съставки:
- Говеждо месо - 400 гр.
- Лук repchatyy- 2бр
- Smetana- 200гр
- Доматено пюре 2-3 супени лъжици
- 1-2 супени лъжици брашно
- растително масло
- подправки
- пресни зеленчуци
Получаване:
Говеждо предварително добре измити и нарязани на малки парчета, за да бъдат опаковани в два слоя хранителни филми и възвръщане. Отблъснати месото се изчиства от филма и се нарязва на тънки ивици. Дебелината на сламата се определи свой собствен вкус. По-плътните филийки, месото е сочни и по-изразителни си вкус, и съответно, по-тънките на по-слабо изразен вкус на месо и по-ярка чувстват присъствието на други съставки. Нарежете лука на пръстени половина и се запържва за 2-3 минути в тиган. Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус. Леко пържен лук, поръсва се с брашно и продължават да се разбърква-СРЮ. След добавете сметаната и доматено пюре, продължава да се разбърква. Привеждане на сместа да ври, добавете половин чаша вода, с което соса гъста консистенция. Загрейте втория тиган и запържете месото, докато тя е готова, полагане на порции или всички наведнъж, в зависимост от размера на тигана. Obzharivaya месо, спестяване на масло, не си струва, защото целта ви е да не се запържва, и да доведе до омекване. Сложете пържено месо към соса, да доведе до възпаление и оставете да къкри като периодично се разбърква в продължение на 3-5 минути по-слаб огън. Опитайте и да добавите липсващата подправка. Когато масата, това е най-Строганов украса ситно нарязани билки, които не само украсяват вашата чиния, но на вкус и се добавят нотка на изтънченост.
Свързани статии