Rosy балон корнфлейкс. както вече бе споменато, има нежни приятен вкус вафли и много лесно усвоява от човешкия организъм.
Влажност завърши люспи е 3-5%. Когато влажност надвишава 5% от люспи не бледо има златист цвят и везикуларни мехури; когато дъвчат ги да се чувстват "rezinistaya" консистенция. Обратно, когато по-малко от 3% люспи влага имат кафяв цвят и усети горчивина в вкус.
Състав корнфлейкс
Съгласно царевични люспи DI Lobanova и Е. G. Горун съдържат 65% нишесте, 12.5% декстрин, същите протеини, около 6.0% захар и т.н. Калории люспи е 380 калории на 100 г продукт.
В американската литература някои други, но като цяло подобни данни за химичния състав на корнфлейкс.
Така, според Бюрото за храните и земеделието МИЕ вътрешната САЩ корнфлейкс съдържа на сухо вещество 80,3% въглехидрати, 7,9% протеини, 0.7% мазнина, 0.5% фибри, 1,8% пепел.
Освен това 100 грама на люспи, съдържаща 56 мг фосфор, 10 мг калций, 1 мг желязо и на витамин В витамини 0,16zhg [(тиамин), 0.08 мг витамин В2 (рибофлавин) и 1.5 мг витамин РР ( никотинова киселина).
Сравнение на корнфлейкс с други продукти
Интересно е, че в тази таблица очевидно царевични люспи твърде високо съдържание на влага (8,2% вместо 5,0% от нормата), но при тези условия, тяхното калории стойност почти 1,6 пъти по-калорично съдържание на хлебна пшеница.
Недостатък на люспи до известна степен е по-малък протеин, съдържащ се в нея.
Какво обяснява положителния ефект на витамин Е?
Фактът, че витамин РР играе важна роля в редица метаболитни процеси на човешкото тяло. Човешкото необходимостта от този витамин е 15 до 25 мг на ден. В отсъствието на витамин РР човек развива определено заболяване - пелагра.
В случай на потребителски продукти, съдържащи пълна протеини самия организъм синтезира никотинова киселина (витамин РР) на аминокиселини, най-вече на триптофан. Но царевица е лошо и витамин PP, и аминокиселината триптофан. От това следва, че добавката на люспи на никотинова киселина - това е много полезно и необходимо.
Въпреки това, яде зърнени култури, най-често в комбинация с други продукти - със заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко, желе. Можете да ги вместо крутони добавите за супи и бульони. Много вкусно ястие (като торта "Наполеон") се получава чрез смесване на царевица люспи с крем.
Първи интересно по пощата
Свързани статии