Гъбена супа с перлен ечемик замразени гъби варени проста, но изисква доста време за подготовка. Въпреки това, "виновен" единственият ечемика. Така че, ако се приготвя по-рано - например, подготвяйки го като гарнитура към всяко ястие, имаме "излишък" - че всичко ще се окаже много по-бързо.
съставки
- Замразени гъби - 3-4 шепи
- Ечемик - 1-2 шепи
- Картофи - 2-3 бр. (Малък размер)
- Лукът - 1 бр. (Малък размер)
- Морковите - 1 бр. (Малък размер)
- Сол - на вкус
- вода
- Масло (за zazharki)
- Сметана (за увеличаване на крайния съда)
Стъпка по стъпка рецепта
Накиснете ечемик. Pearl ечемик добре измити, поставени в голяма купа, покрийте със студена вода при 3-4 cm над повърхността на зърната и се оставя да набъбне в продължение на няколко часа.
Сварете ечемик. Подути перла ечемик старателно измити, поставени в малка саксия, изсипва вряща вода за 2-3 см над зърнени култури, сол и се разбърква, да доведе до възпаление, да се намали топлината, обхваща плътно и капак за готвене, като се разбърква периодично до пълно изпаряване на водата.
Сложете да се готви на гъби бульон. Когато ечемикът е почти готова, можете да започнете да се готви на гъби бульон. Замразени гъби измити, поставени в саксия три-литров, залейте със студена вода при 4-6 см под ръба на съда, да доведе до възпаление, намалете котлона и се покрива свободно покрие.
Добави гъбена супа картофи. 10-15 минути след началото на готвене гъби, картофи се почистват, нарязани на малки парчета, излива се в тиган, разбърква се и се вари, намаляване на топлината и обхваща свободно покриване.
Фрай ечемик лук в масло. Сух тиган леко топъл на среден огън, сложи го в парче масло и оставете rastaplivatsya. Ясно лук, нарязани на малки кубчета и се излива в разтопеното масло и задушавайте, докато полупрозрачни. Сложете в тенджера ечемик, лук и разбъркайте 5-7 минути се запържва на среден огън, като се разбърква непрекъснато. След това се покрива с капак и скородит свалете от огъня.
Добави гъбена супа моркови. Когато приключите готвене zazharki, кори от моркови, нарязани на ивици, се налива супата, разбърква се и оставете да заври, намалете огъня, покрийте плътно с капак и оставете да къкри за 5 минути.
Проверете варени картофи. След като картофените филии са без усилие да се затопли на гърба на лъжицата към страничната стена на тенджерата, можете да продължите.
Добави печен ечемик гъбена супа с лук. Разбъркайте, оставете да заври, намалете огъня, покрийте плътно с капак и оставете вари в продължение на 2-3 минути. Предложения супа на сол, ако е необходимо dosolit, разбърква се отново, капак свободно покриване да къкри за още 2-3 минути и отстраняване на съда от топлината.
Гъбена супа с перлен ечемик замразени гъби готови! Хранене на масата, можете да добавите сметана супа.
Свързани статии