Cheburek с месо - най-вкусна торта, ако тя се приготвя в съответствие с правилата! Особено оценено това ястие на хрупкава и тънка кора. Тя е невероятно вкусна, румен, облагородява всяка плънка. Тук можете да намерите стъпка по стъпка рецепти на най-чистите chebureks.
Време е да се поглезите домакинства!
Хрупкави пасти - общите принципи на подготовка
Традиционните chebureks тесто, направени от обикновен брашно и вода. Това е, както за равиоли. Но по-често има рецепти за яйца, водка, кисело или прясно мляко. Тестото може да се добавя към други съставки, най-важното - това е последователност. Маса трябва да се получи гъста, дори хладна. Тестовете дават добра лъжа надолу, чак тогава тънко разточва. Ако основата ролка е дебела, тя ще получи на каучука, а не хрупкави.
Какво се подготвят пълнежа:
• мляно месо;
• лук, чесън;
Има рецепти с картофи, сирене, различни други добавки, но по традиция не може да се нарече. Тези пасти са с формата на полукръг, те са тънки, така че трябва да се разпространява плънката.
Пържени пасти за конвенционален тиган. Обикновено само се поберат 21 парчета наведнъж. Това ястие не обича претопляне, най-добре е да се подготвят непосредствено преди употреба. Студът се губи не само вкуса, но и губи своята хрупкавост. Otmyaknet тесто ще бъде леко вискозна.
Хрупкави пасти: стъпка по стъпка рецепта водка
Водката се добавят не само тестото за дърва за огрев. Тази съставка придава особен криза, което прави продукта много апетитен и красива. В тази стъпка по стъпка рецепта за хрупкави chebureks мляно свинско и говеждо месо се използва. Но ако желаете, можете да добавите пилешко, пуешко, агнешко. Единственото условие - продуктът не трябва да бъде твърде крехко.
• 420-450 грама брашно;
• 200 мл вода;
• 1 супена лъжица. л. обикновена водка;
• 2 супени лъжици масло;
• сол и захар.
Покрития за chebureks:
• 200 г свинско месо;
• 200 г агнешко месо;
• 100 г лук;
Освен това, ще трябва около 400 мл масло за пържене или смес от мазнини.
1. Тестото ще трябва да добавите щипка захар, за да го добре запечени, но най-нежелан излее, в противен случай ще изгори кора бързо и пълнене на месо не са имали време да се подготвят. Смесената формулировка смес вода с щипка захар. Добавянето на непълна чаена лъжичка сол лъжица и изсипете водката. Можете да използвате за приготвяне на кафе. Внимателно се разбърква.
2. Добавете брашното и тестото за Мнемоника, докато стане хомогенна. По време на изливане растително масло. Осъществяване стръмен маса, както за приготвяне на равиоли.
3. След като се омесва тесто безквасен с водка започне да влезе в ръцете, го премахнете в пакета, нека otlezhus половин час.
4. Ние сме ангажирани в плънка. Ние усуквате или котлет в кухненски робот, и двата вида месо, режете лук. Подправки могат да бъдат използвани всеки по своя преценка. Особено успешно комбинира със смес от мляно чушки може да се добави малко нарязан магданоз, не се забравя да се добави сол. Внимателно се разбърква.
5. Ние се тесто, разделете на малки парченца, в зависимост от желания размер chebureks. Традиционно извършването на такива парчета, които могат да се навият чиния размер торта.
6. Всяка парче от тортата ставам по едно полувреме намазва месо пълнене. Покрива се с безплатно парти. За силата на ставите може да се натисне още зъбни вилката стави.
7. В тиган, за да излее масло. Хранителните пасти не съществуват. Разбира се, можете да ги готвя върху суха тиган, но това няма да стане. Масло трябва да бъде достатъчно, за да се запази свободно търгуван продукт, не се докосват дъното на тигана.
8. Поставете пасти в топъл масло, това е много важно, че тестото не се абсорбира. Фрай от двете страни до зачервяване и свеж.
9. Извадете пасти върху хартиена кърпа, покрийте с върха прекалено за няколко секунди, за да се отстранят излишните мазнини.
10. Готово! Пасти за тази стъпка по стъпка рецепта свеж, румен, невероятно ароматен. Ние се храним правилно, докато не се охлади.
Хрупкави пасти: стъпка по стъпка рецепта за минерална вода с агнешко месо
Традиционните походова рецепта хрупкави chebureks с ароматно мляно агнешко. Той също така може да се получи от козе месо също е много вкусно. Хрупкави тесто ще месят на минерална вода. Използване на водата с газовете. Ако е много солено, като Essentuki, тогава ние се вземе това предвид, когато се добавя сол.
• чаша минерална вода;
• 0,5 ч. Л. захар;
• 0,5 ч. Л. сол;
• 400 грама брашно;
• 1 супена лъжица масло плюс за пържене (колко ще отнеме).
• 350-400 г агнешко месо;
• 5 стръка магданоз или кориандър;
• 2 глави лук;
• 1 скилидка чесън;
• черен пипер, сол.
