Поръчка по пощата 500 съветски прослушвания на 9 DVD.
Детайли >>>>
Слънчогледовите семки техника за сушене
За слънчоглед разграничават четири състояния влажност: сух до 7,0% сухо среда над 7.0 до 8.0%, мокър над 8.0 до 9.0%, суров от над 9.0%. Семената на сухо и средни сух почти никакво свободно влага и съхранявайте тя може да бъде дълго време.
Слънчогледовите семки при кандидатстване за зърнени предприятия и маслобойни в качеството трябва да отговарят на изискванията на основния или ограничаващи условия (табл. 1).
Специфични свойства на слънчоглед като обект сушене, хетерогенност achenes (плодове в присъствие ядро и семена черупки), естествената нееднородност на размера на семена, тегло и влага, ниско съдържание плодове черупка vlagoinertsionnost, ниска топлопроводимост, thermolability протеин и липидни части на системата, повишена опасност от пожар специални изисквания към дизайна на метод за сушене и сушилна техника. Когато сушите не трябва да се разгражда на качеството и намаляване на добива петрол, не трябва да има пукнатини на маслодайни люспите и увеличаване на примеси. Не може да се увеличи в процеса на сушене на киселина и йод броя на мазнини, ароматизиращи и промяна на хранителни Слънчогледово масло предимства.
Един от най-ефективните методи за подобряване на технологичната svotsstv, запазване на качеството и стабилността на слънчогледови семена по време на съхранение е термично сушене.
Когато сушите слънчоглед е от голямо значение не само за семена температурата на загряване, но срокът му на действие. Стойностите на топлопроводимост, термична дифузия за един achene различават значително от същите показатели за плътен слой. За бързо нагряване на семена необходими е дизайн на устройството за сушене, ще бъдат предоставени където всеки нагревател achenes поотделно. В този случай е възможно значително да се повиши температурата на изсушаващия агент за намаляване на продължителността на нагряване до няколко seIund. Кратко сушене слънчогледово семе при по-високи температури е за предпочитане пред бавно изсушаване при ниско.
Към 1 кг вода превръщат в пара, е необходимо да се прекарват около 2680 кДж на топлина. Когато сушене действително се консумира за изпаряване на един килограм вода 5020 кДж 6280 в шахтови пещи и 3670. 4490 рециркулация кДж. Когато сушите слънчогледови семки изисква разумен избор на температурни условия. Сушене трябва да се проведе с минимални разходи за топлинна и електрическа енергия, с максимална производителност при снемане на влага при най-добрите технологични свойства на основата на сухото вещество.
Сушенето се едновременно срещащи комплекс и влияние помежду явления. Това - трансфера на топлина от средството за сушене на материала, който се суши чрез своята повърхност, изпаряването на влага, движението на влага в материала, прехвърляне на влагата от повърхността на материала в зоната на сушене.
На изпаряване на влага засягат главно два процеса: мокро проводимост и топлина и влага, които характеризират вътрешна топлина и влага прехвърлянето на мократа материал. След изпаряване на повърхностните слоеве се сушат влага. градиент на влага е създаден, т.е.. Е. В рамките на влага в материала е по-голяма, отколкото на повърхността. Това явление води до изместване на влага от вътрешните слоеве на повърхностните слоеве и се нарича VLA-goprovodnostyu. Нещо повече, това изместване на по-интензивно по-висока е температурата на материала. От това следва, основното правило на сушене: необходимо е в началото на процеса на сушене, за да се запази максималната температура на материала, при която не се наблюдава влошаване на храните, технологични, семена и други предимства на слънчогледови семки.
Въпреки това, влагата се движи не само поради наклона на съдържанието на влага, и се премества чрез температурния градиент (топлина и влага), т. Е. движи влагата от malonagretogo порция към повече нагрява или, с други думи, движенията на влага на посоката на топлинния поток.
Използването на метода на сушене може да насърчи съвпадение в един случай на посоката на движение на влага
Това води до пропускливост на влага и топлина и влага, и в друг случай процеса на изпаряване на влага получената влагопропускливост инхибира изпаряване на влага в резултат на топлина и влага. В първия случай процеса на изпаряване на влагата ще бъде много по-интензивно, отколкото през второто. За тези процеси изпаряване влага съвпадат в посока, е необходимо, че температурата на повърхността на слънчоглед achenes под температурата вътре в ядрото. Сушенето е значително инхибирана, когато температурата на повърхността над температурата achenes вътре в ядрото.
При сушене слънчоглед в шахтови пещи функционалност за феномен на топлина и влага предотвратява влага движи от вътрешната страна на скоростта на потока повърхност и вода, равна на разликата между интензитета на влага поток в резултат на проводимост влага и интензитет на влага поток в резултат на топлина и влага. Когато рециркулация изсушаване на влагата се изпарява под въздействието на процеса на хидравличната проводимост, и под влиянието на топлина и влага.
Материалният температурата по време на сушене не е равна на температурата на изсушаващ агент. В първия етап температурата на сушене на материала е температурата на мокра колба, следователно е възможно да се прилагат високи температури на сушене средство. Например, въздух при температура от 200 ° С и съдържание на вода от 0.008 кг / кг мокър температура крушка, и по този начин температурата на материала е 47 ° С. Когато температурата се повишава до 350 ° С в даден съдържание на влага температура крушка увеличава мокри до 60 ° С
Чрез кратко загряване материал температура сушене агент може да бъде значително подобрена. Границата е температура, при която температурата на изпаряване (температура мокро крушка) е равна на или близо до допустима температура на нагряване на материала.
При висока температура на нагряване на сушителя на семена допустима температура и изпаряване на влагата от повърхността се случи в рамките на няколко секунди. Допълнителна топлинна мощност не е уместно. Така, за да се максимизира използването на топлина и да се запази качеството на семена се препоръчва да се използва възможно най-високата температура на сушене средство в кратката продължителност на нагряване.
KOHETS FPAGMEHTA КНИГИ
Свързани статии