Уши - една рибена чорба, която е добре установена, конкретна рецепта. Освен риба класическа композиция включва и съставки картофи, моркови, лук, дафинови листа, черен пипер и сол - традиционен продукт. Ако добавите още нещо, то е, според мнозина - не на ухото, и супа риба. Както и да е, така да кажа всеки готвач, с богат опит в приготвянето на рибена чорба. В действителност, с супата обикновено тя е свързана с много спорове: че той може да се нарече, и това, което не е така. Не всеки рибена супа - това е ухото.
Ние няма да навлизаме в подробности за определения, но само да ви разкажа за подготовката на супа с риба и ориз. За краткост, нека го наречем супа. Основното нещо - чудесното си аромат, който ще се хареса на много хора.
- След готвене, можете да получите 8 порции
- време на приготвяне: 50 минути и 50 минути
съставки
- рибни 2 кг (изрязване: опашки, глави, и т.н.) + 2-3 парчета с филета
- Фиг, 50 грама
- картофи, 3 части.
- лук, 2 бр.
- моркови, 2 бр.
- зеленчуци, един куп
- растително масло,
- черен пипер,
- сол,
Как да се готви супа от риба с ориз:
Сложете всички риби в тигана: костите и филе парчета.
Изсипете в достатъчно вода, за да го затвори до края на рибата, и е по-ниска от около 1 см, да доведе до възпаление.
Направете една крушка, неговото предварително почистени, нарязани на кръст, без да се срежат, един морков нарязани на половина, поставени в саксия за риба, отстраняване на първия пяната, когато водата идва до възпаление и се вари в бульон на слаб огън за 20 минути, без капака.
Второ ситно нарязани на кубчета лук, ситно нарязан морков, но не търкайте на ренде - така че ще даде повече вкус.
В тиган на малко масло запържваме лука и морковите, докато омекне и леко препичане.
Отстранете от заварени бульон риба, тя се отцеди, рибни филета отделени от костите.
Бульонът трябва да има около 1,2l - ако тя е по-дълъг, а след това, че е необходимо да се вари.
Ситно нарязани на кубчета картофи в супата, трошене билки, ориз измиване.
В вряща бульон да се сложи ориз и картофи и се вари в продължение на 10 минути, поставете рибното филе и пържени зеленчуци, както и билки, черен пипер и сол на вкус.
Сварете супата с всички съставки в него 5мин, изключете печката и го оставете да се запари за около 10-20min преди подаване.
Служи супа с ориз с горещ маса.
За да се подготви супа, тази рецепта не забравяйте да използвате много риба: няколко резена филе и много отпадъци - тогава той ще подхранващи. Са перфектни щука, шаран, костур и др
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии