Мнозина са склонни да мислят, че диабетиците в менюто скучни и монотонни. Но в действителност това не е вярно. Дори ако говорим за първия курс, а след това има много рецепти за различни супи, които са одобрени за използване в тази болест.
Супи в хранителния режим на пациенти с диабет
Супа може да се яде при пациенти с диабет и на първия и втория тип. И да го направя по-добре всеки ден. Нискокалорични и диетични опции течни топли ястия ще имат безспорни ползи за организма. Този факт бе официално потвърдено от специалисти по хранене. В края на краищата, те правят най-добрата диета за тези пациенти. Подготовка на различни видове супи, че е реалистично да се осигури оптимална доставка на основни хранителни вещества, минерали и фибри.
Какво супа може да се консумира в захарен диабет, и особено готвене съставки
Може би, това е трудно да си представим, стандартно хранене, без преди това горещо ястие. Пациентите с диабет имат право да включват в диетата си супи, които не съдържат зърна (с изключение на елда).
Най-оптималния вариант за тях - за готвене със зеленчуци. Те са богати на фибри, витамини, и да помогне за намаляване на теглото.
Ако искате по-голямо удоволствие опция, можете да добавите постно месо, риба или гъби. Но обърнете внимание на факта, че когато става въпрос за месо, супата така, трябва задължително да се заваряват към "втори" бульон.
Нека да видим какви продукти, подходящи за тези супи? Всъщност, всичко е проста, те се избират в съответствие с две искания.
- Това изисква нисък гликемичен индекс, за да не се причини нежелани шипове на кръвната захар. Има специални таблици, които посочват гликемичния индекс на храните. Можете да ги попитате при ендокринолог, те често имат сходни брошури. Друг вариант - да ги вземе тук.
- По-добре, ако тя ще бъде прясна храна, а не замразени или консервирани. Те са много повече витамини, което е полезно за организма.
Вие не можете да ядете често боб чорба, Окрошка, туршия. Тя може да се направи веднъж на всеки 5-10 дни.
Супи рецепти за диабетици
Тази супа трябва да бъдат подготвени на постно месо в гърне по-голям от средния размер. Курс за подготовка:
- Сложете на дъното на тенджера маслото (малка част).
- Веднага след като е напълно стопен, поставени в чесън ястие и мляно лук.
- След 2-3 минути се добавя има пълнозърнести брашно и разбъркване с лъжица, се очаква, когато сместа става златисто кафяво.
- След това изсипете пилешки бульон и изчакайте докато заври.
- Нарежете картофите и добавете (едно парче).
- Хвърли парчета от предварително варена кокошка.
- Супа готвя малко по-дълго на слаб огън за 20 минути.
Гъби често се използват за приготвянето на първите ястия за диабетици, тъй като те отговарят изцяло на изискванията на лекарите и не води до повишаването на кръвната захар.
Как да се подготви тази супа?
- Стойка няколко минути Bolete в саксия емайл с вряща вода. След което водата се изхвърля в отделна купа и нарязани самите гъби.
- В тиган пържени гъби и лук леко в зехтин (няколко минути). След това те добавят повече гъби, и всичко това се пържи за още пет минути.
- Долива тук бульон, останали от гъбите и малко вода. След като супата заври, намалете огъня и оставете да къкри за него около 15-20 минути.
- Когато се охлади, я разбийте го с блендер. Може украсяват всякакви билки (магданоз, копър, магданоз).
Елда диета супа с гъби
Той има необичаен вкус, въпреки че най-простите съставки. Имаме нужда от:
- Елда - 80-90 гр.
- Гъби - 250 гр.
- Мляно пилешко - 300 грама.
- Лукът - 1 бр.
- Морковите (малки) - 1 бр.
- Масло - 20 гр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Яйце - 1 бр.
- Вода - 1 литър.
- Чесън - 2 скилидки.
- Един картоф.
- Подправки и билки.
За да започнете капка моркови, скилидки чесън и лук. Ние изпържи всичко в тиган с олио. Тогава елда напълни с хладка вода. Гъби, нарязани на плочи и увеличаване на зеленчуци. Към сместа се сложи масло и варете в продължение на пет минути.
В същото време поставя на котлона тенджера с вода, ще чакаме, докато заври и се хвърлят зарове за нарязани картофи, печени зеленчуци и самата елда. Мляно месо, яйца и подправки правят малки кюфтенца и се добавят към нашата храна. След това се готви супа до състояние на готовност.
Те могат да бъдат приготвени като месо и вегетариански. Вторият вариант е за предпочитане за тези, които търсят да отслабнете.
Считат за най-полезни супи с добавянето на домати, всички видове зеле, зелени (спанак, копър, магданоз).
