СЪСТАВКИ
- 300 грама целулоза агнешко или говеждо
- 300 г костна, овце и едър рогат добитък
- 12-15 средни сладки пиперки
- 2 средни лук
- 2 средни моркови
- 2 средни картофи
- 3-4 средни домати
- 1/2 чаша ориз кръг
- 1 яйце
- магданоз половината
- 1 стрък целина
- 3-4 зелен лук писалка
- 1 супена лъжица. л. смес от прясно смлян кимион и кориандър семена
- 1 дафинов лист
- сол, черен пипер
МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ
За костен бульон пъти в и запълване на съда приблизително 2 л на питейна вода при стайна температура. Довежда се до кипене и отстранете измет. Варете, покрити в продължение на 1 час, след това се филтрира. Междувременно нарежете месото в месомелачка или котлет на ръка с нож в плънката - е много малък.
Премахване на ядрото от сладък пипер, черен пипер котлет два кратки ленти. Накълцайте магданоза, лук, нарязани на малки кубчета.
Пречистена моркови, нарязани на къси ивици, белени картофи - дълги кубчета. Домати леко сварен и след това със студена вода за да се отстрани кора. Месото се нарязва на малки кубчета.
Фигура изплакнете с филтрирана вода, кратно в сито. Разбърква пълнене съставки: месо, лук, магданоз и ориз, сол, смлян черен пипер. Старателно се месят. Добавете нарязания на ситно яйце и омесете отново. Поради мляно магданоз ще бъде ронлива, така че яйцето е необходимо.
Започнете плънка целия оставащ чушки, оставяйки вътре пространство пипер размера на пръста - пространство за увеличаване на обема на ориз. Потопете чушките в горещ бульон и варете на умерен огън за 30 минути. не позволява грубо заври. Добави целина, дафинов лист, моркови и картофи и варете, докато картофите са варени половина, на 15 минути. Сложете доматите и сладък пипер пръчки. Малко по-високи температури, и се готви за още 10 минути.
Ситно котлет зелен лук. Ако е необходимо сезон супа със сол и черен пипер. Плаките или Casa определят 2-3 пипер и няколко картофи brusochkov. Изсипете бульона със зеленчуци, поръсва се със зелен лук.
Свързани статии