1. Минерални мярка вода, добавете сол и захар, растително масло влиза, разбърква се и веднага заспива брашно. Бързо разбъркайте свеж тестото до изпаряват газове от водата. Мнемоника до гладка, отстранява под обърната купа или ние се премине към редовна найлонова торбичка, дай да лягат в продължение на половин час.
2. овнешко измиване, избършете кърпи, водни капчици в плънката не е необходимо. Twist през месомелачка. Въпреки азиатци просто нарежете месото с две големи ножове. Смята се, че се получава като вкусна пълнене.
3. Изрежете малки глави лук, към него се прибавя сол, черен пипер, мнемонични ръце или чукало за извличане на сок. Осеяни с усукана агне.
4. финалния щрих - зелените. Вкусна пълнене получена с кантарион. Този, който не я обича, може да се добави обща магданоз. Веднага се стрива и скилидка чесън.
5. заспя всички съставки в купа с овнешко, разбъркайте добре. Ако плънката е подготвен предварително, а след това я извадете от хладилника, нека узреят.
6. Получаваме тесто, разделете на няколко части. Всяко парче трябва първо кръг ръце, после ставам в тънка торта. За да точилка от залепване, плотове и горната част на леко набрашнена.
7. Сега конвенционален начин разлагат пълнеж вилица гладък участък слой. Zaschipyvaem tchebourek ръб.
8. Загрейте пържене мазнини растително масло в голям тиган или тиган удобно.
9. Поставете пасти. Кук, докато покафенее от едната страна и след това втория.
Хрупкави пасти: стъпка по стъпка рецепта за тесто Choux
Стъпка по стъпка рецепта за хрупкави chebureks Choux тесто. За плънката, можете да използвате всеки кайма, някои го харесват.
• Член 1.5. вряща вода;
• 3 супени лъжици масло;
• 1 час. L. пясък захар.
• 500 г кайма;
• 2 глави лук;
Освен това, масло за дълбоко пържене около 250-300 мл.
1. Измерете точното количество вода и се добавя захар, сол, добавят се три супени лъжици растително масло и запълни една чаша брашно. Бързо се разбърква, малко хладно, продължава да се разбърква.
2. Добавете останалите брашно, месят много твърда тесто. Това е една малка лъжа, за да се превърне по-мек. Прибирането на реколтата в опаковката, поставете го в хладилника, оставете за половин час.
3. Въпреки че можете да се подготвят за пълнене. Пренавита месо, мляно месо, ако вече не чупят. Накълцайте усуквайте лук, комбинирате с месо. Зареждане сол и пипер. Разбъркайте.
4. Извадете тестото от хладилника, сложи на масата поръсена с брашно. Разделете на парчета, търкаля тънък пирожка.
5. Спред пълнене, образувайки пасти класическа форма, внимателно zaschipyvaem ръб на соковете на месото не изтича.
6. Налейте маслото в тиган. Осъществяване на дебелината на дълбоко пържене, не е по-малко от два сантиметра до пасти плуваха свободно да се затопли на плочата.
7. разпространение на образуваните пасти, изпържи пожара над средното ниво за няколко минути от всяка страна.
Хрупкави пасти: стъпка по стъпка рецепта за еклери
Най-лесният стъпка по стъпка рецепта за хрупкави chebureks. Тестото е несъвършена покупка без мая. за мляно месо използваме абсолютно всеки.
• Тест пакет (0,4-0,5 кг)
• 250-300 грама кайма;
• лук, подправки;
• дълбока мазнина за пържене.
1. Тестото предварително, за да получите, за размразяване.
2. Смелете лук, разбърква се с кайма, добавете подправките към пълнежа, можете да нарежете малко зеленина. Разбъркайте.
3. Вземете парче тесто, сложи на масата, поръсете малко брашно отгоре и ставам много тънко, тъй като се случва.
4. Chebureki може да направи класическа форма, това поставяне на чиния, отрязани. Или извайвам правоъгълници, че няма отпадъци.
5. Независимо от формата, намазва върху половината слой от мляно месо, петна.
6. водно смазване торти ръб да бъде свързан. Lepim пасти.
7. Загрейте мазнината за пържене, пропуснете формира продукт.
8. Фрай пасти в масло, докато се направи. Бутер тесто са получени, не е много розова, тъй като обикновено няма захар, но много вкусна и хрупкава.
Хрупкави пасти - съвети и трикове
• тлъсто месо баница вкус, така че трябва да се затопли маслото добре, така че да не се абсорбира и след пържене, че качвате готовите продукти на една салфетка.
• Важно е да се добре zaschipyvat chebureks ръба, в противен случай сока ще се вливат в гореща мазнина за пържене и "стреля". Ако краищата на тестото пресъхват, можете да ги смажете първо с обикновена вода, така че те ще бъдат по-добре свързани.
• Ако месо или домашни птици, без мазнини, по-добре е да добавите малко нарязан бекон плънка.
• Остава тестото? От него можете да изпържи необичайни пасти със солено сирене. Сирене и билки, с един прост наденица или шунка, картофи и бекон.
• Ако пасти ще бъдат много брашно, той ще бъде горещо на петрол, ще изпепели марки и много дим в стаята. Преди полагането продукти по време на пържене желателно да се отърси излишък.
Свързани статии