността на морковите, тя се промива с вода и сода - разрежда супени лъжици на галон вода или оцет - на литър вода супена лъжица оцет. След това почистете кожата.
Преди произвеждат моркови сушене в пещ, е необходимо да се Blanch - готвене във вряща вода за 20 минути и се охлажда в студена вода. Морковите могат да бъдат изсушени у дома и без бланширане, но това морков бързо ще загубят вкус и здравословни качества. След бланширане моркови охлажда и се нарязва на кръгчета 3 мм кубчета или втрива на ренде груби. Моркови по този начин получава се излива върху печене тънък слой и се суши при 60 до 80? С 4-6 часа. Правилно сушени моркови трябва да са ярко оранжев цвят. Съхранявайте го на сухо и тъмно място в херметически затворени контейнери.
Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. Ще ви бъдем благодарни за помощта.
Свързани статии