Смята се, че тази магия създаване еликсир. След ритуалното приемане Сурия човек става по-енергични, по-успешни в бизнеса и успешна. За да се засили тази напитка започна да говори, бъркалката мляко с билки от ляво до решение чрез добавяне на мед.
Важно предимство: липса на махмурлук на следващия ден, никога в състояние на тежка интоксикация. От друга страна, един човек, който пие Сурия чувства прилив на сила.
Ето откъси от Сурия от различни източници:
1. И сега Сун-Сурия създаден факта, че тя ферментира и да стане Surits ".
2. "Това е нашата жертва. - с мед Сурия около девет silischa, хора на Сун-Сурия оставени в продължение на три дни, след това се филтрира през косата"
3. "Колко пъти сме премахнали меча и да отразява враг сами по себе си, като лидери Orievyh раждания са били силни като след употреба на алкохол Сурия слънцето."
4. "Боговете не вземат никакви българските жертви на хора или животни, само плодове, зеленчуци, цветя, зърнени храни, мляко, Pitney Сурия ферментирали билки и мед, и никога да не живеят птици, риба."
Изследовател българските вярвания и обичаи Юрий Mirolubov даде описание на подготовката на Сурия "За да се подготви тази напитка се изисква за килограми прожекции, които са били сварени във вода, след това се вари инфузия се прекарва през сито, и това действие се нарича" свиня suryanitsu ". След това, Brew за кофи на зелена трева, тя също се излива през сито, на дъното на което сложи руното. "
Трябва да се каже, че древните индийци, които в техните свещени книги, Ведите, мир призовава vediytsami, руски Сурия наречен сома и иранските арийци я познавали от Haoma за името. Обясняваме, че трици - това е люспа, лишени мелничарски воденичните камъни и оставащото все още е в агония.
Но да се върнем към рецептата, описана подготовка Юрий Миролюбово напитка свещената арийска "Щам Green бульон, към него се прибавят една четвърт от мед. Течността в този момент трябва да бъде все още топло, но не горещо. Тя добави, сухи шипки и горски плодове, череши, трънки, сливи, круши, ябълки и брашно.
Всичко се оставя да престои в продължение на три дни и след това, като добавите стафиди, мая се кандидатира за което течността се нагрява отделно и се смесва всичко остана в дървена вана. Три или четири дни всички са бродили. След първата ферментация suryanitse добавя към чашата на мляко и се излива merochka топено масло.
След две седмици на силна ферментация, той все още добавя към мед или захар и се малко количество произведена хмел, които също се добавят.
След втората ферментация цевта затворен "кръг", която е поставена в долния край на щората, и така се оставя да престои в продължение на един месец.
След един месец и се опитват да извадят от дъното. Ако suryanitsa все още е много сладка, тя отново наляво ферментира, след което се изсипва в чиста буре, в които се поставят дъбови парчета дърво, по-добре е в зелената кората. "
Древните хора са вярвали, че на тази напитка, с изключение на хората, които работят много добро настроение.
Първо, тя Kvetunya - богинята на цветята. И Prosyanich, Pshenich и Zernich - голям покровител на зърно ферментация.
В повечето рецепти използва Surya зрънце гъбички.
Това предварително тартарат се получава от плодове ферментира съдържащ тартарат бактериалната култура. Фактът, че при получаването на вино винаги съществува риск, че отива оцетна ферментация вместо тартарат ферментация.
За да се избегнат такива инциденти, получаване на предварително фермент, който е точно тартарат ферментация, както е определено чрез вкус и мирис.
Ако фермент на плодове отива оцетна ферментация, той не е подходящ за ферментация на виното и Сурия (за да използвате плодовете не изчезне, можете да се готви на пудинг от този фермент).
Получаване на "зрънце гъбички" за Surya ферментация или вино:
1-2 чаши няколко презряло неизмити плодове: ягоди, малини или грозде (трябва да неизмити) tolkushkoy натрошен и се поставя в стъклен буркан или бутилка. Понякога две чаши натрошено стъкло плодове добавят вода и половин чаша захар (или 1/2 чаши вода и 1/2 чаша мед разрежда в половин чаша вода, след това се кипва при ниска температура за 30-40 минути и се охлажда до топлина) и се разбърква ,
Cap бутилката навързани памук щепсел или няколко слоя от плътен плат и се слага в тъмно място с температура от 22-24 в. S.
След 3-4 дни, сместа започва да ферментира. След това прецедете течността през тензух и се опитайте малко (не трябва да има аромат и вкус на оцет!). След това се оставя да ходи още 2-3 дни и употреба (цялата "гъба" с плодове).
За получаване на 10 литра Surya трябва 0,2-0,3 л квас зрънце гъбички. Имайте това може да бъде не повече от 10 дни!
О мед да ферментира. Медът е бактерициден и е мощен естествен антисептик, който не позволява да отидат ферментация. При загряване на меда губи своите антимикробни свойства. Тъй като за получаване на ферментирали напитки (Surya, мед представяне) е предварително сварено с добавянето на вода (обикновено 1: 1) от 40 минути до 1 час или затопля без добавяне на вода в кипяща водна баня (също до 1 час).