Брюкселско зеле съдържа лутеин, което намалява многократно риска от катаракта. Броколи - още една добра възможност. Тъй като е богат на антиоксиданти, аскорбинова киселина, витамин А, калций (участва в понижаване на кръвното налягане).
Отделно от това, можете да се спомене аспержите. По някаква причина това не често се използва в супи, въпреки високата си хранителна стойност. Той е богат на фолиева киселина, витамини В и С. От това е възможно да се направи супа, получаването на което ще отнеме няколко минути. Тази рецепта е идеална за тези, които не разполагат с много време за готвене. Това ще изисква предварително да се подготви пюре от аспержи. Добави затоплени мляко, билки и подправки в него. Вкусна и здравословна храна готова за сервиране!
Вие не трябва да се пренебрегва и салатни зеленчуци. Той е много полезен при диабет, така че диетолозите препоръчват да го добавите към супи. Зелените цинк богати цвекло, Швейцария цвекло, спанак - добра защита на клетките на панкреаса, които произвеждат инсулин.
Като цяло, зеленчуци диабет позволено да ядат в неограничени количества с малки изключения. Те включват бобови растения, картофи и царевица. Тези продукти са достатъчно калории и съдържат повече въглехидрати, отколкото други зеленчуци.
Препоръки за получаване на растителни супи:
- Измийте зеленчуци, обелете и нарежете на малки парченца.
- Bit ги гасят в тиган, като към зехтина.
- След това ги добавете към бульона и готов да издържи още 10 минути на слаб огън.
Рецепта супа със зеле
Много полезно ястие, което има също оригиналния вкус, тъй като тя съдържа само два вида зеле. Трябва да се вземат, за да го подготви:
- Карфиол - 250 гр.
- Зеле - 250 гр.
- Морковите (малки) - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Малко зелен лук и магданоз корен.
- Подправки.
Тези съставки са нарязани, сгънати в тенджера при пълни с вода и се варят в продължение на 30 минути и също време. В края на готварска сол и добавената подправки на вкус (босилек, риган, кориандър, черен пипер).
Тази супа има нисък гликемичен индекс, така че може да се използва без да се притеснява за преброяване калории. Той съдържа много фибри, което помага да се отървете от допълнителните килограми. В допълнение, той е сравнително лесно да се подготви.
Peas могат да бъдат използвани в три версии: свеж зелен, замразени или сушени. В идеалния случай, се даде предимство на пресни грах. За бульон костюм постно говеждо месо, пиле или пуйка. Що се отнася до другите съставки, то тогава е възможно да се покаже въображение и да добавите моркови, тиква, лук, различни зеленчуци.
Положителният ефект върху организма:
- укрепва кръвоносните съдове;
- подобрява метаболитни процеси;
- дава жизненост и активност;
- удължава младостта;
- ангажирани с превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
зелен борш
За да го готвя, ние трябва да се вземат:
- Говеждо - 300 грама.
- Лук - 1 бр.
- Цвеклото - 1 бр.
- Морковите - 2 бр. среден размер.
- Картофи - 3 бр.
- Доматено пюре - 2 супени лъжици.
- Киселец - малък лъч.
- Пиле яйце - 1 бр.
Довежда се до кипене бульон етап и го добавете към картофите. Зеленчукова яхния в този момент поотделно, а след това ги добавете към бульона. В края на сезона с подправки и киселец. Сервирайте ястието с филии могат да бъдат нарязани яйца и заквасена сметана.
За да го направите, като основа за вземане на зеленчуци и месо (пилешко или пуешко). Благодарение на консистенцията на супа пюре е лесна за храносмилане и добро за тези, които имат проблеми с храносмилането. Това се получава, както следва:
- Поставете пилешки бульон на котлона и изчакайте да кипи.
- Добавете нарязан 1 средно картофи и се готви за още десет минути.
- Нарежете морковите (1 бр.) И 2 крушка.
- Почистете тиквата и го нарежете на кубчета.
- Passirovku правя със зеленчуци и масло.
- то Shift в саксия с пилешки бульон, изчакайте, докато кипи и намалява топлината до минимум.
- Всички зеленчуци се прекарват през сито и се запазват бульон отделно.
- За да се смила получената гъста Кремообразната.
- Ние поставяме обратно пюре и оставете да заври.
- По желание можете да добавите към готовия ястие различни листни и крутони, подправки.
Пиенето на супи при диабет винаги е уместно. Liquid топла храна - задължителен компонент на дневната диета. Основното нещо е да се избере най-подходящите продукти, а само тези, които позволиха лекари избора. А след това можете да се възползвате от съществуващите рецепти или да експериментирате сами.
Свързани статии