Мед за Surya трябва да е съвсем естествено, без добавки заместител.
О, и не забравяйте да се говори напитка:
Сурия - Дария, bogodarna,
Сура жив sotvoryasche,
Sotvoryasche Благодаря ви,
Sotvoryasche да uspesche в bogastve,
В bogastve благодарен.
Сура жив сура Слейд
Да, в радост на боговете на Успение
В живота на творението.
Този парцел е необходимо да се клевети, като се наведе над буркана с млякото, като се разбърква непрекъснато пиене.
1 рецепта. Сурия мед ниско алкохол (квас мед).
съставки:
4,5 кг мед, 18 литра изворна вода, 400 г "зрънце гъба" (тартарат квас -. Виж по-горе).
Забележка:
Surya за малко количество от 1.5 литра вода взема 460 г мед, 50 г зрънце гъбички (или стафиди мръсни).
Получаване:
Всички порода в дамаджани от светлина стъкло, поставени на слънце и се накисва в продължение на три дни osurivaniya.
Не е плътно затворен (когато ферментацията трябва да отиде на въглероден диоксид).
Три дни по-късно, бутилката се поставя в тъмна топло място. По време на ферментацията в напитката може да се добави на вкус на билки или билкови настойки.
Когато мехурчетата спират да отиде на дъното, внимателно излейте Сурия (по-добър капан), така че да не се нарушава утайката.
Вземете една прекрасна медовина средна якост.
Не забравяйте да го излее в бутилки и корк.
Преди да сервирате Сурия може да бъде малко по-хладно.
2 рецепта. Кисело мляко Сурия.
Рецепта за един литър. Това ферментирало мляко Surya квас "зрънце гъбички" не се използва.
Получаване:
Необходимо е да се 0.9 литра природен краве мляко (пастьоризиране и прах не е подходящ!). След това добавете 2 супени лъжици. супени лъжици мед добър (без меласа или напитка бъркотия!).
Вземете 1/4 чл. лъжици сух пелин, 1 супена лъжица. медицински лъжица лайка, произведена в 100 мл кипяща вода и да избута капака 15 минути. След това напрежение и се изсипва в млякото.
Получената смес се излива в прозрачен буркан или бутилка, близо достатъчно плътно (но газовете могат да се!) И се поставят в топла слънчево място в продължение на 3-5 дни, като се разбърква 4 пъти дневно.
След 5 дни, канал - и напитката е готова.
Оказва се, (ако е приготвен правилно) златен, газирана напитка с алкохол около 3-5 градуса.
Правилно приготвената напитка шампанско вкус слаб.
Напитката може да се съхранява студена до 1-2 седмици (2 - 4 в С).
3 рецепта.
За подготовката трябва да се вземат 3 литра живите, а не на "възстановяване" на мляко,
да го излее в буркан с три литра и добавете три супени лъжици мед.
След потопена в смес от билки мляко 1/4 чаена лъжичка от хмел, детелина 1/4 чаена лъжичка, 1/4 чаена лъжичка от коприва, градински чай 1/4 чаена лъжичка.
Това се разбърква в посока на часовниковата стрелка, с желанията на доброто и светлина и се запечатва плътно.
Ние поставяме на слънце, за да osurivaniya в продължение на девет дни.
През цялото това време напитката трябва да бъдат периодично се разбърква.
Готови ли сте да консумира напитката, след разклащане, чаша на ден.
4 предписание. Древна, тежко рецепта.
1 час. L. мляко (не подлежи на термична обработка, не от магазина), произведена в малко количество вода.
1 час. L. Оман (трева).
1 час. L. див пелин.
1 час. L. мащерка.
1 супена лъжица. л. мед
Даване на билки варя. Добави в млякото (не можете да се охлади) няколко изкуство. лъжици чист бульон. Сабо, близки до не счупени (на винт банки). Ние влагаме в тъмно топло място.
Пийте скита около 3 дни. По време на ферментацията на напитката трябва да се разклаща 2-3 пъти на ден.
5 рецепта. Опростена.
1 литър мляко.
1 супена лъжица. л. мед.
1/4 часа. L. пелин.
1-2 часа. L. лайка.
При поискване и на вкус, можете да добавите 6-7 шипка горски плодове, 1/2 чаена лъжичка листа от бреза, 1/4 чаена лъжичка лимонов балсам.
Brew трева в 0,5 чаши вода. Прецедете бульона и се изсипва в млякото (билка сварено не може да се охлади, Surya бързо паплач и ще бъде търг). Оставя се да престои 2-3 дни. Напитката е готово, когато при наливане в чашата, той изсъсква като малко шампанско.
Когато се приготвя напитка, е важно не само да се смесват някои билки и горски плодове, но също така да се използва силата на собствената си мисъл за подобряване на определени свойства Surits.
Тук е набор от билки и горски плодове една от рецептите:
киселец;
Железница Кримската (Кримската лимонена трева);
Bergenia листа;
млади листа от ряпа (репей);
диви малини плодове;
млад златен корен (Rhodiola Rosea);
лайка;
наследяване;
зърнастец и цвят липа.
Свързани статии